Nõuanne

TOP 10 maitsvat samm-sammult retsepti küüslauguga Gorloderi valmistamiseks talveks pikaajaliseks säilitamiseks

TOP 10 maitsvat samm-sammult retsepti küüslauguga Gorloderi valmistamiseks talveks pikaajaliseks säilitamiseks


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gorloderi retsept on üsna lihtne ja seda pole kodus keeruline valmistada. See on ebatavaliselt maitsev roogade eelroog. See sobib hästi liha- ja kalatoodete, salatite, keedetud kartulitega. Ideaalne talvehooajal koos valtsitud kurkide ja tomatitega. Säilitatakse mitu aastat külmas ruumis.

Mõelge nii kastme populaarsetele retseptidele kui ka pikaajalise kodus hoidmise viisidele.

Mis on kasulik, milliseid roogasid pakutakse

Gorloderil on palju kasulikke omadusi, mis sõltuvad otseselt küüslaugust ja mädarõigast.

Mädarõigas on hea antimikroobne aine. Selle peamiste omaduste hulka kuulub keha kaitsmine mitmesuguste nakkushaiguste eest, aidates ära hoida seedetrakti (seedetrakti) või ülemiste hingamisteede haigusi. Suurepärane vere puhastamiseks ja suhkrutaseme alandamiseks.

Küüslaugul on ka antimikroobne toime. Kastet saab kõige paremini tarbida, kui seda on infundeeritud 2-3 nädalat.

Vaatamata kõigile eelpool loetletud eelistele ei tohiks seda toidulisandit liiga palju kasutada. Kuna gorloder on üsna vürtsikas roog, põhjustab selle liigne kasutamine ebameeldivaid tagajärgi.

Kastet kasutatakse peaaegu kõigi toodetega. Kõik sõltub teie maitsest. Kõige sagedamini serveeritakse gorloderit lauale koos "teiste" roogadega.

Õigete koostisosade ettevalmistamine

Nagu teate, on gorloder populaarne roog, millel on mitu nime. Riigi erinevates piirkondades on erinevaid nimesid: hrenoder, adjika, kobra ja muud sarnased nimed. Tegelikult on see kaste erinevate lisanditega lauarõigas.

Tervisliku kastme valmistamiseks kodus peate valmistama mitmeid koostisosi:

  1. Mädarõika juur.
  2. Küüslauk.
  3. Värsked tomatid.
  4. Teil peab olema ka: segisti, nuga, lihaveski. Kui selliseid köögiriistu pole, kasutage tavalist riivi.

Kõik need komponendid on peeneks hakitud või parem - lihaveskis keritud. Pärast seda tuleks kõik koostisosad maitse järgi soolata. Mõnikord lisatakse jahvatatud pipart.

Tuleb märkida, et kõigi koostisosade kogus valitakse individuaalselt. Kui lisate veel tomateid, väheneb kastme teravus.

Praegu, kui te ei soovi ise vaeva näha ja süüa teha, siis mädarõigast müüakse suvalises supermarketis. Tavaliselt pole selle maksumus suur.

Goroderi valmistamise meetodid

Gorloderi küpsetamise retseptid on erinevad.

Seda on erinevat tüüpi, kõige populaarsemad on:

  1. Toores - säilib hästi külmas ruumis.
  2. Keedetud - valtsitud purki. Sobib kasutamiseks mitu aastat.

Allpool on toodud kõige populaarsemad hankemeetodid.

Klassikaline

Toiduvalmistamise klassikaline variatsioon hõlmab minimaalselt tooteid, nii et selle valmistamine on üsna lihtne. Kuid seda hoitakse ainult paar päeva.

Koostis:

  1. 1 kilogramm tomateid.
  2. 10-15 küüslauguküünt.
  3. Sool pipar.

Haki tomatid ja küüslauk mugaval viisil, lisa sool ja sega. Jäta mitu tundi tõmbama. Maitse vürtsikuse järele ja serveeri.

