Nõuanne

5 parimat retsepti marineeritud karusmarjade koristamiseks talveks

5 parimat retsepti marineeritud karusmarjade koristamiseks talveks


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Karusmari on maitsev ja tervislik marja. Kõik teavad külmutamisest, moosist ja sellest kompottidest. Võimalusel valmistab iga koduperenaine sellest hõrgutistest sellest erinevat sorti marjast talveks. Kuid mitte paljud inimesed ei tea, et karusmarju saab marineerida. Sellise ebatavalise toote jaoks on mitu retsepti. Mõelge selle ettevalmistamise nõtkustele.

Karusmarjade talveks marineerimise tunnused

Karusmarja marineerimisel on mõned saladused ja omadused. Tõeliselt maitsva toote saamiseks peaksite pöörama tähelepanu järgmistele näpunäidetele:

  1. Selle roa jaoks võtke suured, veidi valmimata puuviljad. Kui võtate pehmeid, muutuvad need pudruks.
  2. Konserveerimiseks võtavad nad soola, suhkrut ja äädikat, kuid ebatavalise maitse saamiseks võib lisada muid koostisosi.
  3. Võite marjad valada kuuma või külma soolveega.
  4. Toote jaoks on parem valida väikesed purgid - 500 või 800 ml, valmis tassi on nendes mugav hoida.

Reeglite järgimisel saate valmistada maitsva roa.

Mahutite ja koostisosade ettevalmistamine

Nõude purgid ja kaaned pestakse hästi puhastusvahendiga. Seejärel tuleb anum steriliseerida auru kohal või ahjus. Valmis purgid pannakse nende puhtuse tagamiseks kõrvale.

Karusmarjad tuleb enne kasutamist loputada. Kasutada võib nii rohelisi kui punaseid puuvilju.

Igast marjast lõigatakse kääridega oksad ja sabad. Siis tuleb need nõelaga läbi torgata, et nad küpsetamise ajal ei lõhkeks.

Kuidas marineerida karusmarju?

Huvitava roa valmistamiseks on mitu võimalust. Originaalse maitse loomiseks võib lisada erinevaid koostisosi.

Soolatud hapukurgi retsept

Soolatud marinaadiga roa valmistamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:

  • karusmari - 0,6-0,7 kg;
  • sõstra- või kirsilehed - 2-3 tk .;
  • küüslauk - paar hammast;
  • kuum tšillipipar - 0,5 tk;
  • tillivarjud - 2 tk;
  • piparmündilehed - 2-3 tk;
  • äädikas - 5 spl. lusikad;
  • sool - 50 g.

Protsess:

  1. Valmistatud purkide põhja pange tilli, piparmünt, küüslauk, kirss või sõstarilehed.
  2. Vala karusmarjad.
  3. Kalla peale keev vesi, kata kaanega ja jäta 5 minutiks seisma.
  4. Tühjendage marinaad, keetke ja valage uuesti purkidesse.
  5. Valage vedelik uuesti kastrulisse, lisage soola, jätke keemiseni.
  6. Pärast marinaadi keetmist lisage äädikas.
  7. Valage valmistatud lahus purkidesse ja sulgege need.

Magus marinaad

Magusatel marineeritud karusmarjadel on huvitav maitse. Retsept on lihtne ja ei vaja palju pingutusi.

Koostis:

  • marjad - 0,6 kg;
  • kaneel - 1 tl;
  • nelk - 5 tk;
  • pipraterad - 5 tk;
  • suhkur - 150 g;
  • äädikas - 1,5 spl. l.

Ettevalmistus:

  1. Valmistage mahutid ja marjad.
  2. Pange purgid puuviljadega, lisage vürtsid,
  3. Pange suhkur ja äädikas 1 liitris keeva veega.
  4. Vala marinaad purkidesse, kata pealt kaantega.
  5. Pange panni põhja rätik, valage vett, seadke purgid. Pange anum tulele, steriliseerige umbes 8 minutit.
  6. Sulgege purgid metallist kaantega ja laske sooja riiete all täielikult jahtuda.

