We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Külmal aastaajal on vitamiinide puudus eriti terav, nii et maitsvate ja tervislike omatehtud hoidiste eest peaksite eelnevalt hoolitsema. Tasub tutvuda karusmarjamoosi retseptidega apelsini ja sidruniga, mis on üks edukamaid võimalusi. Tänu optimaalselt valitud koostisosadele on see väärtuslike ainete allikas, mis on hea tervise jaoks hädavajalik.
Karusmarjamoosi valmistamise omadused apelsini ja sidruniga
Karusmarjamoosi valmistamiseks tsitrusviljade - sidruni ja apelsini - lisamiseks on mitu võimalust. Leiti, et kõige kasulikum variant ei hõlma komponentide kuumtöötlust. Selline toode säilitab täielikult kõik värsketes puuviljades sisalduvad väärtuslikud vitamiinid ja mineraalid. Eriti soovitatav on seda kasutada vitamiinipuuduse korral ja immuunsüsteemi tugevdamiseks.
Sõltuvalt sordist erinevad karusmarjamarjad värvi poolest. Need on valged, punased, helerohelised või rohelised, kollased ja isegi mustad. Kõige kasulikum on tunnustatud roheline karusmari, mis sisaldab aineid, mis võivad kaitsta keha radioaktiivsete mõjude eest.
Tsitrusviljadega karusmarjamoosi olulised omadused on valmistamise lihtsus, samuti võimalus pikaajaliseks säilitamiseks toatemperatuuril.
Retsepti jaoks vajalikud koostisosad
Vitamiinimoosi valmistamiseks vajate järgmist tootekomplekti:
- 3 kilogrammi küpseid karusmarju;
- 3 keskmise suurusega apelsini;
- 2 sidrunit;
- 5 kilogrammi granuleeritud suhkrut.
On väga oluline valida õiged puuviljad, sest sellest sõltub valmis moosi maitse ja kasulikud omadused.
Karusmarjapinnal ei tohiks olla kahjustuse märke pragude, päikesepõletuse, tumedate laikude, kahjurite kahjustuste kujul.
Apelsinid ja sidrunid võivad olla mis tahes sordid. Peamised nõuded on piisav küpsusaste, samuti lagunemise ja kahjustumise tunnuste puudumine.
Tooraine ettevalmistamise reeglid
Enne moosi valmistamist tuleb kõik marja- ja puuviljakomponendid korralikult ette valmistada:
- Valige kõrgeima kvaliteediga karusmarjad ja pange need kurnale.
- Loputage mitu korda jooksva külma veega põhjalikult.
- Lõika sabad ja varred väikeste kääridega ettevaatlikult, et mitte kahjustada puuvilja terviklikkust.
- Loputage sidrunid, koorige ja lõigake kiiludeks. Pärast seda eraldage neist seemned, mis lisavad liigset kibedust.
- Loputage ka apelsinid, kuid lahkuge koos koorega. Seejärel lõika viiludeks ja eemalda seemned. Samuti tuleks eemaldada lobulate vaheline valge vahesein.
Konteinerite ettevalmistamine
Sobiva suurusega klaaspurgid tuleb loputada kuuma veega, lisades paar supilusikatäit soodat või sinepipulbrit - nendel ainetel on väljendunud bakteritsiidsed omadused. Seejärel tuleb neid steriliseerida, hoides neid mitu minutit ahjus või auruga anuma kohal. Varem vee-sooda lahusega pestud keerdkorke tuleb paar sekundit keeta.
Kuidas moosi teha?
Karusmarja-, sidruni- ja apelsinimoosi saab valmistada mitmel viisil. Pakume parimat.
Valik 1:
- Eelnevalt valmistatud karusmarjad, apelsinid ja sidrunid töödeldakse segisti või lihaveskiga.
- Viige saadud homogeenne mass emaili pannile.
- Lisage suhkur ja segage, kuni see on lahustunud.
- Keeda aeglasel leegil 15 minutit.
- Kuumana valage moos klaasanumatesse ja keerake kaaned kokku.
2. võimalus:
- Keerake karusmarjad koos tsitrusviljadega läbi lihaveski ühtlaseks.
- Valage saadud mass suhkruga, segage ja oodake 20 minutit, et see ühtlaselt jaotuks ja lahustuks.
- Kuumtöötlemata levitage karusmarja-tsitrusviljade segu klaaspurkidesse ja sulgege steriliseeritud kaantega.
3. võimalus:
- Jahvata karusmarjad, apelsinid ja sidrunid mugaval viisil.
- Saadud massile lisage suhkur ja vanilliin.
- Vala keedetud vett, mis on kuumutatud 90 kraadini.
- Lase jahtuda, siis pane anum madalale kuumusele ja keeda kolm minutit.
- Lisa hakitud apelsinikoor ja sega.
- Jaotage steriliseeritud klaasist anumates ja keerake kokku.
Ladustamise tingimused ja reeglid
Klassikalise apelsini ja sidruni karusmarjamoosi säilivusaeg on kaks aastat. Küpsetamata magustoitu saab säilitada 4-5 kuud.
Säilitamistingimused erinevad sõltuvalt valmistamismeetodist. Kuumtöötlemata toodet saab hoida ainult külmkapis. Keedetud moosi hoitakse turvaliselt jahedates, kuivades ja pimedates kohtades, nagu panipaigad, keldrid ja pööningud.
