Trikke

Populaarne veiniviinamarjasort "Citron Magaracha"


Viinamarjad "Citron Magaracha" viitavad paljude veinivalmistajate poolt nõutavatele tehnilistele sortidele ja seda iseloomustab kõrge kvaliteediga keskmiselt varajane koristusaeg.

Valiku ajalugu

Ukrainast, NIViV-st "Magarach" saadi P. Ya. Golodrigini juhtimisel keeruka tüüpi hübriid "Citron Magarach". Uue hübriidvormi väljatöötamisel kasutati sorti Madeleine Anzhevins, viinamarjahübriide Magarach 124-66-26 koos Rkatsiteli lisamisega, samuti Magarach 2-57-72 ja Novoukrainsky Early. Sordi autorid on V. A. Volynkin, L. K. Kireeva, Y. A. Malchikov, V. P. Klimenko, N. P. Oleinikov, V. T. Usatov ja L. P. Troshin.

Klassi kirjeldus

Generatiivse hübridiseerimise meetodil saadud tehniline viinamarjasort Citron Magaracha läbis registreerimismenetluse 2002. aastal ja seda kasvatatakse Ukrainas tööstuslikus mahus. Viimase paari aasta jooksul on see muutunud nõudlikuks mitte ainult päritolumaal, vaid ka teistes riikides, sealhulgas Venemaal. 2013. aastal testiti hübriidi tootmiskohtades, mis võimaldas kindlaks teha kolm põõsaste biotüüpi, millele moodustati erineva suuruse ja raskusega klastrid.

Hübriidsed viinamarjapõõsad, mida nimetatakse Citron Magaracha, on keskmised või pisut üle keskmise. See valmib täielikult. Võrsete valmimist täheldatakse 85–90%. Viljakoefitsient on 1,3–1,4 ja puuviljavahemikuga 1,5–1,6. Marjade küpsemine on keskmiselt 135–145 päeva. Põllumajandustehnoloogiale vastavad saagikuse näitajad varieeruvad vahemikus 9–12 t / ha.

Biseksuaalne õitsemine, mis tagab kõrge tolmeldamise. Kobarad on silindrilise või koonusekujulised, tiibadega. Kobara struktuuril on keskmine marjatihedus. Ühe viinamarjaharja keskmine kaal on vahemikus 350–450 g.

Citron Magaracha viinamarjas moodustuvad ümmargused, keskmise suurusega marjad, värvus kollane või rohekaskollane. Mahlane viljaliha on meeldiv, harmoonilise maitsega. See on kaetud üsna tugeva ja tiheda nahaga. Iseloomulik tunnus on väljendunud tsitroni-muskaatpähkli aroomi olemasolu. Marjas on 3-4 ovaalset luud. Marjade happesus ei ületa 5–7 g / l, suhkrusisaldus 25–27%.

Sordi eelised ja puudused

Hübriidvormi "Citron Magaracha" kasutatakse valgete (laua- ja magustoitude, millel on väljendunud muskaat-sidruni aroom) ja šampanjaveinide valmistamisel. Hübriidil on järgmised eelised:

  • biseksuaalne õitsemise tüüp;
  • rikkalik ja aastane tootlikkus;
  • suurepärane maitse;
  • maitse harmoonia ja väljendunud tsitroni-muskaatpähkli aroom;
  • selle sordi marjadest valmistatud veinide kõrge hindamine;
  • suurenenud vastupidavus hallituse, oidiumi ja hallmädaniku suhtes, kinnitatud tolerantsus filloksera suhtes;
  • külmakindlus -25 ° C piires.

Hübriidvormil ei ole ilmseid puudusi ja see on viinamarjakasvatajate seas nõudlik.

Viinamarja "Citron Magaracha": sordi kirjeldus

Istutamise ja hooldamise tunnused

Hübriidviinamarjade istutamiseks ettevalmistatud ja täiesti tervislikud seemikud Citron Magaracha tuleks istutada ja kasvatada, võttes arvesse järgmisi nõudeid:

  • viinamarjaistandused peaksid asuma hästi soojendatud ja valgustatud kohtades;
  • istutusmaterjali istutamine väetise ja viljaka mullaseguga täidetud šahtidesse sügavusele 35 või 40 cm;
  • Venemaa lõunapoolsetes piirkondades suhteliselt soodsates mulla- ja kliimatingimustes kasvatamise korral tuleks seemikud istutada vastavalt skeemile 3,0 x 1,5 või 2 m;
  • hübriidvormi "Citron Magaracha" viinamarjad, mis nõuavad niisutusrežiimi järgimist ja regulaarset söötmist;
  • ühe viinamarjapõõsa optimaalne koormus on umbes 30 silma;
  • pügamine viiakse läbi 2-4 silma jaoks.

