TOP 12 lihtsat retsepti talveks pirniželee valmistamiseks

Kui olete väsinud tavapärastest hoidiste ja mooside retseptidest talveks, võite valmistada maitsvat pirnitarretist. Talviseks pirniželee retseptid on üsna lihtsad. Nende valmistamiseks pole vaja palju koostisosi ja küpsetusaega. Kuid talvel saate hellitada ennast ebatavalise magustoiduga, meenutades suvepäevi.

Talveks pirniželee valmistamise omadused

Pirnitarretise valmistamine pole keerulisem kui tavalise moosi valmistamine. Esiteks peate valmistama kõik vajalikud koostisosad ja mahutid ettevalmistamiseks ning seejärel alustama toiduvalmistamist.

Kuidas valida õigeid koostisosi

Enne toiduvalmistamise alustamist peate valima koostisosad. Tarretiseks sobivad küpsed või isegi üleküpsenud puuviljad. Homogeense konsistentsi saamiseks koorige nahk maha. Kui soovite tarretises puuviljatükke, võite koore jätta.

Magustoidu maitset saate mitmekesistada, lisades erinevaid koostisosi. Näiteks võivad need olla vürtsid, kaneel, ingver, vanill, muud puuviljad ja marjad, tsitruseliste koor.

Kuidas konteinereid valmistada

Magustoiduks on parem kasutada emaili panni, mitte alumiiniumi. Kui emaili panni käepärast ei olnud ja see pidi küpsetama alumiiniumist, pannakse kohe pärast keetmist valmis želee purkidesse. Kastrulisse jäetuna hakkab vabanema hape, mis mõjutab negatiivselt magustoidu maitset.

Valmis roog pannakse purkidesse. Neid pestakse eelnevalt seebi või soodaga. Enne magustoidu purkidesse viimist steriliseeritakse need tavapärasel viisil.

Kuidas valmistada kodus pirniželeed

Leiate suure hulga pirnide želee retsepte. Ebatavaliste maitsete loomiseks lisatakse sellele erinevaid vürtse ja muid koostisosi.

Lihtne retsept ilma želatiinita

Mida on vaja toiduvalmistamiseks:

• 2 kg üleküpsenud pirni;
• 1 kg suhkrut;
• 500 ml vett;
• maitse järgi sidrunhape.

Kuidas süüa teha:

1. Koorige puuviljad, keerake läbi hakklihamasina või muutke segisti abil püreeks.
2. Seejärel kata mass suhkruga ja lisage vesi. Sega segu hoolikalt läbi.
3. Pange anum tulele, keetke. Kui želee keeb, vähenda kuumust miinimumini ja hauta umbes 30-33 minutit.
4. Lisage sidrunhape mõni minut enne keetmise lõppu. Kuum säilitusainete ülekandmine pankadele.

Želatiiniga

Nõutavad koostisosad:

• 2 kg pirni;
• 1 kg suhkrut;
• 1 liiter vett;
• 1 kotike želatiini;
• sidrunimahl või muud maitseained vastavalt soovile.

Kuidas valmistada tarretist talveks:

1. Koorige puuviljad. Lõika viiludeks, eemalda seemned, lisa vesi.
2. Keeda suurel tulel, kuni puuviljad muutuvad pehmeks.
3. Viige valmis pirnid marli. Asetage kastrul selle alla nii, et kogu mahl neist välja voolaks. See võib võtta mitu tundi.
4. Tarretise jaoks kasutatakse puhast mahla. Tselluloosist saate keeta moosi või küpsetada kooki.

Valage mahlasse suhkur, lisage sidrunimahl. Pange tulele, küpseta 20 minutit. Sel ajal valmista želatiin. Vala paisunud želatiin massi ja keeda veel mõni minut, kuni segu pakseneb.

Zhelixiga

Gelifix on tarretav suhkur. Želatiini asemel võite seda kasutada. Tarretis valmistatakse tavapärasel viisil. Gelifix valatakse kohe valmis tassi, keedetakse ja pannakse seejärel purkidesse.

