Nõuanne

Mustade ubade kasulikud ja kahjulikud omadused tervisele, sortide kirjeldus

Mustade ubade kasulikud ja kahjulikud omadused tervisele, sortide kirjeldus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kõik mustade ubade sordid on tervislik roog, mida soovitatakse dieeti lisada inimestele, kellel on südame- ja vereringesüsteemi haigused, ülekaalulisus ja diabeet. Nendel ubadel on eripära: neil on suitsutatud maitse. Sellisel juhul võib ubade värv sõltuvalt sordist erineda: kastanipunast mustani.

Liigi kirjeldus

Mustadel ubadel on palju eripära, mille hulgas on nii välimus kui ka huvitav maitse. Lisaks eristavad mustad oad nende koostist, mis sisaldab tohutul hulgal kasulikke mikroelemente ja vitamiine.

Kuidas see välja näeb?

Selliste ubade peamine eripära on nende välimus, nimelt tume värv. Muidu on mustad oad välimuselt sarnased valgetele või punastele ubadele.

Kompositsioon

Mustade ubade kasulikud omadused määratakse nende koostise järgi. See sisaldab suures koguses vitamiine, mikroelemente, toidukiudaineid, mis normaliseerivad keha erinevaid funktsioone.

Kalorite sisaldus ja toiteväärtus

Mustade ubade üks positiivseid omadusi on kalorite sisaldus, mis arvutatakse valkude, rasvade ja süsivesikute sisalduse põhjal. Niisiis, seda tüüpi kaunviljad sisaldavad 25,3 protsenti valke, 1,66 - rasvu ja 73,04 - süsivesikuid. Sellest lähtuvalt on ubade kogu kalorite sisaldus 341 kalorit.

On huvitav, et valgu koostis oma struktuurilistes omadustes on võimalikult lähedane looma omale. Seetõttu on mustad oad taimetoitlaste seas populaarsed.

Vitamiinid, mikro-, makrotoitained

Mustad oad on rikkad mineraalide ja vitamiinide poolest. Selle toote regulaarsel kasutamisel võib inimene saada optimaalse koguse aineid, mis on vajalikud keha täielikuks toimimiseks. See on tingitud asjaolust, et selliseid elemente on järgmistes kogustes:

  • raud - 5,02 milligrammi;
  • fosfor - 240,8 milligrammi;
  • tsink - 3,65 milligrammi;
  • magneesium - 120,4 milligrammi.

Neid elemente leidub maksimaalselt mustades ubades, kuid selle koostises on ka teisi aineid, mis kokku moodustavad 23 eseme loendi.

Need oad sisaldavad ka vitamiine:

  • foolhape;
  • fülokinoon;
  • vitamiin B6;
  • nikotiinhape.

Mustad oad sisaldavad ka palju aminohappeid: arginiini, lüsiini, glutamiinhapet. Selle koostises sisalduvad rasvhapete küllastumata ja polüküllastumata happed soodustavad lipiidide metaboolsete protsesside aktiveerimist.

Kuidas see kasulik on?

Seda tüüpi ubade koostise toiteväärtuse ja terapeutilise väärtuse uuringute tulemuste põhjal leiti, et see on kõige kasulikum taimne saadus. Seetõttu soovitatakse musti ube ennetava meetmena südame funktsioonide säilitamiseks, veresoonte seinte puhastamiseks kolesteroolist, ajutegevuse aktiveerimiseks.

Samuti aitab selle toote regulaarne kasutamine tugevdada immuunsust, normaliseerida seedefunktsiooni ja võimaldab ennetada onkoloogiliste patoloogiate, II tüüpi suhkurtõve teket. Lisaks näidatud positiivsele efektile aitab see parandada ka naha, juuste ja küüneplaatide seisundit.

Meeste

Mustad oad avaldavad soodsat mõju ka meessoost kehale. Tulenevalt asjaolust, et see toode sisaldab tsinki, on meeste tervis paranenud. Lisaks parandavad oad sperma kvaliteeti ja ennetavad prostatiiti.