Vürtsikas gorloder küüslaugu ja mädarõigaga

Nagu eespool kirjeldatud, on mädarõigal mitmeid positiivseid omadusi: see tapab mikroobe. Seetõttu hoitakse sellist eelroogu pikka aega.

Selle gorloderi variatsiooni koostisosad:

  1. 3 kilogrammi tomateid.
  2. 300–400 grammi mädarõigast.
  3. 500 grammi küüslauku.
  4. 50 grammi suhkrut.
  5. Sool pipar.

Retsept

Kõigepealt valmistatakse mädarõigast, mida, nagu teate, on halvasti ja raske jahvatada. Seetõttu leotatakse seda mõnda aega vees, nii et see veidi “käärib”, misjärel on võimalik koor harjaga kergelt eemaldada.

Edasi peate gorloderi valmistamiseks küüslaugu tomatitega peeneks hakkima ja segama mädarõigaga. Lisage soola, suhkrut; mõned lisavad näputäie jahvatatud pipart ja valavad segu purki.

Talveks porganditega

Porgandigorroder on maitsev ja tervislik. Seda on lihtne teha.

Toiduvalmistamiseks vajate:

  1. 3 kilogrammi tomatit.
  2. 700 grammi-1 kilogramm porgandeid.
  3. 300-350 grammi mädarõigast.
  4. 200 grammi küüslauku.
  5. 50 grammi äädikat.
  6. Sool, suhkur, pipar.

Jahvatage ja segage toitu. Lisa vürtsid ja keeda. Lase jahtuda ja rulli purkidesse.

Suvikõrvitsa lisamisega

Kõrvitsveski valmistamiseks peate:

  1. 3 kilogrammi tomateid.
  2. 1 kilogramm suvikõrvitsat.
  3. 1 spl punast pipart
  4. 50 grammi taimeõli.
  5. 500 grammi küüslauku.
  6. Sool.
  7. Pipar, suhkur - vastavalt vajadusele.

Koostisosad tuleb hakkida või jahvatada segistiga, segada ja lasta sellel veidi tõmmata. Seejärel keeda soovi korral ja keera purkidesse.

Rohelistest tomatitest

Rohelistest tomatitest valmistatud Hrenoder on maitsev. Allpool on kirjeldatud, kuidas sellist kastet sammhaaval valmistada.

Tooted:

  1. 1 kilogramm rohelisi tomateid.
  2. 300 grammi küüslauku
  3. 200 grammi mädarõigast.
  4. 50 grammi võid.
  5. Sool, suhkur, pipar maitse järgi.

Retsept

Haki või riivi koostisosad ja sega kokku. Lisage maitse järgi maitseaineid.

Pange tähele, et keedetud kaste näitab harva kibedust, mistõttu on kõige parem valida mitte liiga rohelised tomatid.

Tomat tuleks vars eemaldada. Ärge unustage küüslauku koorida ja mädarõigast tund aega vette jätta.

Maitse avaldumiseks on parem, kui kaste infundeerib mitu tundi. Lõpuks vala sisse õlid ja rulli purkidesse.

Vürtsikas pipra ja ürtidega

Vürtsikas gorloder pipra ja ürtidega valmistatakse samamoodi nagu tavaliselt, lisades pipart.

See nõuab järgmisi komponente:

  1. 3 kilogrammi tomateid.
  2. 500-700 grammi küüslauku.
  3. 400 grammi mädarõigast.
  4. Sool.
  5. Suhkur (kui vaja).
  6. 1-2 kuuma punast paprikat.
  7. Vürtsid (maitsetaimed - saab valmistada iseseisvalt või osta poest).

Toiduvalmistamiseks peate kõigepealt mädarõika leotama. Koori värsked tomatid. Koori pipar. Haki ja tükelda tooted. Segage kokku ja laske sellel tõmmata. Lõpus lisage maitsetaimi, soola. Kui kaste maitseb kibedalt, lisage vajadusel suhkrut.

