Nõuanne

TOP 10 retsepti pirnikompotile sidrunhappega ja ilma talveks, steriliseerimata ja ilma

TOP 10 retsepti pirnikompotile sidrunhappega ja ilma talveks, steriliseerimata ja ilma


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Külma hooaja ettevalmistamise protsess algab esimeste värskete köögiviljade ja puuviljade ilmumisega turule ja poodi. See kestab hilissügiseni. Nüüd veeretavad koduperenaised purkidesse peaaegu kõike: puuvilju, köögivilju, marju ja seeni. Üks odavaid, kuid samas maitsvaid retsepte on pirnikompott talveks. Pakume selle joogi jaoks mitu lihtsat ja originaalset retsepti.

Pirnikompoti valmistamise tunnused

On augusti lõpp ja viimane aeg on küpsete puuviljade järele turule minna. Hinnad sel aastaajal on juba veidi langenud ja sortide valik on aasta suurim.

Kompoti valmistamiseks võite kasutada igasuguseid puuvilju, välja arvatud talvised pirnid, mis korjatakse pikaajaliseks säilitamiseks endiselt "rohelisena". Puuviljad võivad olla igas suuruses (kui need on liiga suured, lõigake need lihtsalt kiiludeks).

Koduperenaised valmistavad seda jooki sageli, kombineerides neid teiste puuviljade või aromaatsete vürtsidega. See annab joogile maitse.

Pirnide ettevalmistamine protsessi alguseks

Kompoti ettevalmistamise algus on puuviljade koorimine ja lõikamine. Kui teie aia pirnidel (eriti kõvadel, rohelistel sortidel) on paks koor, on kõige parem need hoolikalt ära lõigata. Vastasel juhul küpsetatakse kompott koorega puuviljadest. Pärast koorimist tuleb seemnete ja vartega südamik lõigata.

Tähelepanu! Pirnid kipuvad kiiresti tumenema, seetõttu hoidke neid puuvilju suures koguses valmistades kooritud osi nõrgas sidrunhappe lahuses (parameetrid: 1 liitrit vett 1 grammi sidrunhappe kohta).

Seda saab keeta nii purgi suures koguses puuviljadega kui ka väikesega (joogisõpradele). Lisatud suhkru kogus sõltub puuviljakogusest kompotis.

Retseptid pirnikompoti valmistamiseks kodus

Igal koduperenaisel on oma jooki valmistamise retsept. Mõelge mõnele kõige huvitavamale pirnikompoti tüübile, mida valmistatakse kodus.

Lihtne viis talveks

Lihtsamat varianti peetakse retseptiks, milles 3-liitrise veekannu jaoks on vaja ainult kahte koostisosa:

  1. Klaas suhkrut.
  2. Pirnid (1 kilogramm).

Valmistage pirnid õmblemiseks ette, nagu eespool näidatud, ja pange need purkidesse. Seejärel täitke need keeva veega ja laske pool tundi. Infundeeritud vett kasutatakse suhkrusiirupi valmistamiseks. Selleks lisatakse veele suhkur ja keedetakse keemiseni ja suhkur on vees täielikult lahustunud. Pärast vee keetmist laske siirupil veel viis minutit tasasel tulel podiseda.

Valame selle siirupi puuviljadele ja sulgeme metallist kaanega. Saadud kompott kaetakse tekiga ja settitakse päevaks.

Steriliseerimata

Purkide steriliseerimine on tülikas, seetõttu pakume retsepti joogile, mida saab ilma eelnevalt steriliseerimata purkidesse keerata.

Toiduvalmistamiseks vajate:

  1. Pirnid (1 kilogramm).
  2. Suhkur (0,1 kg).
  3. Vesi (2 liitrit).
  4. Sidrunhape (4 grammi).

Pirnide valimisel proovige neid tervena hoida.

Kooritud ja tükeldatud puuviljad keedetakse potis ja pannakse purki. Puljongile lisatakse sidrunhapet ja suhkrut. Segage vees lahustumiseks ja keetke. Jääb valada siirup puuviljadele ja seejärel rullida ja katta sooja tekiga.

Terved pirnid

Suurepärane kompott saadakse tahketest, tervetest puuviljadest. Koostis:

  • neli kilogrammi pirne;
  • üks sidrun;
  • teelusikatäis sidrunhapet;
  • klaas suhkrut 1 liitri siirupi kohta.

Enne puuvilja potti panemist loputage seda põhjalikult kraani all. Siis keedame potti vett ja täidame selle puuviljadega. Peate neid küpsetama 10 kuni 20 minutit (olenevalt suurusest).

Peske purgid ja kaaned enne rullimist ja loputage keevas vees.

Pange puuviljad ettevaatlikult purki ja lisage mõlemale sidruni kiil. Seejärel valmistame siirupit kasutades vett, milles puuviljad küpsetati (lisage iga liitri vee kohta lusikatäis suhkrut). Kui siirup on keema läinud, vala see pirnipurki.

