Taimed

Pirn "Pakham": sordi kirjeldus ja kasulikud omadused


Pirn "Pakham" on kodumaistele puuviljatarbijatele teada saanud suhteliselt hiljuti. Sort "Packham" on sort "Bartlett" või "Bartlett". See enamikus riikides tuntud sort töötas välja 1890. aastal austraallase Charles Henry Peckhami poolt ja kuulub praegu kõige lõhnavamate pirnisortide kategooriasse.

Kirjeldus ja sordi omadused

Pirn nimega "Pakham" moodustab üsna suured, mahukad, ebaühtlaselt kareda pinnaga rohelised puuviljad. Küpse vilja viljaliha on ebatavaliselt aromaatne, magus, mahlane ja karge. Tarbimisküpsuse faasis on sektsiooni viljad heledaks kreemikaks ja sileda struktuuriga. Maitse on suurepärane. Maitse on väga õrn, hapu-magus.

Kuju poolest on viljad suuremad ja mõnevõrra laiemad kui sordi Bartlett viljad ning valmivad ka varem. See on peamine ekspordiks kasvatatav sort. Praegu kuulub Tšiilist eksporditud pirnide mahust umbes 33% sorti "Pakham", mida iseloomustavad väga kõrged tootlikkuse näitajad. Selle sordi pirne ei ekspordita meie riiki mitte ainult Tšiilist, vaid ka Argentinast ja Lõuna-Aafrikast.

Kuidas pirni istutada

Kasulikud omadused ja kalorisisaldus

Pirni on ravimina kasutatud iidsetest aegadest peale. Küpsete puuviljade koostis sisaldab arvukalt vitamiine, foolhapet, samuti joodi, kaaliumi, kaltsiumi ja muid elemente. Sordi "Pakham" pirn sisaldab suures koguses toote madala kalorsusega süsivesikuid ja sellel on märkimisväärne hulk eeliseid:

  • selle sordi küpsete puuviljade kasutamine stimuleerib raskete metallide ja mürgiste komponentide eritumist inimkehast;
  • pärgis "Pokham" sisaldab märkimisväärses koguses lahustumatuid kiudaineid, mis aitab normaliseerida mao ja soolte tööd;
  • värsketele ja küpsetele puuviljadele on iseloomulik madal happesus ja kõrge suhkrusisaldus, mis muudab selle sordi pirnide maitse väga tasakaalukaks;

  • küpsed puuviljad on kilpnäärme haiguste korral väga kasulikud ja aitavad kehal mitte ainult rauda imenduda, vaid eemaldavad ka liigse vee ning osalevad ka hemoglobiini moodustamises;
  • viljalihas on kivirakke, mis loote hammustamisel mõnikord krigisevad. Samuti avaldavad need positiivset mõju inimkehale;
  • kõrge pektiini sisaldus pirnimassis on väga kasulik, pektiin alandab kolesterooli;
  • pirni moodustavad toitained ja vitamiinid aitavad tugevdada immuunsussüsteemi.

Harmoonilise ja väga meeldiva maitse määrab küpste puuviljade keemiline koostis.

Valgusisaldus0,70 g ehk 1% päevasest väärtusest
Rasvasisaldus0,15 g ehk 0% päevasest väärtusest
Süsivesikute sisaldus10,85 g ehk 4% päevasest väärtusest
Kalorite sisaldus42,00 kcal ehk 2% päevasest normist

Hinnete ülevaated

Tarbijate sõnul on Pakhami pirnil väga ebaharilik välimus: mugulakujuline ja kaalukas, kollakasrohelise värvusega, iseloomulike "tedretähnidega" kaetud nahaga. Puuviljade mahlasemaks ja maitsvamaks muutmiseks on soovitatav lasta pirnil pisut pikali heita ja küpseda. Puuviljade optimaalset ladustamisrežiimi tähistab temperatuurirežiim 0–2 ° C. Puuviljade standardne kõlblikkusaeg optimaalsetes tingimustes ei ületa kahte kuud.

Kuidas pirni pügata

Pirnimaitse üllatab meeldivalt: viljaliha on väga meeldiv, mõõdukalt kõva, mõnevõrra sarnane rohelise õunaga, kuid teraline, väga mahlane ja värskendav. Pirn "Pakham" on väga sarnane sordi "Williams" nahavärvi ja maitsega pirnile. Tavaliselt kestab kasutamise hooaeg jaanuarist septembrini. "Pakham" on ideaalne magustoit pärast iga maitsvat õhtusööki ning sobib hästi kodujuustu- ja puuviljajuustudel põhinevate pearoogade kõrvale.


Vaata videot: DOKUMENTASI. PIRN XVIII Banyuwangi (Oktoober 2021).