Nõuanne

Lihtne retsept ranetkist talveks moosi valmistamiseks

Lihtne retsept ranetkist talveks moosi valmistamiseks


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ranetki on pisikesed õunad, mille kaal ulatub harva 15 grammini. Vaatamata sellisele "suurele" suurusele on need puuviljad koduperenaiste seas väga populaarsed. Ranetkist valmistatud moosi peetakse tõeliseks meistriteoseks ja selle maiuse retsepte edastatakse paljudes peredes põlvest põlve.

Ranetki moosi keetmise omadused

Kui kavatsete valmistada ebatavalist ja isuäratavat moosi, mille jaoks kasutatakse ranetki, peate teadma nende puuviljade mitmeid funktsioone. Kõigepealt tuleb meeles pidada, et selliseid õunu on mitu sorti, säilitamise ettevalmistamiseks on soovitatav võtta Yantarka Altai, millel on mahlane viljaliha, suurepärane aroom ja hea maitse.

Pisikesed puuviljad ei meeldi mitte ainult koduperenaistele, vaid ka kahjuritele, nii et tooraine ostmisel ja ettevalmistamisel peate olema ettevaatlik - kahjustatud puuviljad tuleb visata või ussiaugud tuleb pikka aega eemaldada.

Tooriku valmistamiseks võite kasutada ka metsikult kasvavat ranetki - need on sordiviljadest väiksemad, kuid kahjurid kahjustavad neid harva.

Peamise koostisosa valimine

Poe letil näete tõelist ranetki sortimenti, mille seas domineerivad rohelised puuviljad. Mõned koduperenaised kardavad neid võtta, muretsedes, et nad jäävad looduskaitses karmiks. Hirmud on alusetud - isegi kergelt valmimata puuviljad keedavad moosis hästi, eriti kui järgite kõiki soovitusi ja retsepte.

Kas saagi ettevalmistamiseks on võimalik võtta hapukaid puuviljasorte - see on veel üks probleem, mis tekib sageli koduperenaiste ees, kes kavatsevad esmakordselt looduskaitsega tegeleda. Selle pärast pole vaja muretseda - moosil on ainulaadne hapukus, mis rõhutab valmistise maitset.

Lihtsaim multikeetja retsept

Multikeetja kasutamine moosi valmistamisel võib säästa palju aega. Pisikesest ranetkist saate tooriku kiiresti valmistada:

  1. Loputage puuviljad (500 g), eemaldage sabad, pange multivarki kaussi.
  2. Valage puuviljad veega (100 ml), lülitage režiim "Küpsetamine" 10 minutiks sisse.
  3. Kata peaaegu valmis ranetki suhkruga (350 g).
  4. "Küpsetamise" režiimis küpseta moosi pehmeks (umbes pool tundi).

Valmis õunahõrgutis saatke purki, pitseerige see kohe, seda pole vaja ümber pöörata. Soovitatav on pakkida konteiner lihtsalt rätikuga. Sellest tootekogusest saadakse 0,7 ml moosi.

Kogu ranetki moos

Kõige sagedamini kasutatakse konserveerimise ettevalmistamisel ranetka vilju täielikult. Selline maius näeb välja väga atraktiivne - pisikesed puuviljad hõljuvad paksus siirupis.

Ettevalmistus:

  1. Valage suhkur (500 g) suurde anumasse, jaotage see ühtlase kihina.
  2. Pange 1 kg terveid puuvilju (eelnevalt on soovitatav igat õuna hambatikkudega torkida mitmesse kohta).
  3. Top suhkruga (500 g), sellises "mantlis" jätke ranetki päevaks mahlale.
  4. Kui vedelikku tekib vähe, lisage 50 ml vett.
  5. Saada anum pliidile, ära tee tugevat tuld. Mürarikka keetmise vältimiseks keetke veerand tundi.

Korgige kogu puuviljamoos, mis on laiali laotatud purkidesse, keerake see ümber, pakkige see soojalt tekiga. Pärast täielikku jahutamist saatke ladustamiseks.