Küüslauguga

Selle retsepti järgi valmistatud roog on valmistatud ilma steriliseerimiseta, seetõttu ei vaja see palju vaeva ja aega.

Komponendid 0,5 l purki kohta:

  • karusmarjad (täis purgi jaoks);
  • must ja piment herned - 2 tk;
  • nelk - 2 tk;
  • kirsilehed - 2-3 tk;
  • küüslauk - 8 nelki;
  • loorberileht - 1 tk;
  • lauaäädikas 9% - 2 spl. lusikad;
  • sool - 1 spl. lusikas;
  • suhkur - 3 spl. lusikad;
  • vesi - 0,5 l.

Ettevalmistus:

  1. Valmistage kõik marjad - peske, lõigake sabad, torgake hambaorkuga.
  2. Steriliseeritud purkide põhja pange küüslauk, kirsilehed ja muud vürtsid.
  3. Lisage karusmarjad.
  4. Marinaadi jaoks segage sool, suhkur ja vesi ning keetke. Valage valmistatud segu purki, katke pealt kaanega ja pange rätik 10 minutiks.
  5. Selle aja möödudes tühjendage vedelik ja keetke.
  6. Vala äädikas anumasse, lisa marinaad ja keera rulli.

Steriliseerimata

Karusmarjade marineerimine ilma steriliseerimiseta on väga lihtne.

Sa vajad:

  • karusmarjad - 2,8 kg;
  • kirsilehed - suur peotäis;
  • pipraterad - 27 tk;
  • nelk - 27 tk;
  • suhkur - 11 spl. lusikad;
  • sool - 3 spl. lusikad;
  • 70% äädikaessents - 25 ml või 6 tl.

Kuidas süüa teha:

  1. Valmista marjad ette.
  2. Pange 3 tükki purkidesse. nelk ja paprika, väike kogus lehti ja karusmarju.
  3. Valage ülaosale keeva veega, laske 5 minutit.
  4. Vala kastrulisse vesi, lisa ülejäänud kirsilehed, keeda 5 minutit.
  5. Eemaldage lehed, lisage sool, suhkur ja valage 1 spl. vesi.
  6. Vala keeva marinaadiga äädikas, segage ja valage kohe purkidesse.
  7. Sulgege anum ja pange jahtuma.

Soolatud karusmari

See on üsna lihtne retsept, kuid roog saab maitsev. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • marjad - 1,5 kg;
  • kirsi- või sõstralehed - 10 tk;
  • nelk - 12-14 tk;
  • pipraterad - 12-14 tk;
  • suhkur - 8 spl. lusikad;
  • sool - 1,5 spl. lusikad;
  • äädika essents 70% - 3 tl.

Ettevalmistus:

  1. Pese marjad, lõika sabad, torgi nõela või hambatikuga.
  2. Valmistage purgid ja kaaned.
  3. Pange marjad anumasse, pange paar sõstralehte, nelki ja pipart.
  4. Valage puuviljad keeva veega.
  5. 5 minuti pärast valage vedelik kastrulisse, lisage lehed ja keetke 7 minutit.
  6. Eemaldage lehed, valage klaasi vett, soola, suhkrut ja laske sellel uuesti keeda.
  7. Valmis vedelik valatakse karusmarjadega purkidesse, viie minuti pärast valatakse see uuesti.
  8. Pange nõrutatud marinaad keemiseni ja valage äädikat lisades sellele puuviljad. Sulgege kaantega.

Kus on toorikute hoidmiseks parim koht

Marineeritud karusmarju on soovitav hoida jahedas. Kui sellist kohta pole, on lubatud purgid toatemperatuuril jätta. Siiski peate veenduma, et läheduses pole akut ega lahtist tuld.

Kui valmistamiseks kasutati külma soolvett, siis saab sellist toodet hoida ainult külmkapis.


Vaata videot: Marineeritud kala - merluus tomatikastmes Ma tahan sellist kala süüa iga päev! (November 2022).