Nõuanne

TOP 7 retsepti seemnetega okaskompoti valmistamiseks talveks

TOP 7 retsepti seemnetega okaskompoti valmistamiseks talveks


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Talveks okastest seemnetega keedetud kompott on tõeline vitamiinide ladu. Sõltuvalt kasutatavatest lisanditest ja komponentidest võib joogile anda peen maitse ja aroom. Koristamine on kõige parem teha septembris, et marjadel oleks aega küpseda ja saada maksimaalselt toitaineid. Küpsetamistehnoloogia järgimisel säilitab kompott oma omadused kuni 2 aastat.

Türnkompoti valmistamise tunnused

Türnpuu viljad erinevad ploomidest mitte ainult oma väiksuse, vaid ka rikkaliku hapuka maitse poolest. Nad ripuvad põõsastel kuni kõige külmadeni ja ei kaota oma kasulikke omadusi. Nendest kompottide valmistamise tehnoloogial on oma omadused.

Kuidas valida ja valmistada peamine koostisosa

Küpsed türnpuu viljad on tumesinist värvi ja helevalge õitega. Värsked puuviljad, mida külm ei kahjustanud, on tiheda tekstuuriga. Marjade viljaliha värvus on roheline, maitse on hapukas ja hapukas.

Enne kompoti ettevalmistamist okkad pestakse, sorteeritakse välja, eemaldatakse varred.

Ussitud puuviljad või need, millel on riknemise tunnused, eemaldatakse kohe, vastasel juhul rikuvad nad valmis joogi maitset.

Konteinerite ettevalmistamise reeglid

Türnkompott koristatakse kõige sagedamini liitrites purkides, kuigi pole välistatud ka muud võimalused. Klaasist mahuteid loputatakse ja steriliseeritakse igal võimalikul viisil. Enamik koduperenaisi teeb seda protseduuri veevannis, kuid võite kasutada ka ahju või mikrolaineahju.

Kuidas teha okkakompotti talveks

Okkompotti on pikka aega keedetud, seetõttu on aastate jooksul selle tervisliku ja maitsva joogi jaoks palju retsepte kogunenud. Meie ajal paranevad toiduvalmistamise tehnoloogiad jätkuvalt, täienedes arsenali uute retseptidega.

Klassikaline retsept

Kompoti sulgemiseks vana tõestatud tehnoloogia abil on vaja:

  • 1 kg sarapuu marju;
  • 2,5 liitrit puhast vett;
  • 500 g granuleeritud suhkrut.

Peske ja sorteerige puuviljad põhjalikult, seejärel levitage need rätikule ja laske veidi kuivada. Vala kastrulisse vesi ja lisa suhkur, pane pliidile ja keeda. Asetage okas kurn ja blanšeerige. Viige marjad purki ja valage siirupiga, katke kaanega ja steriliseerige. Järgmisena keerake toorik kokku ja pange see jahtuma.

Steriliseerimata

Selle retsepti järgi kompoti valmistamiseks vajate:

  • 1 liitrine põldmarjad;
  • 1,5 tassi granuleeritud suhkrut.

Sorteerige puuviljad ja loputage hoolikalt. Parem, kui nad on veidi ebaküpsed. Valage marjad puhtasse kolmeliitrisesse purki, täites seda mitte rohkem kui kolmandiku. Teekannus keedetakse vett ja sellele valatakse okkad, lastes 15 minutit tõmmata. Seejärel valage vesi kastrulisse, lisage suhkur ja keetke siirup. Saadud siirup valatakse puuviljadele ja rullitakse kohe kokku.

Luudega

Jook valmistatakse järgmistest komponentidest:

  • 850 g okkaid;
  • 400 g granuleeritud suhkrut;
  • 1,2 liitrit puhast vett.

Puuviljad sorteeritakse välja, pestakse ja lastakse kuivada. Vesi suhkruga pannakse aeglasele tulele ja siirupit keedetakse, aeg-ajalt segades. Pärast keetmist valatakse türn ja keedetakse 5 minutit. Kompott on valmis.

Variant õuntega

Kompott valmistatakse järgmistest koostisosadest:

  • 900 g okkaid;
  • 850 g õunu;
  • 950 g granuleeritud suhkrut;
  • 4 liitrit puhast vett.

Marjad sorteeritakse hoolikalt välja, pestakse ja asetatakse steriilsesse anumasse. Pestud õunad tuumutatakse ja lõigatakse viiludeks ning pannakse seejärel okkadesse. Vala sinna keev vesi ja lase 15 minutit seista. Seejärel tühjendatakse vedelik, valatakse granuleeritud suhkur ja keedetakse siirupit. Pärast seda valatakse purgid valmis siirupiga ja rullitakse kiiresti kokku.

Noorte suvikõrvitsaga

Ebatavaline, maitsev ja tervislik jook on valmistatud järgmistest komponentidest:

  • 700 ml puhast vett;
  • 0,5 tassi suhkrut;
  • 150 g suvikõrvitsat;
  • 100 g okkaid.

Suvikõrvits pestakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Okkad pestakse põhjalikult ja sorteeritakse. Puuviljad ja suvikõrvitsa viilud valatakse klaasanumatesse ja lisatakse suhkur, mis täidab purki kolmandiku võrra. Vala kõige peale keev vesi ja keera kiiresti kokku, mässi siis teki sisse ja lase jahtuda.

Marjakokteil

Rikka, aromaatse ja maitsva kompoti valmistamiseks vajate:

  • 0,5 kg okkaid;
  • 1 tass marjasegu (vaarikad, murakad, kirsid, jõhvikad või astelpaju)
  • 5 õuna;
  • 300 g granuleeritud suhkrut.

Marjad pestakse, sorteeritakse, õunad tuumatakse ja lõigatakse viiludeks. Nad panid kõik pankadesse, täites neid kolmandiku võrra. Valage segu keeva veega ja laske sellel 30 minutit tõmmata, seejärel valage vedelik kastrulisse, lisage suhkur ja keetke siirup. Marjasegu valatakse valmistatud siirupiga ja rullitakse kokku.

Kirsiploomiga

See looduslik maitsev jook on valmistatud järgmistest koostisosadest:

  • 200 g okkaid;
  • 150 g kollast kirsiploomi;
  • 250 g granuleeritud suhkrut;
  • 3 liitrit puhast vett.

Puuvilju tuleks pesta ja sorteerida ning siirupit keeta tasasel tulel. Vala sinna türn ja kirsiploom, keeda mitte kauem kui 25 minutit. Valage valmis jook steriilsetesse purkidesse ja keerake kokku.

Kuidas seda õigesti säilitada ja kui palju

Ettevalmistustehnoloogia ja sanitaarnormide kohaselt võib okasekompotti koos seemnetega säilitada kuni 1 aasta. Loomulikult võib jook kesta kauem, kuid arvatakse, et pärast seda perioodi eralduvad luudest inimesele kahjulik aine. Ladustamisala peaks olema jahe, kuiv ja valguse eest kaitstud.


Vaata videot: Kokka Kodus. Ahjulillkapsa ja vürtsika läätsepaja retsept (Oktoober 2022).