Juhised

Riesling viinamarjakasvatus


Rieslingi viinamarjad on laialt tuntud sünonüümide all Riesling Rhine, White Riesling, Reinriesling või Rheinriesling, samuti Rieslinok. Sordi on vaja tehnilise viinamarjana Saksamaa Reini jõe rannikult.

Sordiomadus

"Rieslingit" peetakse Euroopa sordiks, mille vastavalt morfoloogilistele ja bioloogilistele omadustele saab liigitada ökoloogilis-geograafilisse rühma. Selle sordi viinamarjad on laialt levinud ja neid kasvatatakse sellistes riikides nagu Saksamaa, Austria, Bulgaaria, Ungari, Jugoslaavia, Tšehhi, Rumeenia, Šveits, Ameerika ja Argentina. Sordi armastavad paljud veinivalmistajad ja seda kasutatakse populaarsete ja populaarsete kõrgekvaliteediliste valgete veinide valmistamisel.

Bioloogiline kirjeldus

Selle sordi taimed on keskmise kasvujõuga ja pool laialivalguvad, suhteliselt õhukesed võrsed. Voldikud on ümardatud, kolmeharulised, iseloomuliku nõrga jaotusega ja lehtrikujulised. Võrsete aksiaalsel osal ja leherootsul on omapärane punakas varjund. Sügisel on lehtede värvus valdavalt kollane. Lill on biseksuaalne.

Umbes viis kuud möödub enne eemaldatava tähtaja saabumist. Põõsad tugeva kasvuga, kõrge valmimisega viinapuud. Keskmine saagikus pole piisavalt kõrge. Kõrge varre tingimustes on keskmine saak keskmiselt 157 c / ha. Viljakate võrsete arv on vähemalt 86%. Kobarad on väikesed või keskmise suurusega, silindrilised või silindrilis-koonilised, tihedad või lahtised. Kobara pikkus võib varieeruda 8–14 cm, laius –6–8 cm.

Rieslingi viinamarjad: koristamine

Tehniline kirjeldus

Marjad on keskmise suurusega. Standardläbimõõt ei ületa 15 mm. Marjadel on iseloomulik ümar kuju rohekasvalge värvusega või kollaka varjundiga. Küpsete marjade nahal on üksikud, väikesed, tumepruunid täpid.

Nahk on õhuke, kuid piisavalt tugev. Küpsetel marjadel on väga mahlane viljaliha, millel on meeldiv ja harmooniline maitse. Keskmine seemnete arv marja kohta varieerub kahest neljani. Küpsete marjade maitsmise skoor on maksimaalne. Mahla suhkrusisaldus varieerub vahemikus 18 kuni 20% ja happesus vahemikus 8 kuni 10 g / l.

Sordi eelised ja puudused

Riesling on nii populaarne, et enamik kasvatajaid võib loetleda mitte ainult peamised eelised, vaid ka selle sordi väikesed puudused:

  • kõrge tootlikkuse tase keskmise viljakuse määraga 90%;
  • sort kuulub külmaliiklevate viinamarjade kategooriasse;
  • Selle sordi viinamarju iseloomustab odiumiumi ebastabiilsus ning neid mõjutavad sageli ka bakteriaalne vähk ja hall marjamädanik;
  • resistentsus hallituse ja filloksera vastu on samuti ebapiisav. Lisaks on vaja kaitset hunniku lehtede eest;
  • sort on altid sellistele ilmingutele nagu lillede, munasarjade ja marjade koorimine.

Kuid Rieslingi viinamarjad talvituvad teiste kattesortidega võrreldes hõlpsalt ja silmade kõige hilisem avanemine võimaldab varakevadel tagasipööravaid külmi kahjustada vaid vähesel määral.

Istutusreeglid ja kasvatamise iseärasused

Rieslingi viinamarjad on kasvatamiseks ette nähtud maatükkidel väga nõudlikud, mis on tingitud marjade üsna hilja valmimisest. Jahedates kliimatingimustes kasvatamisel täheldatakse head kasvumäära.

Viinamarjakasvatajad peaksid kasvatades võtma arvesse põllumajandustehnoloogia iseärasusi, millel ei ole tähtsust kvaliteetsete marjade saagi moodustamisel:

  • tavalise istutuskaevu läbimõõt peaks olema vähemalt 60 cm, sügavus peaks vastama seemiku juurestiku suurusele;
  • oluline on maandumiskoha õige valimine, mida peaks tähistama kaldus nõlv pinnasega, millel on piisavas koguses lubi;
  • on lubatud teostada mõlemat sulatist vormimist neljal varrukal, mille pikkus võib varieeruda vahemikus 40–60 cm, nii külmaperioodil varjualusega kasvatades kui katteta kultuuris kõrgetel tüüpidel vormides;
  • talveperioodil ilma varjualusteta kasvades tuleks varre kõrgusest jätta kahe õlaga kordoni ja kuue vilja noolega pisut üle meetri;
  • tuulevabal ventilaatoril kasvatades tuleks säilitada maksimaalne koormus umbes kolmkümmend võrset taime kohta.

Kasvatusmeetmed on standardsed ja koosnevad pügamisest, õigeaegsete niisutusmeetmete läbiviimisest ja söötmisest. Kasutatakse nii keskmist kui ka pikka trimmi. Parim aktsia on Berlandieri Riparia Kober 6BB.

Kasvatajate ülevaated

Sordi peamised omadused, mis võimaldavad aednikel eristada Rieslingi viinamarju alauuringutest, on järgmised:

  • lehtrikujuliste karedate suurte kortsuliste lehtede olemasolu, mille alumisel küljel on kumerad veenid;
  • kerge sinaka varjundiga rohekaskollase moodustumine, millel on spetsiifiline sordimaitse.

Viinamarjakasvatajad eelistavad koduveiniistanduses ainsa sordina Rieslingi viinamarju. Te ei tohiks karta halba vastupidavust haiguste kahjustustele. Enamikul juhtudel on põõsaste töötlemise ennetavad meetmed tavapärased ja sõltuvad suuresti põllukultuuride kasvupinnast.

Saksamaa parim: Rieslingi viinamarjad

Võib-olla ei sobi Rieslingi sort väga algajate viinamarjakasvatajate kasvatamiseks ega ka selle viinamarja jaoks ebasoodsate ilmastikutingimuste korral. Märkimisväärne osa viinamarjakasvatajatest ja amatöör-aednikest kasvatab Rieslingit aga just tehnilise viinamarjasordina, mis võimaldab saada suurepärast ja kvaliteetset valget veini.


Vaata videot: The Best White Wines For Beginners Series: #4 Riesling (Oktoober 2021).