Taimed

Pirn "Dekabrinka": puuviljade sordi omadused ja kasulikud omadused


Dekabrinka pirni, järjekorranumbri 73-33-65 all, said kodukasvatajad, kui nad ületasid Limonovka Issykkulskaja perekonnast Ussuri pirni valitud seemiku ja Forest Beauty koos eliidi seemikuga numbri 143 all. Kuulsad ja kogenud kasvatajad said sordi kirjelduse autoriteks. E. A. Falkenberg, M. A. Mazunin ja L. I. Bolotova.

Sordi omadused ja kirjeldus

Pirnide kodumaist sorti "Dekabrinka" iseloomustab keskmise kasvujõuga. Täiskasvanud viljapuude kõrgus ei ületa 4,5-5 m. Täiskasvanud viljapuu kroon on ümar ja üsna tihe. Haruldase paigutusega puu oksad sirutuvad täisnurga all. Puu peamine viljastus keskendub kannustele ehk puuviljaokstele.

Täiskasvanud võrsed on keskmise pikkusega, sirged, pruunika värvusega, ilma karvata. Neerud on väikese suurusega, ümmargused, pressitud. Lehestik on väike, sile ja läikiv. Stipules on lanceolate.

Selle sordi pirniviljad on keskmise suurusega või alla keskmise. Turustatavate puuviljade keskmine kaal on umbes 95–105 g. Ühemõõtmelised, sileda pinnaga pirnikujulised viljad on kõrgete kaubanduslike omadustega. Vilja koristamisetapil on roheline värvus ja täieliku küpsuse korral muutub see kergelt põsepunaseks tumekollaseks. Seemnematerjal on suur, munakujuline, tumepruuni värvi.

Viljaliha on valkjas, veidi krobeline, kuid mahlane. Sellel on madal aroom ja hea hapu-magus maitse.

Viljastumine toimub seitse aastat pärast aastaste seemikute püsivasse istutamist ja kasvab kiiresti. Sordi iseloomustab väga hiline õitsemine, mis võimaldab kaitsta lilli ja munasarju kevadel hilise tagasitulekuga külmade kahjulike mõjude eest. Parimad Dekabrinka sordi tolmeldajad on hilisõitsvad sordid, sealhulgas Uralochka ja Larinskaya. Saagid on üsna kõrged ja stabiilsed. Selle taimesordi varajane küpsus on hinnanguliselt üsna keskmine.

Pirn: sordivalik

Puuviljade maitse ja kasulikud omadused

Sordi Dekabrinka pirnil on vaieldamatud eelised, nende hulgas on suurepärased maitseomadused puuviljadel, mis valmivad täielikult septembri teise kümnendi lõpuks ja säilitavad oma esitusviisi ja maitse kolm kuud.

Küpsete puuviljade peamine eesmärk on toodete kasutamine nii värskelt kui ka tehnoloogiliseks töötlemiseks. Täisküpsenud viljaliha sisaldab:

  • kuivas lahustuvad ained - veidi üle 15,55%;
  • üldsuhkrusisalduse näitajad - tasemel 9,5–9,7%;
  • tiitritavad happed - vähemalt 0,65%;
  • askorbiinhape - pisut vähem kui 8,8–9,0 mg 100 g viljaliha kohta.

Madala kalorsusega, mis ei ületa 58 kcal iga 100 grammi kohta, on pirnide eelised imikutele ja dieettoidul hindamatud. Pirnimassi iseloomustab sahharoosi, glükoosi ja fruktoosi tasakaalustatud sisaldus, mis sisaldab rohkesti foolhapet, pektiine, lämmastikku sisaldavaid aineid, karoteeni ja katehhiine. Pirn sisaldab üsna suurt P-, E-, B-, A- ja C-vitamiinide sisaldust, aga ka kehale vajalikke aineid mangaani, koobalti, joodi ja kaaliumi kujul.

Pirnide eelised rahvameditsiinis on juba ammu teada. Sellel on köhavastane ja desinfitseeriv, palavikuvastane ja diureetikum, samuti keha fikseeriv toime.

Koristuskuupäevad ja puuviljade ladustamine

Hilissügise pirni "Dekabrinka" viljad säilivad suurepäraselt kolm kuud ja ei kaota oma esitus- ja maitsenäitajaid, sõltuvalt saagi koristustehnoloogiast ja hoiustamisviisist. Neil on suurepärased transporditavuse näitajad.

Kogutud puuviljadega tarbija küpsusastmeni jõudmiseks vajab hilissügiseste sortide saak vähemalt kahe nädala pikkust ladustamisaega. Ainult sel juhul omandab viljaliha sordile iseloomuliku maitse, mahlasuse ja aroomi. Töötlemiseks kasutatakse puuvilju, mis on võetud tehnilises küpsusastmes.

Temperatuur on väga oluline tegur, mis reguleerib kõiki protsesse, mis toimuvad viljades saagi ladustamise etapis. Madalamal temperatuurirežiimil puuviljade küpsemisprotsess aeglustub ja suhkrute, hapete tarbimine väheneb, patogeensete mikroorganismide areng on nõrgem. Saagi täielikuks säilitamiseks on optimaalsed suhtelise õhuniiskuse näitajad umbes 90–95%.

Aednike ülevaateid ja näpunäiteid

Pirni nimega "Decembrinka" kiidavad aednikud. Häid ülevaateid sai sort üsna kõrge põuataluvuse tõttu.

Pear bakteriaalne põletus: võitlusviisid

Koduaia tingimustes kasvatamise kogemuse kohaselt ei täheldatud sapipärli lesta kahjustusi ega sellist haigust nagu kärntõbi. Sordi kirjelduse järgi võib Dekabrinka pirni ohutult omistada kõrge saagikusega rühmale, mida iseloomustab ühtlane ja korrapärane viljakus.

Vaata videot: DOKUMENTASI. PIRN XVIII Banyuwangi (Juuni 2020).