Ranetka moos sabadega

Igalt viljalt pole vaja saba eemaldada, mis võtab palju aega - võite puuviljad konserveerimiseks saata ilma eelneva töötlemiseta. Vaja on ainult korralikult loputada.

Ettevalmistus:

  1. Segage valmistatud õunad suhkruga (800 g magusat komponenti 1 kg puuvilja kohta).
  2. Saatke see üheks päevaks jahedasse ruumi - selle aja jooksul peaks ilmuma mahl.
  3. Pange pliit, keetke 20 minutit, valage massi kahest sidruniviilust pressitud mahl.
  4. Keeda veel 5 minutit, paki.

Tähtis! Valmis konserveerimine on hädavajalik ümber pöörata. Jahutusaja pikendamiseks on soovitatav konteinerid isoleerida toorikutega.

Ranetka moos talveks läbipaistev

Paksu läbipaistva moosi valmistamiseks, mis sobib suurepäraseks magustoiduks, ei pea te segama. Parim retsept:

  1. Keetke segu, mis sisaldab 400 ml vett ja 1 kg suhkrut.
  2. Vala õunad keeva siirupiga, jäta 3 tunniks seisma.
  3. Saada puuviljad siirupis madalale kuumusele, küpseta aeg-ajalt segades pool tundi.

Asetage toorik anumatesse, sulgege see, pärast täielikku jahutamist saatke see jahedasse ruumi.

Ranetka moos kaneeliga

Konserveeritud õunad koos kaneelihõnguga on suurepärane lisa pereteele. Moosi valmistamine on lihtne:

  1. Torgake kõik pisikesed õunad (1 kg) hambaorkuga läbi.
  2. Valmista siirup (sega 200 ml vett, 700 g suhkrut, kaneelipulk, keeda, kuni suhkrukristallid täielikult kaovad).
  3. Pange puuviljad keevasse vedelikku, küpseta pehmeks (pool tundi).

Pakkige konserveeritud õun, pakkige see pärast korkimist ladustamiseks.

Ranetka moos viiludena

Kui õunad on suured, võite valmistada konservi, milles puuviljad lõigatakse viiludeks - läbipaistvas paksus siirupis näevad sellised viilud väga atraktiivsed.

Ettevalmistus:

  1. Lõika puuvili (1,5 kg) neljaks.
  2. Kata suhkruga (1,2 kg).
  3. Keeda tükeldatud puuviljade massi pool tundi, segades ja eemaldades vahu.

Pange steriilsetesse purkidesse, sulgege soovitavalt metallist kaantega.

Ranetka moos apelsiniga

Preparaadile tsitruseliste lisamine annab moosile ebatavalise aroomi ja maitse. Maiuse valmistamine on lihtne:

  1. Tükeldatud puuviljad (800 g) kaetakse suhkruga (600 g), lisatakse vesi (30 ml), saadetakse tulele.
  2. Küpseta segades pool tundi.
  3. Pigista 3-5 apelsiniviilust mahl otse keevasse massi, keeda veel 5 minutit.

Pange maitsev moos purkidesse, sulgege, saatke pärast täielikku jahutamist keldris või külmkapis asuvatele riiulitele.

Kui palju on salvestatud

Ranetki erineb kasulike elementide sisalduse poolest vähe lihtsatest õuntest ja nende viljade üheks tunnuseks on toorikute säilitamise kestus. Pisikestest puuviljadest valmistatud moos seisab jahedas kohas vähemalt aasta.

Eelsteriliseerimise korral pikeneb säilitamisaeg. Sellisel juhul ei halvene säilitamine kuni kolm aastat, kuigi moosi säilitamisega pole soovitatav katsetada - parem on see ära kasutada aasta jooksul.

Ranetki moos on looduskaitse, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Paks, helge siirup koos selles hõljuvate õuntega on suurepärane lisand kuklile, pannkookidele või isegi tavalisele leivaviilule.


Vaata videot: MINU NÄDALA TOIDUD (November 2022).