Küüslaugu ja õuntega

Küüslaugu ja õuna gorloderi valmistamine on lihtne.

Hapud õunad sobivad kõige paremini kasutamiseks.

Komponendid:

  • punased tomatid (retsept kilogrammi kohta);
  • 1,5 kilogrammi õunu;
  • 1 kilogramm küüslauku;
  • 400 grammi mädarõigast;
  • sool;
  • pipar;
  • suhkur.

Keetmismeetod

Esiteks kooritakse õunad. Luudega süvend eemaldatakse. Samuti on kõige parem eemaldada tomatitelt koor. Valmistage mädarõigas, varem vees leotatud.

Haki ja sega kõik tooted. Lisage soola. Suhkrut lisatakse, kui on tunda kibedust või hapukust.

Pidage meeles, et selle roa teravus ilmneb paari päeva pärast, nii et ärge pingutage seda. Parim asetada külma ruumi.

Küüslaugu ja peediga

Peedi lisamisega on lihtne valmistada küüslaugu gorroderit.
Peet on selle kastme suurepärane lisand. See eelroog osutub lõhnavaks ja ilusat värvi.

Komponendid:

  • 1 kilogramm peeti;
  • 500 grammi mädarõigast;
  • 200-300 grammi küüslauku;
  • sool, pipar, suhkur.

Ettevalmistus

Tooted on kooritud ja peeneks hakitud. Seejärel segage ja lisage sool, suhkur ja pipar.

Pange säästmiseks külmkappi või keerake pikaajaliseks säilitamiseks purki.

Sellisele gorloderile lisatakse Bulgaaria pipart suurema teravuse huvides või kreeka pähkleid - vürtsi jaoks.

Paprika lisamisega

Paprikaga gorloderil on väljendunud värv ja meeldiv lõhn.

Koostis:

  • 3 kilogrammi küpseid tomateid;
  • 1,5 kilogrammi Bulgaaria pipart;
  • 500 grammi küüslauku;
  • 2-3 tükki kuuma pipart;
  • sool;
  • pipar.

Keetmise retsept

Esiteks kooritakse iga köögivili maha ja piparist eemaldatakse seemned. Tooted purustatakse ja segatakse. Kui teile tundus, et tomatitel on hapu maitse, lisage soovi korral suhkrut.

Pärast kõigi toodete segamist pannakse need purkidesse.

Tulenevalt asjaolust, et mädarõigast ei kasutata ülaltoodud retsepti kujul, muutub kaste hallitama. Selle vältimiseks valatakse kaane alla paar tilka taimeõli.

Kurkidega

Kurkidega gorloderil on meeldiv ebatavaline maitse.

Kurgi hobuse kaltsu valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  1. 3 kilogrammi värsket tomatit.
  2. 1-1,5 kilogrammi kurke.
  3. 450 grammi küüslauku.
  4. 350 grammi mädarõigast.
  5. Maitseained: sool, pipar.

Koorige, lõigake või lihvige iga toode läbi lihaveski. Järgmisena segatakse tooted (köögiviljad). Lisatakse sool ja pipar ning rullitakse purki. Vajadusel keetke.

Kuidas gorloderit talveks hoida

Gorloderi kastme talveks või isegi mitmeks aastaks säilitamiseks keedetakse ja rullitakse seejärel purki.

Samuti peavad hostessid kinni pikaajalise ladustamise reeglitest:

  1. Eelnevalt steriliseerige pangad.
  2. Lisage gorloderi massile 1 spl äädikat.
  3. Kui mädarõika küpsetamise ajal ei kasutata, siis valatakse enne rullimist kaane all olevasse purki 1 spl taimeõli.

Järgige neid lihtsaid reegleid ja kaste püsib heas seisukorras mitu aastat.


Vaata videot: Kuidas valmistada ideaalseid kaneelirulle? (Oktoober 2022).