Nõuanne

Samm-sammult retsept, kuidas kodus sidrunikoortest maitsvaid suhkrustatud puuvilju valmistada

Samm-sammult retsept, kuidas kodus sidrunikoortest maitsvaid suhkrustatud puuvilju valmistada


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

See ebatavaline, peen, maitsev ja aromaatne magustoit kaunistab igat lauda. Valmistatud retsepti järgi lihtsatest sidrunikoortest, on suhkrustatud suhkrustatud puuviljadel kerge, terav kibedus ja värskendav hapukus. Need meenutavad sooja päikselist suvepäeva ja pakaselisel talveõhtul rõõmustavad teid hõlpsalt. Neid kasutatakse eraldi delikatessina või kaunistatakse kooke, magusaid saiakesi, jäätist.

Miks on see maius kasulik?

Suhkrustatud puuviljad säilitavad värske sidrunikoore tervisele palju eeliseid. See on kõrge kalorsusega toode, mis sisaldab palju glükoosi, mikro- ja makroelemente (raud, kaalium, fosfor, magneesium) ja inimorganismile kasulikke aineid. Neil on ka kõrge vitamiinide C, B1, B2, A ja ka PP sisaldus.

Nõutavad koostisosad

Suurepäraste suhkrustatud puuviljade valmistamiseks valitakse küpsed ja kindlad paksu koorega sidrunid. Puistamiseks võib suhkru asemel kasutada tuhksuhkrut. Kuid pärast siirupi järelejäänud siirupit saate küpsiseid leotada - see annab neile erilise maitse.

Koostis:

  • sidrunid (suured) - 10 tükki (400 grammi koorikuid peaks välja tulema);
  • suhkur - 600 grammi (siirupi valmistamiseks);
  • suhkur - 90 grammi (suhkrustatud puuviljade piserdamiseks);
  • vesi - 400 milliliitrit;
  • sidrunhape - 8-10 grammi.

Ettevalmistustööd

Puuvilju pestakse hästi, kuivatatakse paberist või riidest rätikutega. Kui need on lõigatud neljaks osaks ja terava noaga, eemaldage nahk ettevaatlikult ja koos valge mõru kilega.

Oluline on seda teha, jättes viljaliha nahale.

Suhkrustatud puuviljade küpsetamise järkjärguline protsess

Suhkrustatud puuviljade valmistamine kodus pole keeruline, kuid koduperenaised peavad olema kannatlikud ja järgima sammhaaval retseptinõuet.

Valmista ja leota sidrunikoored

Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb koorikud leotada ja ette valmistada.

Toiduvalmistamise samm-sammult toimimine:

  1. Viige sidrunikoor suurde kastrulisse ja valage külma veega - see peaks naha täielikult katma. Neid leotatakse 3-4 päeva. Oluline on vahetada vesi värskeks veeks 2-3 korda päevas. See tehnika aitab vabaneda sidrunikoortele omasest kibedusest.
  2. Leotamise lõpus valatakse koored kurnale ja pestakse puhta voolava veega.
  3. Seejärel kuivatatakse see paberrätikutega ja asetatakse lõikelauale.
  4. Koorikud lõigatakse kuni 1 sentimeetri paksusteks ribadeks või 1-sentimeetrise küljega kuubikuteks.
  5. Seejärel viiakse need suurde kastrulisse, valatakse külma veega ja asetatakse keskmise kuumusega.
  6. Keeda, keetke koorikuid 10-15 minutit, segades puidust spaatliga.

Küpsetage toorained siirupis

Nüüd läbib sidrunikoor teise keetmisetapi, mis seisneb siirupis keetmises.

Toiduvalmistamise samm-sammult toimimine:

  1. Keedetud koorikud asetatakse kurnale ja jäetakse 10 minutiks vedeliku klaasistamiseks ning valatakse seejärel sügavasse kastrulisse.
  2. Neile valatakse 350 milliliitrit vett ja valatakse suhkur. Toorik asetatakse uuesti keskmisele kuumusele ja segatakse pidevalt spaatliga.
  3. Ärge kartke, et koorikud põlevad - mõne minuti pärast käivitavad nad mahla ja suhkur hakkab sulama.
  4. Aromaatset tsitruselisiirupit keedetakse 10 minutit, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud. Seejärel eemaldatakse siirup tulelt ja lastakse jahtuda.
  5. Pärast tooriku jahtumist pannakse see uuesti keskmisele kuumusele ja lisatakse sinna lusikatäies vees lahustatud sidrunhape. Seejärel segatakse kõik läbi ja vedelik keedetakse.
  6. Nüüd keedetakse massi, kuni vedelik on peaaegu täielikult aurustunud. See võtab umbes 15 minutit.

Toome roogi valmisolekuni

Nüüd panid nad küpsetusplaadile keskmise suurusega rakkudega metallist võre ja jätkavad suhkrustatud puuviljade keetmise viimast etappi.

Toiduvalmistamise samm-sammult toimimine:

  1. Toorikuga pott eemaldatakse pliidilt, kogu sisu valatakse kurnale ja jäetakse 5-7 minutiks.
  2. Pärast seda laotakse veel kleepuvad sidrunikoored restile, lastakse veidi kuivada ja mitu minutit jahtuda.
  3. Piserdage neid seejärel heldelt ülejäänud suhkruga ja laske 2-3 tundi toatemperatuuril. See võimaldab suhkrustatud puuviljal väljastpoolt kuivada ja seestpoolt pehmeks jääda.
  4. Nüüd tuleb küpsetamise viimane etapp - suhkrustatud puuviljadega küpsetusplaat asetatakse kuivasse, ventileeritavasse ja sooja kohta, kus suhkrustatud puuviljad jõuavad 1 nädala jooksul seisundisse.

Mikrolaineahjus küpsetamise retsept

Samuti saate mikrolaineahjus valmistada suhkrustatud puuvilju. Sidrunikoor lõigatakse ribadeks ja keedetakse siirupis. Seejärel panid nad selle kurnale, nii et nad voolaksid, katavad plaadi pärgamendiga ja panevad mikrolaineahju. Lülitage grillirežiim sisse ja kuivatage 3 korda, igaüks 15 minutit. Pealegi on oluline tagada, et need ei põleks.

Säilitamiseeskirjad ja perioodid

Neid hoitakse tina- või pappkastides, põhi on eelnevalt paberiga vooderdatud. Saab hoida ka puhtates klaaspurkides, sulgedes kaane või kattes riidest salvrätikuga. Need asetatakse pimedasse, kuivasse ja jahedasse, perioodiliselt ventileeritavasse kohta, sobib tavaline kodune sahver.


Vaata videot: Cordon Bleu from Chicken Amazing meat for the festive table! This recipe has won a million hearts! (November 2022).