Pakkumised

Tender charlotte õunte ja kakaoga: samm-sammult retsept


Charlotte koos kakaoga on kogu maailmas populaarse magustoidu õrn ja õhuline versioon. Õunte kerge happesuse ja šokolaadi pehme hapukuse täiuslik kombinatsioon meeldib neile, kes ei söö magustoite ega armasta tegelikult maiustusi.

Koostisosade komplekt on tagasihoidlik, kuid piisavalt kulinaarse meistriteose loomiseks. Pehme ja õrn kakaoga šarlott, mille retsept koos fotoga on esitatud allpool, paneb teid end tundma kui oma köögis professionaalset kondiitritokki. Tehnoloogiline protsess ei võta palju aega, tulemus pakub tõelist naudingut.

Koostisosad

See põhineb õuntega klassikalise biskviidi retseptil, kuid või ja kakao lisavad ainulaadse šokolaadimaitse. Charlotte kakaoga, mille retsept on mõeldud kuueks portsjoniks, sisaldab järgmisi komponente:

  • 7 supilusikatäit jahu (slaidiga);
  • 4 suurt muna;
  • 4-5 suurt, kergelt hapu õuna;
  • 3 tl (slaidiga) kakaod;
  • 1 tl küpsetuspulbrit (taigna küpsetuspulber);
  • 5 supilusikatäit suhkrut;
  • 100 gr. kuumutatud või.

Toiduvalmistamise juhised

Eraldage munakollased ja oravad. Panime viimased mõneks minutiks külmkappi - nii on neid kergem koputada. Kuumutame ahju temperatuurini 180 ° ja sel ajal valmistame eraldi mahutis suhkru, sega jahu kakao ja küpsetuspulbriga.

Kuumuta õli pisut pehmeks, koorige õunad ja lõika need väikesteks tükkideks.

Viige jahtunud valgud segisti või vahustage paksu vahu olekusse. Suhkru lisamisel jätkame sebimist, kuid mitte kaua - et valgud ei kaotaks oma õhulist tekstuuri.

Seejärel jahvatame munakollased homogeenseks massiks, lisage pool klaasi küpsetuspulbri, kakao ja jahu eelnevalt valmistatud kuiva segu. Sõtkuge õrnalt, valage või ja vispeldage uuesti, lisades järelejäänud segu.

Saadud mass lisatakse väikeste portsjonitena vahustatud valkudele, segades ettevaatlikult spaatli või mikseriga minimaalse kiirusega.

Vala 2/3 ettevalmistatud massist võiga määritud vormi, pane tükeldatud õunad ja kata ülejäänud tainaga.

Saadame ahju 30 kuni 45 minutit. Küpsetamise kestus sõltub teie ahju kuumutamise intensiivsusest.
Valmistatud charlotte jahutatakse toatemperatuuril. Küpsetamine kaetud šokolaadijäätisega või puistatud tuhksuhkruga. Magustoitu serveeritakse iseseisva roogina või koos jäätise, moosi, magusa kastme, pudingiga.

Kasulikke näpunäiteid

  1. Kui katate vormi põhja ja seinad lisaks õhukese kihi jahu või kakaoga, saate valmistoote hõlpsalt eraldada.
  2. Küpsetamise ajal ei ole soovitatav ahju avada, nii et biskviit ei kaota kuju. Küpsetamise valmidus määratakse mahu vähenemise ja servade vähese mahajäämise tõttu vormist.
  3. Taigna tekstuuri õhuliseks aitab hoida supilusikatäis tärklist, mis asendatakse sama koguse jahuga.

Sellest lihtsast retseptist kinnipidamine - küpsetised on suurepärased, mis meeldivad teile ja teie külalistele. Ilusat teepidu!

Šokolaadi Charlotte piits