Nõuanne

TOP 7 parimat retsepti suvikõrvitsa kaaviarile tomatipastaga talveks

TOP 7 parimat retsepti suvikõrvitsa kaaviarile tomatipastaga talveks


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Igal perel on squashimängu valmistamiseks oma ainulaadne viis. Toitainet toorainet saab kombineerida suure hulga komponentidega. Kaaviari saab osta poest, kuid omatehtud kaaviar on kasulikum. Tomatikastmega talvekõrvitsa kaaviari retseptid aitavad valmistada dieet- ja maitsvaid suupisteid, mis sobivad hästi igale roogile.

Suvikõrvitsa kaaviari talveks tomatipastaga koristamise omadused

Tomatite asemel lisatakse squashimängu tomatipasta või -kaste. Noori suvikõrvitsat ei pea seemnetest koorima ja eemaldama. Kaaviari soovitatakse küpsetada ka alumiiniumist või malmist nõudes - nii ei lähe toode põlema. Vürtside ja kuumade maitseainete lisamine ei ole üleliigne..

Kuidas valida ja valmistada peamisi koostisosi

Parem on eelistada õhukese koorega puuvilju, ilma mehaaniliste kahjustusteta. Samuti peaksite toiduvalmistamiseks võtma juba küpsed köögiviljad, kuna küpsetamise ajal eraldub neist vähem mahla ja valmis säilitamine osutub paksemaks. Varem tuleb suvikõrvits koorida ja seemned eemaldada.

Mahutite ettevalmistamine

Konserveerimiseks mõeldud konteinerid peavad olema korralikult ette valmistatud. Pangad tuleks põhjalikult pesta sooda lahusega ja kuivatada. Seejärel valivad nad mis tahes mugava steriliseerimismeetodi: mikrolaineahjus (väikeste mahutite jaoks), kuumas ahjus või pastöriseerimisel veevannis.

Retseptide valmistamine

Kõrvitsa kaaviari valmistamiseks kasutatakse väga erinevaid koostisosi.

Parim viis saagikoristamiseks lihaveski kaudu

Lihtne, kuid samas maitsev viis köögiviljade koristamiseks talveks. Mida sa vajad:

  • suvikõrvits - 5 kilogrammi;
  • sibul - 500 grammi;
  • porgand - 1 kilogramm;
  • õli - 200 milliliitrit;
  • tomatikaste - 250 milliliitrit;
  • sool maitse järgi.

Ettevalmistus: tükelda puuvili lihaveskis, prae sibul ja haki ka see. Segage sügavas kausis, lisage kaste, õli ja sool. Hauta tulel, keeda ja seista 20 minutit. Viige steriilsetesse anumatesse.

Lihtne retsept majoneesiga

Seda retsepti saab kasutada õrna ja aromaatse kaaviari küpsetamiseks. Mida sul vaja on:

  • suvikõrvits - 3 kilogrammi;
  • sibul - 500 grammi;
  • kaste - 150 grammi;
  • majonees - 200 grammi;
  • õli - 8 suurt lusikat;
  • äädikas - 2 suurt lusikat;
  • sool ja granuleeritud suhkur - 1 supilusikatäis.

Viige köögiviljad läbi lihaveski ja pange aeglasele tulele. Hauta pidevalt segades 60 minutit. Lisage õli, kaste, vürtsid ja majonees. Hauta veel pool tundi, viis minutit enne äädika valamist. Vala steriilsetesse anumatesse.

Paprika variant

Paprika muudab talvise koristamise maitse erksamaks. Mida sul vaja on:

  • suvikõrvits - 2 kilogrammi;
  • sibulad - 4 tükki;
  • küüslauk - 5 nelki;
  • pipar - 400 grammi;
  • tomatikaste - 3 suurt lusikat;
  • granuleeritud suhkur - 40 grammi;
  • äädikas - 25 milliliitrit;
  • õli - 0,2 liitrit.

Kerige köögiviljad läbi hakklihamasina ja prae pannil hakitud sibulad ja porgandid kuldpruuniks. Ühendage segu, valage pasta, õli, sool ja suhkur. Pange kaks tundi välja. Vala äädikas ja asetage kaaviar purkidesse.

Ei mingit röstimist

See meetod aitab oluliselt vähendada köögiviljade säilivusaega. Mida sul vaja on:

  • suvikõrvits - 800 grammi;
  • granuleeritud suhkur - suur lusikas;
  • pasta - 50 grammi;
  • porgand - 2 tükki;
  • sibul - tükk;
  • õli - 0,5 liitrit;
  • äädikas - lusikas.

Pange tükeldatud koostisosad potti, lisage õli ja keetke kolm tundi. Kümme minutit enne küpsetamist lisage granuleeritud suhkur, äädikas ja pasta. Valage kuum segu steriilsetesse anumatesse.

Ahi retsept

Ahjus küpsetatud köögiviljad on veelgi mahlasemad. Mida sul vaja on:

  • suvikõrvits - 5 tükki;
  • porgand - 3 tükki;
  • pipar - 4 tükki;
  • pasta - 3 suurt lusikat;
  • sool ja pipar - valikuline.

Kuidas toitu valmistada: pange kooritud puuviljad röstimisvarrukasse, siduge ühel küljel, valage õli ja tomatikastmega. Maitsesta vastavalt soovile soola ja pipraga. Seo varrukas täielikult kinni ja tee aurule paar auku. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta üks tund. Jahvata köögiviljad segistiga ja korraldage purkidesse.

Võimalus ilma steriliseerimiseta

Köögivilja kaaviari saab teha ilma steriliseerimiseta. Mida võtta:

  • tomatikaste - 400 grammi;
  • porgand - 2 kilogrammi;
  • suvikõrvits - 3 kilogrammi;
  • sibul - 5 tükki;
  • küüslauk - 10 nelki;
  • magus pipar - 500 grammi;
  • äädikas - supilusikatäis;
  • maitse järgi suhkur ja sool.

Kõik komponendid tuleb köögikombainiga tükeldada ja pannile saata. Seejärel lisage pasta, valage õli ja hautage segu pidevalt segades kolm tundi. Viis minutit enne soola valmimist lisage äädikas, suhkur ja korraldage anumatesse.

GOSTi andmetel suvikõrvitsa kaaviar tomatipastaga "nagu poes"

See retsept on ajaproovidega testitud ja teada peaaegu igale koduperenaisele. Mida sul vaja on:

  • suvikõrvits - 5 tükki;
  • tomatikaste - 10 suurt lusikat;
  • porgand - 2 tükki;
  • sibul - 1 tükk;
  • suhkur - 20 grammi;
  • õli - ½ tassi;
  • piment - 3 hernest.
  • äädikas - 2 supilusikatäit.

Kuidas süüa teha: prae peamine koostisosa, haki tomatid, sibulad ja riivi porgandid. Lisa pannile ja prae ka.

  1. Jahvata köögiviljad segistiga, pane segu tulele ja hauta 20 minutit. Sool ja suhkur.
  2. Lisa tomatipasta, äädikas ja hauta 5 minutit.

Jaga kuum segu purkidesse.

Toorikute aegumiskuupäev ja hoiustamiseeskirjad

Suletud anumas hoitakse kõrvitsa kaaviari üks aasta. Kui steriliseerimine on läbi viidud, saab purke hoida temperatuuril kuni 20 kraadi.

Muidu on maksimaalne temperatuur 10 kraadi. Parem hoida külmkapis või keldris.


Vaata videot: Lasanje hakklihaga (November 2022).