Nõuanne

Juhised veini jaoks oma veepitseri valmistamiseks kodus

Juhised veini jaoks oma veepitseri valmistamiseks kodus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Koduveini valmistamisel kasutatakse süsinikdioksiidi eemaldamiseks veetihendit. Kõik kogenud veinivalmistajad ja isegi algajad teavad sellest. Sel eesmärgil võtavad nad poest seadme või valmistavad selle kodus ja kasutavad sageli muuks otstarbeks mõeldud asja. Kõige sagedamini kasutatakse meditsiinilist kummikinnast. See võib olla ka vatitampoon, süstal, tilguti.

Mis on veinilõhna lõks

Veinilõhnalõks on seade, mis pannakse virdega anumale süsinikdioksiidi eemaldamiseks ja takistusena hapniku sissetungi anumasse. Kui seda ei tehta, muutub vein äädikaks ja toode kahjustub pöördumatult. Harvadel juhtudel võib pudel puruneda akumuleerunud gaasist.

Kasutatav seade ei mõjuta veini kvaliteeti, peaasi, et see oleks korralikult valmistatud ja pealekantud. Koos omavalmistatud vesilukkudega kasutatakse vabriku, mida saab poest osta. Vahet pole, kuid peate valima - kas kulutada aega või raha.

Kasutusalad

Lõhnalõksu kasutatakse viinamarja- või puuviljaveinide valmistamiseks. Sõltumata sellest, millise veini sa lõpuks jõuad: kuiv, poolkuiv, magustoit või kangendatud, on veepitser kohustuslik. See tagab kääritamisel pideva süsinikdioksiidi eraldumise ega lase hapnikul virdega kokku puutuda. Ilma selle kasutamiseta ei saa hea vein kunagi hakkama.

Kuidas seda ise teha

Kodus veetihendi valmistamine pole keeruline. Klassikalise ja "vaikse" versiooni jaoks peate võtma vajalikud asjad, näiteks nailonist kork ja kummist toru. Vastasel juhul vajate tilguti ja kahte süstalt. Lihtsaim on meditsiiniline kummikinnas või vatt, millest saate luua sulgureid.

Klassikaline versioon

Veetihendi tegemiseks on vaja ette valmistada nailonkorgid vajalikus koguses, üks pudeli kohta. Sama palju kummitorusid, pooleliitriseid purke ja natuke plastiliini. Toru pikkus sõltub pudeli kõrgusest.

Kaane keskele tehakse toru ümbermõõdule auk, kuhu see sisestatakse. Mahuti õhu eraldumise vältimiseks tuleb toru auku sisenemise koht katta plastiliiniga. Pudel pannakse korgile, toru teine ​​ots lastakse pooleks veega täidetud purki, mis tuleks aurustades uuesti täita.

Niikaua kui purgis vesi mullitab ja mullitab, võite olla kindel, et käärimisprotsess jätkub.

Pärast selle lõppu ei ole enam mullid, mis tähendab, et saate jätkata veini valmistamise protsessi.

Meditsiiniline kinnas

Kummist meditsiinikinnast kasutades pole kaas ja sellega seotud tarvikud vajalikud. Kinda pannakse purgi kaelale, kinnitatakse isoleerlindi või teibiga. Nõelaga torgatakse läbi paar sõrme või kõik viis.

Käärimise ajal kinnas paisub, nii et käärimisprotsessi lõppedes on lihtne kindlaks teha. Sel ajal vajub see õhupuuduse tõttu.

Puuvillane pistik

Kui veelõhnalõksu pole võimalik paigaldada, võite kasutada puuvillast pistikut. Selleks on toorainega pudeli kael tihedalt puuvillaga ühendatud. Fermentatsiooni käigus eraldub süsinikdioksiid ja õhk ei pääse anumasse. See meetod ei ole usaldusväärne, kuna on oht, et õhk satub sisse.

Vaikne mudel

Ebameeldivast röökimisest vabanemiseks võite teha odava seadme. Kaanesse tehakse auk, sinna sisestatakse toru, mis tuleb teha väikese aasaga ja kinnitada krohviga. Isoleerige toru aluse ristmik kattega. Pärast vee valamist torusse on “vaikne” mudel valmis.

Süstal ja tilguti

Lihtsa konstruktsiooni valmistamiseks vajate kahte süstalt, tilguti ja plastiliini. Lõigake kaane auk mahuti alt, kus virre asub, mis on sama suur kui süstla läbimõõt. Esimene sisestatakse avasse tila ülespoole, teine ​​kinnitatakse lindiga esimese külge, tila all.

Süstlad on omavahel ühendatud tilguti abil. Üks süstal on poolenisti veega täidetud, takistades õhu sattumist purki, ja teine ​​eemaldab süsinikdioksiidi.

Poe luug veinile

Poes näete mitut tüüpi veetihendeid, mis erinevad üksteisest hinna, välimuse ja kvaliteedi poolest.

  1. Odavaim ost on auk ja kaanega kinnitatud voolik. Selle disaini puuduseks on käärimise ajal tugev kohin ja ebameeldiv lõhn.
  2. Kahesaja rubla ulatuses saate osta S-kujulise lõhnapüüduri. Peamine puudus ilmneb tugeva kääritamise ajal, kui rõhk surub vee välja.
  3. Ühte parimat peetakse klaasist aknaluugiks. See on vaikne, ei lase kääritamisel ebameeldivat lõhna ja vesi selles peaaegu ei aurustu. Hind jääb vahemikku 200–600 rubla.

Kui seate eesmärgi, siis enamiku poes pakutavatest veelukkudest saab teha iseseisvalt, säästes samas pere eelarvet.

Kasutustingimused

Isetehtud lõhnapüüdja ​​praktiliselt ei erine poest ostetud seadmest. Enne selle kasutamist peate kontrollima, kui tihedalt konstruktsiooni osad üksteisega kokku puutuvad. Tiheduse tagamiseks on parem määrida osade ristmik liimi, plastiliini, vahaga.

  1. Virdega anumale spetsiaalse kaane paigaldamisel peate veenduma, et toru ei jääks veepurgi põhja vastu.
  2. Kindat saate kasutada klaasist mahutil, mille maht on kuni kakskümmend liitrit.
  3. Kitsa kaelaga purki saab panna õhupalli.

Veini valmistamiseks on parem kasutada lihtsat omatehtud veetihendit ja mitte tegeleda toote keeruka tootmisega.

Lõpptulemus on identne ning saate säästa raha ja oma aega.


Vaata videot: Sibula-kruubisupp veiselihaga (Veebruar 2023).