Nõuanne

Lihtsad retseptid virsikamoosi valmistamiseks apelsinidega talveks


Apelsinidega virsikmoos rõõmustab teid tsitruseliste ja õrnade virsikute maitsega igal aastaajal. See ei ole kohutavalt magus, nii et maitse avaldub tervikuna. Moosi võid kasutada küpsetistes või tee eelroana ning moosi võileibade täidisena.

Toiduvalmistamise funktsioonid

Saate seda küpsetada mitte ainult tükeldatud puuviljatükkidest, vaid ka tervetest virsikutest. Peate lihtsalt valima kõige väiksemad ja küpsed puuviljad. Blanšeerimine aitab pehmendada kõvasid puuvilju ja tugevaid koori. See lihtne protseduur seisneb selles, et puu kastetakse mõneks minutiks keevasse vette ja jahutatakse seejärel külma veega.

Virsikute värvi saate säilitada, leotades neid sidrunhappega lahuses (1 tl klaasi vee kohta). Moos sobib suurepäraselt koostisosadega katsetamiseks. Ja virsikud on kombineeritud kõigi puuviljadega, mille tulemuseks on huvitavad maitsekooslused.

Suhkru kogust tuleb aga igal juhul hoolikalt mõõta.

Universaalne viis moosi valmisoleku kontrollimiseks

Keedukannust peate lusikaga üles võtma väikese massi ja asetama selle tee alustassile. Kui tilk ei muuda oma kuju, hoiab ühtlaselt ega levi, on moos valmis.

Valik virsikuid moosiks

Kõik puuviljad, mida leiate supermarketite riiulitelt, sobivad. Kui puuviljad on endiselt kõvad ja valmimata, saab neid kasutada klassikalises moosis. Ja moosi jaoks on parem võtta üleküpsenud ja pehmeid puuvilju.

Esialgsel etapil on puuviljad soovitatav sorteerida: kõik küpsed ja piisavalt kõvad panna ühte anumasse ja ülejäänud teise moosi jaoks.

Virsiku- ja apelsinimoosi valmistamise viisid

Tavaliselt lisatakse virsikmoosile sidrunhapet, et see püsiks kauem ja suhkruta, kuid apelsinid teevad ka selle töö ära. Kasutage nii tsitrusviljade viljaliha kui ka ainult koorimist. Sellest sõltub kibeduse tugevus - see on rohkem tunda apelsinikoores. Seetõttu on magusaisu põdevatel inimestel soovitatav võtta viljaliha moosi jaoks, kuid üldiselt annavad mõlemad võimalused sarnase tulemuse.

Kui vaht ilmub, tuleb see eemaldada lusikaga.

Sellist moosi saab valmistada nii traditsioonilisel viisil - pliidil kui ka multivarkis, mikrolaineahjus või üldse ilma küpsetamiseta.

Lihtne retsept talveks

Koostis:

  • Virsikud - 600 g.
  • Suur oranž - 1 tükk.
  • Suhkur - 600 g.

Toimingute algoritm:

  1. Kõigepealt peate virsikuid ja süvendeid pesema ja koorima. Seejärel lõigake need väikesteks kuubikuteks.
  2. Eemaldage pestud ja kuiva apelsini koor. Seda saab teha riiviga. Lõika koor väikesteks tükkideks, vabanege vilja sees olevatest seemnetest.
  3. Voldi emailkastrisse apelsinimass ja -koor, virsikud ja suhkur, sega ja jäta 1 tunniks seisma. Mahl peaks segust eralduma.
  4. Pange tugevale tulele ja keetke. Pärast seda keetke massi veel 40 minutit pliidi madalal võimsusel.
  5. Valage moos steriliseeritud anumatesse ja keerake kokku.

Virsiku moos apelsiniga ilma keetmata

Selle retsepti järgi värskelt valmistatud ja värske moos ei ole maitselt sugugi alla klassikalisele retseptile. Ja seda on palju lihtsam valmistada ja mis kõige tähtsam - kiiremini. Toiduvalmistamiseks on vaja ainult puuvilja- ja säilituspurke, mis tuleb steriliseerida. Hõrgutisi on vaja hoida ainult külmkapis.

Koostis:

  • Virsikud - 1 kg.
  • Väike oranž - 1 tükk.
  • Granuleeritud suhkur - 800 g.

Toiduvalmistamise protseduur:

  1. Peske puuvilju, koori, seemneid ja seemneid.
  2. Pange tsitrusviljad ja virsikute viljaliha segistisse ja tükeldage.
  3. Võtke sügav paksude seintega kauss ja lisage seal saadud mass. Lisage suhkur ja segage puidust spaatliga. Segage veel paar korda, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud.
  4. Moos on valmis. Nüüd saate selle klaaspurkidesse panna ja külmkapis hoida.

Virsikamoos apelsinidega

See kergelt mõru eelroog sobib suurepäraselt hommikuse röstsaia jaoks. On oluline, et vili oleks küps või üleküpsenud, isegi natuke rikutud teeb. Peamine on enne keetmist kõik pruunikad alad välja lõigata.

Koostis:

  • Oranž - 1 tükk.
  • Virsikud - 1 kg.
  • Suhkur - 700 grammi.

Samm-sammult retsept:

  1. Kõigepealt peate virsikud pesema ja nende kahur ära viskama. Seda saab teha käsnaga või leotades puuvilju tund aega vees ja soodas.
  2. Loputage apelsinid põhjalikult, kuna need lisatakse moosile koos koorega.
  3. Järgmisena peaksite puuviljad lõikama sellisteks tükkideks, et neid oleks mugav lihaveskisse panna. Eemaldage tsitrusviljadelt seemned.
  4. Kerige puuviljad lihaveskis vedelaks.
  5. Pange saadud mass kastrulisse, segage suhkruga ja küpseta keskmisel kuumusel keemiseni.
  6. Seejärel vähendage kuumust ja keetke veel 5 minutit. Lülitage välja ja jahutage. Korrake sama küpsetamist 5 minutit, kuni saavutatakse soovitud paksus.
  7. Jaotage moos purkidesse.

Kuidas moosi säilitada

Kogenud koduperenaised soovitavad valmis moosi säilitada kuivades ja jahedates kohtades. Kui maius on juba avatud, on kõige parem viia see külmkappi, nii et toitaineid jätkuks kauemaks.


Vaata videot: Klassikalised kotletid (Oktoober 2021).