Naiste jaoks

Oad on kasulikud ka naissoost elanikkonnale. See neutraliseerib või vähendab oluliselt menopausi ilminguid. Samuti parandavad mustad oad naha, küüneplaatide, hammaste seisundit.

Raseduse ja imetamise ajal

Kaunviljatootel on imetamise ajal eriline toiteväärtus, kuna see võib parandada emapiima kvaliteeti. Nende kaunviljade õige sisseviimisega dieeti saab võimalikuks nii imetava naise toidu mitmekesistamine kui ka tema piima varustamine kõige kasulikumate toitainetega.

Seedetrakti jaoks

Selle liblikõielise toote õigel kasutamisel on seedetraktile kasulik mõju. See aitab parandada seedeprotsesse. Kuid ainult siis, kui see on korralikult ette valmistatud. Enne toiduvalmistamist peaks seda tingimata leotama ja keetma seejärel 1,5-2 tundi. Kui te ei järgi neid soovitusi, võib seedimise parandamise asemel inimene mürgitada.

Dieedi pidamiseks ja kehakaalu langetamiseks

See oatoote stimuleerib ainevahetust ja seedimist, seetõttu soovitatakse seda sageli kasutada dieedil. Samuti aitab see puhastada keha toksiinidest.

Suhkruhaigusega

Seda tüüpi ube kasutavad aktiivselt suhkurtõvega patsiendid. Oad saavutasid sellise populaarsuse tänu oma võimele alandada veresuhkru taset. Põhimõtteliselt kasutatakse sellistel eesmärkidel oadest valmistatud keetmist või infusiooni.

Vastunäidustused

Enne nende ubade tarbimist peate kontrollima vastunäidustuste puudumist:

  • gastriit, maohaavandi patoloogiad;
  • podagra;
  • puhitus.

Samuti ei saa te sellist toodet kasutada, kui teil on selle suhtes talumatus.

Sordid

Mustasid ube on palju. Neist populaarseimad on neer ja Preto.

Neer

Seda sorti eristab põõsa keskmine kõrgus. Selle terad on keskmise suurusega, musta värvi ja punaka varjundiga. Oad süües võite märgata leivase lõhna.

Preto

See sort on ka keskmise suurusega. Terad on musta värvi, lahjendatud valkja armiga. Oad on keskmise suurusega, peene marjase aroomiga.

Kasvamine ja hoolimine

Selle oatoote kasvatamine toimub samamoodi nagu mis tahes muu selle sordi puhul. Sel juhul tuleb arvestada mitmete reeglitega:

  • kultuur vajab head valgustust;
  • parem on istutada künkal asuvatele lahtistele ja viljakatele maadele;
  • sügisel tuleb muld üles kaevata, väetada mädanenud sõnnikuga, komposti.

Samuti peate tagama, et taimele ei ilmuks haiguste ja kahjurite jälgi.

Kogumine ja ladustamine

Ladustamiseks tuleks hoida ainult kuivatatud põllukultuure. Vastasel juhul halveneb toode kiiresti. Säilitage värskeid ube jahedas ja kuivas kohas, kus päikesevalgus puudub. Samuti saab saaki talveks säilitada.

Kahjurid ja haigused

Kasvatatud ube võivad kahjustada lehetäid ja lestad. Lisaks kahjuritele võivad istutamist mõjutada ka haigused. Kõige sagedamini on taimedel valge hallitus, lauavorm, juuremädanik. Samuti võib istutamine olla summutatud.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Mustad oad on rahvameditsiinis laialdaselt kasutusel. Kõige sagedamini valmistatakse selle põhjal infusioone, keetmisi.

Infusioonide valmistamine

Üks tõhusamaid on see, mis on valmistatud vastavalt juhistele:

  • 30 grammi ube, väike kogus mustika lehestikku, hakitud ingverit, vala 1 liiter keeva veega;
  • segu infundeeritakse termosega 16 tundi;
  • vedelik filtreeritakse.

Ravimit võetakse enne sööki.

