Nõuanne

2 parimat retsepti adžika valmistamiseks koriandri ja tomatitega

2 parimat retsepti adžika valmistamiseks koriandri ja tomatitega


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maitses tuhandeid retsepte, valib iga koduperenaine mugavaima ja kiireima viisi adžika valmistamiseks. Seda kuulsat vürtsikat Abhaasia roogi pakutakse nii üksi kui ka kastmena. Adžika tomatite ja koriandriga võib olla unikaalne võimalus igale perele - sellel on ainulaadne maitse ja vürtsikas aroom. Retsept on üsna lihtne, koostisosad on olemas.

Mis maitset annab adjika cilantro?

Cilantro on idamaine roheline, mis annab roogadele originaalse vürtsika maitse ja erkrohelise värvi. Cilantro lehed stimuleerivad söögiisu, neil on spetsiifiline lõhn ja mõru maitse.

Vajalike koostisosade ettevalmistamine

Selles toiduvalmistamisvõimaluses on cilantro roheliste kujul, mida tuleb pesta ja kuivatada. Peske köögiviljad (tomat, pipar, küüslauk) ja eemaldage mittevajalikud komponendid.

Eemaldage pipra seemned kindlasti. Nad võivad oma kibedusega roa maitset rikkuda..

Toiduvalmistamise võimalused

Lihtsatest toodetest saate teha cilandroga adjika jaoks mitu võimalust. Saate seda kasutada lehtede kujul või jahvatatud seemnete kujul.

Klassikaline ürdiretsept

Tomatiks adžika ja koriandriga talveks valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • kamp koriandrit;
  • punased tomatid - 2 kg;
  • paprika - 1 kg;
  • mõru pipar - 2 tk;
  • küüslauk - 200 g;
  • taimeõli - 50 ml;
  • äädikas - 100 ml;
  • suhkur - 2 spl. l.
  • sool - 2 spl. l.

Toiduvalmistamise sammud:

  1. Jahvata hakitud paprika, küüslauk ja tomatid hakklihamasinas. Haki hunnik koriandrit peeneks.
  2. Sega saadud koostisosad kastrulis, pane need keskmisele kuumusele.
  3. Segage kastruli sisu ja keetke umbes 20 minutit.
  4. Lisage cilantro, sool ja suhkur, seejärel keetke köögiviljamassi 10 minutit.
  5. Vala äädikas, eemaldage pann pliidilt.

Valage mass steriliseeritud klaaspurkidesse. Lisage igasse purki 1 tl. taimeõli, sulgege ja keerake kaas üles.

Retsept "gruusia keeles" jahvatatud koriandriga

Koriander on koriandriseeme, mida kasutatakse toiduvalmistamisel idamaise vürtsina. Adžika "gruusia keeles" valmistamiseks vajate:

  • kuum punane pipar - 1 kg;
  • küüslauk - 500 g;
  • till - 20 g;
  • cilantro - 500 g;
  • basiilik - 20 g;
  • sool - 1 spl. l.
  • koriander - 0,5 spl. l.

Toiduvalmistamise sammud:

  1. Loputage pipar, eemaldage seemned, lõigake õhukesteks viiludeks.
  2. Pange pipar anumasse ja katke see veega (soe), leotage umbes 4 tundi. Vahetage vett vähemalt 3 korda.
  3. Jahvata pipar, küüslauk, cilantro, basiilik ja till lihaveskis.
  4. Lisage köögivilja massile soola, jahvatatud koriandrit, segage hoolikalt.

Valmis roogi saab pikaajaliseks säilitamiseks purkidesse keerata või kohe serveerida.

Reeglid laua serveerimiseks

Võite serveerida väikestes kaussides, kaunistades neid roheliste lehtedega.

Kestus ja säilitamistingimused

Keeratud köögiviljamassi hoitakse nõuetekohase ettevalmistuse korral mitu aastat purkides. Enne rullimist hoidke tassi 2–4 päeva jahedas, aeg-ajalt segades. Seejärel valage see steriliseeritud purkidesse.

Hoidke valmistatud adžikat külmkapis.


Vaata videot: 3 INGREDIENT MEALS UNDER $10. Trader Joes (Veebruar 2023).