Nõuanne

Vaarikalehtedega tomati konserveerimise retsept talveks purkides

Vaarikalehtedega tomati konserveerimise retsept talveks purkides


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Paljud tomatite säilitamise retseptid on originaalsed ja maitsvad. Näiteks marineeritud tomatite retsept vaarika lehtedega purki. See sisaldab hapet, mis võimaldab teil köögivilju pikka aega säilitada nende esialgsel kujul.

Marineeritud tomatid maitsevad suurepäraselt, mahlakalt, vürtsikalt. Neid saab alati serveerida mis tahes laua ja lisandiga. Nad kaunistavad mis tahes roogi. Külalised, proovinud neid ettevalmistusi talveks, tahavad kindlasti teada saada retsepti, et endale sama süüa teha.

Milliseid tooteid tuleb

Retsepti kirjeldus põhineb ühel suurel retseptil. Tomateid on soovitav valmistada kolmeliitristes purkides. Nii et nad näevad välja esteetiliselt meeldivad. Nad ei valeta pikka aega, kuna neid süüakse kiiresti, sest need on nii maitsvad.

Koostis:

  • Tomatid, veidi üle 1,5 kilogrammi;
  • Kolm lehte vaarikat, viie sõrmega;
  • Küüslauk, kuus kuni seitse nelki;
  • Sool, kaks suurt lusikat;
  • Suhkur, viis supilusikatäit supilusikatäit;
  • Üks supilusikatäis klassikalist äädikat, üheksa protsenti.

Lehed peaksid olema suured, veatud, võetud täies harus. Valige tomatid keskmiselt, ilma pragude ja täppideta, terved. Parem, kui nad on sama klassi, sama suurusega. Küüslauk jaguneb hammasteks, pestakse. Võite võtta jämesoola. Kõik tuleb maapinnast ja tolmust hästi loputada, seejärel kuivatada.

Retsepti kirjeldus

Konserveerimine annab maitsvaid marineeritud puuvilju. Need sobivad hästi kartuli või pastaga. Sellise retsepti ettevalmistamiseks peate teadma selle samme.

Kõigepealt peate lehed purgi põhjas tihedalt üksteise külge panema. Põhi peab olema täielikult suletud. Siis virnastatakse köögiviljad ühtlaselt ja järk-järgult, et mitte kokku mureneda. Nende vahel jaotatakse eelnevalt kooritud ja viiludeks jaotatud küüslauk. Võite lisada mõned tillioksad. Seejärel valatakse see kõik kuuma keeva veega ja lastakse seista pool tundi.

Vesi valatakse kastrulisse ja soolvee keedetakse. Lisage sellele soolveele sool, suhkur, äädikas kohe pärast keetmist. Suhkur parandab köögiviljade maitset, sool ja äädikas takistavad toote riknemist. Seejärel valatakse selle keedetud marinaadiga purk tomateid ülevalt ja kaaned suletakse tihedalt.

Pangad pööratakse ümber, pannakse ööseks pimedasse jahedasse kohta. Pööratud olekus peavad nad seisma, kuni nad täielikult jahtuvad.

Parim on mitte purgi sisu väga kuuma veega valada, vaid lasta veidi jahtuda. Nii et vaarika lehed säilitavad oma kasulikud omadused ja vitamiinid. Need lehed annavad tomatitele erilise maitse ja lõhna ning neis sisalduv hape hoiab ära toote riknemise.

See retsept on kasulik ka immuunsuse tugevdamiseks. Külma aastaajal on keha tugevalt nõrgenenud ja hapukas suupiste vaarikalehtedega aitab jõudu taastada ja energiat taastada.

Marineerimise nüansid

Konserveerimine on protsess, mis nõuab loovust ja täpsust. Enne selle alustamist peate väga hoolikalt uurima kõiki nüansse. Tõepoolest, väikseima möödarääkimise tõttu võib kannatada terve purk kõigi tomatitega. Steriliseerimine pole samuti kerge kunst, kuid igaüks saab selle valdada.

Puuviljad tuleb marineerimiseks võtta puhtad, tugevad, neil ei tohiks olla laike, auke, pragusid. Kui marinaadile lisatakse rohelisi ja lehti, siis pestakse neid eelnevalt külmas vees, sorteeritakse kolletunud, laigulistest, mädanenud. Vaarika lehed on väga kasulikud ja need tuleb kitkuda noored, värsked ja terved.

Pangad ja kaaned peavad alati olema puhtad ja steriliseeritud. Neid steriliseeritakse kuuma vee ja auruga. Võite lisada veele sooda. Alles siis tuleks see põhjalikult maha pesta. Iga kord on soovitatav osta uued katted, et vältida turset ja seene teket. Äädikas lisatakse happe loomiseks, mis hoiab mikroobe ja seeni eemal.

Pangad pannakse kuivama kuivale riidele; te ei saa oma kõri ja anuma sisemust kätega puudutada. Vältige tarbetuid pritsmeid ja toidujääke.

Pärast head steriliseerimist säilivad tomatikonservid kauem ja toatemperatuuril. Need praktiliselt ei halvene.

Vaarikalehtedega tomati talveks koristamine on võrreldamatu maitsega. Retseptid pole keerulised, kuid nende nõuded tuleks eelnevalt uurida. Igaüks saab seda teha, ka algaja kokk. Rõõmsad toorikud!


Vaata videot: Салат из ТЫКВЫ, его невозможно не полюбить! (Veebruar 2023).