Keetmised

Oa infusioone kasutatakse sageli veresuhkru taseme alandamiseks. Kõige tõhusamad on valmistatud mustadest oakaunadest. Samuti on sellistel vahenditel diureetiline toime, mis võimaldab teil võidelda vedeliku kogunemisega kehas.

Rakendamine kosmetoloogias

Selle oatoote regulaarsel kasutamisel on kasulik mõju nahale, juustele, naeltele, hammastele. Seetõttu on kosmeetilistel eesmärkidel soovitatav kasutada neid inimesi, kes kannatavad välimuse puuduste tõttu.

Ettevalmistus

Mürgituse võimaluse kõrvaldamiseks tuleb oad korralikult küpsetada. Kuumtöötlus võimaldab teil suurendada ubade keha omastamise määra, kõrvaldada toksiinid selle koostisest.

Leotada?

Oad tuleks enne keetmist leotada. Kestus peaks olema vähemalt 8 tundi. Parim on jätta leotatud toode ööseks külmkappi.

Kuidas süüa teha?

Oad tuleks keeta 1,5-2 tundi. Sellisel juhul tuleb pärast leotamist vesi tühjendada, oad loputada, täita puhta vedelikuga ja asetada pliidile.

Püree "Hummus"

See roog on valmistatud vastavalt juhistele:

  1. 1,5 tassi ube keedetakse pehmeks ja viiakse blenderisse.
  2. Sinna saadetakse ka 1 küüslauguküüs, sibulapea, pool magustoidulusikat tšillit, paprikat, köömneid, kurkumit, poole sidruni mahl.
  3. Seejärel lisatakse massile 3 supilusikatäit puhast vett, kõik purustatakse segistiga.

See püree sobib suurepäraselt võileibade valmistamiseks.

Musta oa ja tatrasupp

Sellise supi valmistamiseks peate kasutama juhiseid:

  1. Esimene samm on 2 tassi köögiviljapuljongi keetmine.
  2. Keedetud 300 grammi ube.
  3. Supilusikatäis oliiviõli kuumutatakse potis, seejärel praetakse selles 5 minutit kolmandikku klaasi hakitud sibulat ja pool klaasi paprika.
  4. Sinna valatakse 1 dessertlusikas tšillit, veerand klaasi tatart. Kõik kaetakse kaanega ja hautatakse 5 minutit.
  5. Massis valatakse puljong, valatakse oad, klaas maisi, klaas räbalaid porgandeid, loorberileht. Kõik keedetakse 3 minutit.
  6. Suppi valatakse paar klaasi vett, veidi musta ja punast pipart, soola. Kõike keedetakse veel 15 minutit, mida täiendavad puljongist hakitud köögiviljad.

2 minuti pärast võite supile lisada 2 supilusikatäit sidrunimahla ja eemaldada anuma tulelt.

Musta oa, pipra ja tomatisalat

Tervisliku salati valmistamiseks peate:

  • tükelda 3 tomatit, kamp sellerit, paprika;
  • lisage massile 1,5 tassi keedetud musti ube;
  • maitsesta salat 3 spl hapukoore, soola, pipra, 100 grammi Salsa kastme seguga.

Enne serveerimist maitsesta roog kastmega.

Oa- ja vorstisupp

Nõu valmistatakse vastavalt juhistele:

  1. Lihapuljongit keedetakse.
  2. Õli soojeneb kastrulis, milles praetakse 1 küüslauguküünt, kamp rohelist sibulat.
  3. Seejärel valatakse samasse kohta purk mais, kilogramm hakitud tomateid ja 2 tassi puljongit. Vedelik keedetakse.
  4. Supile lisatakse 250 grammi salaamit, 1 tass keedetud ube. Kõike keedetakse veel 15 minutit madalal kuumusel.

Pärast supi tulelt eemaldamist lisatakse sellele 2 varre majoraani, pipart ja soola. Nende roogade valmistamise ajal tuleks kasutada ainult eelküpsetatud ube.


Vaata videot: Who Is The Drug King of the Golden Triangle? 1994 (November 2022).