Jääb steriliseerida 15 minutit ja kaaned sulgeda.

Sidrunhappega

Peamine erinevus kompoti valmistamisel sidrunhappe lisamisega on see, et puuviljad valatakse kolm korda keeva veega.

  1. Pärast puuviljade asetamist purki. Me jätame need 10 minutiks, tühjendage vesi, keetke.
  2. Vala uuesti 10 minutit, seejärel asetage vesi pannile tagasi, pange poolteist supilusikatäit suhkrut ja oks piparmünti ja keetke uuesti.
  3. Täida purk veel viimast korda siirupiga ja lisa teelusikatäis sidrunhapet.

Jääb üle kompott tekiga katta ja lasta päev otsa tõmmata.

Metsik pirn

Metspirni vili teeb ka isuäratava joogi. Selle valmistamise retsept on lihtne:

  1. Me täidame purki (varem steriliseeritud) väikeste puuviljadega, nii et need hõivaksid umbes kaks kolmandikku selle mahust (umbes 1,5 kilogrammi).
  2. Pange eraldi potis vesi keemiseni ja valage puuviljapurki. Jätke see 10 minutiks toimima.
  3. Vala puuviljadele ja lisage 4 grammi. Sidrunhape, samuti 0,3 kilogrammi suhkrut (rafineeritud). Keeda 2–3 minutit ja saad rulli keerata.

Pärast purkide jahtumist on soovitatav pakkida need sooja riidega.

Pirnidest Severyanka

Severyanka on spetsiifiline sort. Viljad on magusad ja mahlased, kuid väga mädanevad. Seetõttu valmistatakse sellistest puuviljadest kompotti harva. Kuid nõuanded on olemas.

Peamine asi on põhjalik loputamine, puuvilja lõikamine ja südamiku eemaldamine. Enne Severyanka kompoti sulgemist tühjendage siirup kolm korda ja keetke see.

Mündiga

Koduperenaistele, kes soovivad valmistada pirni- ja piparmündikompotti, on retsept lihtne. Kõik toimingud hõlmavad toiduvalmistamist sidrunhappe lisamisega, pluss kolmandal valamisel lisage piparmünt.

Kaneel

Sama nõu ja soovi korral keetke kompott kaneeliga. Ainus erinevus on see, et piparmündi asemel lisatakse kaneeli. Mõni ühendab isegi need kaks.

Ploomidega

Pirnikompotile lisatakse sageli muid puuvilju. Soovitame uurida retsepti ploomidega. Sa vajad:

  1. Kaks suurt pirni (soovitavalt hertsoginna).
  2. 6-7 keskmist ploomi.
  3. Poolteist liitrit vett.
  4. 50 grammi granuleeritud suhkrut.

Loputage pirnid ja ploomid, lõigake ja lisage suhkur. Täitke veega, keetke ja laske siis 20 minutit seista.

Sidruniga

Sidrun on puu, mille abil saate teha mis tahes ülaltoodud jooke. Kõige paremini sobib see piparmündikompotiga. Lisada võib ka tüümiani.

Õuntega

Sellise joogi valmistamiseks peaksite õunad viiludeks lõikama, lisama suhkrut ja sidrunhapet. Seejärel lisage vesi ja keetke umbes 10 minutit.

Samamoodi valmistame pirnikompotti.

Jääb kõik segada ja purkidesse valada.

Maasikaga

Seda võimalust tehakse samal põhimõttel, kuid maasikate lisamisega. Erinevad puuviljad kombineeruvad hästi, nii et võite lisada maasikaid ka oma õuna-pirni segule.

Siberi pirn

See sort on väikese suurusega ja hapu maitsega. Seetõttu lisatakse need kompotile täielikult ja maitse lahjendatakse õunte või muude puuviljadega.

Joogi valmistamisel peame purgid steriliseerima.

Kibuvitsa täidisega pirnikompott

Kibuvitsa variant pole mitte ainult maitsev, vaid ka äärmiselt tervislik. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • Pirnid (1,5-2 kilogrammi).
  • Kibuvitsa (üks marja kummalegi).
  • Vesi.
  • Suhkur (supilusikatäis).
  • Sidrunhape 2 grammi.

Puhastame pirnid ja paneme sidrunhappega vette. Me eemaldame puuvilja südamiku ja paneme kibuvitsa sinna. Steriliseerige purgid, voldige puuvili ja täitke see siirupiga.

Keerame kompoti kokku.

Kuidas kompotti säilitada

Parimad joogi säilitamistingimused on selle hoidmine külmkapis. Optimaalne temperatuur on 2-14 kraadi. Konservikompott säilib suurepäraselt ka rõdul.

Peamine reegel on vältida otsest päikesevalgust ja temperatuur ei tohiks olla kõrgem kui +20.


Vaata videot: Isuäratavad lavaširullid singiga ning ka sulatatud juustu ja värske kurgiga (Oktoober 2022).