Ebapiisav külmakindlus nõuab meetmeid viinapuude kaitsmiseks talvel. Põõsaste haiguste ja kahjurite vastu on soovitatav kasutada kahte standardset ennetavat ravi.

Parimad veinid

Selle keeruka hübriidi kasutamine veinivalmistamisel võimaldab teil saada üsna kvaliteetseid laua- ja dessertveine. Citron Magaracha viinamarjadest valmistatud lauaveine iseloomustab õie-sidruni aroom. Magustoitveinid erinevad aroomis tsitroni-mee toonidega, mis muutuvad maitseks.

Selle viinamarjasordi põhjal valmistatud veinide erinevus seisneb maitse harmoonias ja originaalses aroomis. Suurima populaarsuse ja suure hulga auhindu pälvis 1998. aastal loodud ARV Krimmis Livadiast pärit Valge Muscateli veinisort. Maitstud veinimaterjalide hinnang on 7,8-8 punkti.

Kodune veinivalmistamine

Maitsva ja tervisliku veini isevalmistamine viinamarjadest "Citron Magaracha" valmistatakse järgmise tehnoloogia kohaselt:

  • viinamarjad tuleks koristada suhkrufaasis marjades mitte rohkem kui 24% ja virde tase pH 3,4;
  • jahutage viinamarjad keldris ja eraldage marjad põhjalikult kammist;
  • asetage marjad purustisse ja lisage saadud viinamarjavirdele kaaliumpürosulfit koguses 2,5 g ämber;
  • pange saadud virre koos viljalihaga pressi, pärast pressimist valage anumasse, kus virre temperatuuril ei ületa + 16 ° C;
  • iga saadud 100 liitri virde kohta tuleks lisada 2 g ensüümi Lalzime ja 12 tunni pärast lisada virdele bentoniiti (kiirusega 2 g 1 liitri kohta);
  • kahe päeva pärast on vaja virret ettevaatlikult ilma põhjas moodustunud seteteta käärimispaaki tühjendada ja lisada veinipärm vastavalt lisatud juhistele. Cryarome pärmi puhul on see kogus 12,5 g 50 l virde kohta;
  • paigaldage vesilukk ja jälgige perioodiliselt virde kääritamise protsessi. Pärast kahe päeva möödumist aktiivsest protsessist peate virdesse lisama alkoholi (kiirusega 7 liitrit 50 liitri virde kohta);
  • 24 tunni pärast lisatakse fermenteri kaudu 0,5 g bentoniiti liitri virde kohta.

Temperatuuril + 18 ° C saadakse 14–20 päeva pärast noor vein, mis tuleb sadest õrnalt ära voolata, lisada 1 liitri veini kohta 0,3 g pürosulfitit ja panna kuu aja jooksul luku alla. Seejärel peaksite veini uuesti tühjendama ja lisage iga 50 liitri veini kohta 15 g Siha Optipuri. Pärast hambakivi langemist võib veini valada ettevalmistatud puhastesse ja kuivadesse tünnidesse. Kahe kuu pärast filtreeritakse ja villitakse edasiseks säilitamiseks.

Samuti soovitame teil tutvuda Kesha viinamarjade sordiomaduste ja sortidega.

Veinikasvatajate ülevaated

"Citron Magaracha" on iseloomustatud kui väga produktiivset ja paljude viinamarjakasvatajate poolt armastatud hübriidi. See talub põllukultuuride ülekoormust väga halvasti ja normaliseerumisel küpseb see täielikult eelmise suvekuu keskel, moodustades keskmise tihedusega keskmise suurusega võsa. Isegi suurte koormuste korral valmib viinapuu suurepäraselt, kuid valmimisperiood lükkub oluliselt.

Kuidas teha viinamarjadest veini "Citron Magaracha"

Taimkatte esimestel hooaegadel näitavad viinamarjapõõsad hoolitsusreeglite kohaselt suurepärast kasvujõudu. Lisaks toimub kasvu täielik küpsemine ja põõsastel haiguste peaaegu täielik puudumine. Kogenud aednikud soovitavad moodustada neljakäeventilaator varrukate kärpimisega 8-10 punga jaoks. Kõik lisavõrsed tuleks kasvuperioodil eemaldada. Hübriid kuulub istanduste hulka, mis on istutamisel majanduslikult õigustatud mitte ainult isiklikel maatükkidel, vaid ka tööstuslikel eesmärkidel.