Veiniga

Mida sul vaja on:

• 2 kg pirne;
• 500 g granuleeritud suhkrut;
• 3 tl agar-agar;
• klaas valget veini;
• vanilliin (või essents).

Ettevalmistus:

1. Koori ja seemned puuviljad, lõika viiludeks.
2. Valage vein kastrulisse, lisage sellele vürtsid ja puuviljad.
3. Hauta 20 minutit.
4. Seejärel võtke puuviljatükid välja, pange need purkidesse.
5. Valage veini agar-agar, keetke veel 2 minutit. Valage valmistatud siirup purkides olevale puuviljale.

Terved pirnid omas mahlas

Mida sul vaja on:

• pirnid;
• suhkur;
• vesi;
• sidrunhape.

Kuidas süüa teha:

1. Koori ja seemne viljad, lõika neljaks. Viige purkidesse, lisage suhkur ja sidrunhape.
2. Pange panni põhja rätik, pange purgid ja täitke need veega.
3. Steriliseerige pärast 20-minutist keetmist. Pärast steriliseerimist keerake need kokku.

Sidruniga

Mida sul vaja on:

• 2 sidrunit;
• 2 kg pirne;
• 30 ml rummi;
• 1 kg granuleeritud suhkrut.

Kuidas süüa teha:

1. Vala sidrunile kaks korda keeva veega. Lõika puuvili kuubikuteks nagu sidrun.
2. Kata puu suhkruga. Keeda 20 minutit.
3. Seejärel lisa rumm ja hauta sama palju.

Kreemiga

See retsept ei sobi talviseks koristamiseks. Tarretis tuleb ära süüa 4 päeva jooksul.

Mida sul vaja on:

• pirnid;
• kreem;
• sidrun;
• vanilje;
• suhkur;
• želatiin.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika puuviljad kuubikuteks, lisa sidrunimahl. Kata suhkruga, kuni nad mahla välja lasevad.
2. Kuumuta keemiseni ja keeda seejärel 23 minutit.
3. Keetke koor, lisage želatiin. Vala želatiinisegu želeele ja anna tarretisele aega pakseneda.

Kaneel

Vürtsika maitse saamiseks lisatakse kaneeli lemmik pirnide želee retseptile.

Oranžiga

Apelsiniga konserveerimist saate valmistada sama retsepti järgi nagu sidruni lisamisel.

Ploomiga

Oma tavalisele pirnitarretise retseptile saate lisada ploome. See annab magustoidule meeldiva hapu maitse ja lillaka tooni.

Multikeetja retsept

Segage kooritud puuvilju, suhkrut, sidrunimahla ja vett, pange aeglasesse pliiti ja seadke "hautamise" režiim 40 minutiks. Mass segatakse iga 15 minuti järel. Kui tarretis on valmis, jahvatatakse see segistiga.

Leivatootjas

Selle retsepti jaoks peate vastavalt tavalisele retseptile valmistama tarretise. Ainult teil on vaja seda küpsetada mitte pliidil, vaid panna leivaküpsetusmasinasse. Valige režiim "Moos" ja oodake, kuni magustoit on küps.

Kuidas ja kui palju saate salvestada?

Kui magustoit oli õigesti valmistatud, saab seda säilitada mitu aastat (kui purke enne ketramist steriliseeriti). Steriliseerimata panku hoitakse kuni kuus kuud.

Hoidke purke koos magustoiduga jahedas ja hästiventileeritavas kohas. Nad ei tohiks olla otsese päikesevalguse käes.

Hoidmiseks sobib kelder, kelder või külmkapp. Korteris võib konserveerimist hoida kapis või rõdul.

Vaata videot: Kokka kodus. Röstitud rooskapsaste retsept hirsiga teravas sidrunheina kastmes (Juuli 2022).