Nõuanne

5 parimat samm-sammult retseptid talveks tatarist köögiviljadega

5 parimat samm-sammult retseptid talveks tatarist köögiviljadega


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Selleks, et külmal ajal endale ja lähedastele meeldida ebatavaliste salatite ja suupistetega, peaksite küpsetama midagi eriti maitsvat. Nendel eesmärkidel sobib kõige paremini köögiviljadega tatar, mis on erinevate retseptide järgi talveks koristatud. Sellised toorikud on soovitatav teha väikestes purkides, millest igaüks on pereõhtule meeldivaks lisandiks.

Talveks köögiviljaga tatra keetmise omadused

Et eelroog oleks suurepärane, tuleb tatraputru keeta pooleks. Parim on valada tatar keeva veega ja nõuda paar tundi veevanni. Eelroog hoitakse pikka aega, kui koostisosade valikule ja ka anuma ettevalmistamisele lähenetakse väga ettevaatlikult.

Koostisosade valimise reeglid

Tatrahelbed või purustatud teraviljad ei sobi sellise retsepti jaoks, seega peate ostma ainult puhta valitud tuuma.

Enne toiduvalmistamist pestakse teraviljad põhjalikult, sorteeritakse välja.

Kuidas nõu korralikult ette valmistada

Pangad peavad olema terved, ei tohi olla kiipe ega pragusid, kaaned ei tohi olla roosteta ega mõlgid. Pangad pestakse pesuseebi või soodaga ja seejärel steriliseeritakse vees, mikrolaineahjus, ahjus või aurus. Pärast seda peab anum jahtuma. Kaaned keedetakse paar minutit.

Kuidas kodus tatart köögiviljadega küpsetada

See roog võib olla meeldiv lisand teie õhtusöögile, asendamatu kaaslane piknikel, teel või kalareisil.

Küpsetamisvõimalusi on palju, anname neist vaid mõned.

Klassikaline retsept

See eelroog sobib eriti liha lisandiks, kuigi seda saab kasutada iseseisvalt. 7 liitri suupistete jaoks vajate:

  • tatratangud - 0,5 kg;
  • porgand - 1 kg;
  • pipar - 1 kg;
  • sibul - 1 kg,
  • tomatid - 3 kg;
  • sool - 2 spl. l;
  • suhkur - 200 gr;
  • 6% äädikat - 100 gr;
  • taimeõli.

Köögiviljad (välja arvatud tomatid) purustatakse, praetakse võiga kollakaks, igaüks neist eraldi. Tatar on keedetud. Tomatid keeratakse läbi hakklihamasina, soolatakse, keedetakse 5 minutit, lisades äädikat ja suhkrut.

Pärast seda pange ülejäänud köögiviljad, keetke 40-45 minutit. Lisage tatar, keetke ja eemaldage tulelt. Valmistatud eelroog pannakse anumatesse ja rullitakse kokku.

Rohelise tärganud tatraga

Roheline tatar on õige toitumise koostisosa. Toorikute ettevalmistamiseks tuleb teravilja, mida pole temperatuuril töödeldud, kõigepealt soojalt idandada, kuni kerged juured ilmuvad. Idude ootamine võtab kaks päeva, seega tuleb idandamine ette ära teha. Teil on vaja ka järgmisi koostisosi:

  • idandatud tatar - 1 spl.;
  • pipar - 4 tk;
  • kurk - 5 tk;
  • petersell, basiilik, sellerivarred maitse järgi;
  • sool;
  • vürtsid (pipar, kuivatatud küüslauk);
  • oliiviõli - 50 ml.

Köögiviljad purustatakse tükkideks, rohelised hakitakse peeneks. Kõik see pannakse kaussi, lisatakse idandatud teravilja ja soolatakse. Lisatakse vürtse, granuleeritud suhkrut, õli. Sõtku põhjalikult. Jaotage segu purkidesse, steriliseerige veerand tundi. Pangad rullitakse kokku, pakitakse, jäetakse mitmeks tunniks seisma.

Pekiga

Selline salat võib õhtusöögi täielikult asendada. See nõuab:

  • tatar - 250 gr;
  • porgand - 400 gr;
  • searasv palju liha - 250 gr;
  • sibul - 300 gr;
  • tomatid - 1 kg;
  • äädikas - 75 ml;
  • suhkur - 75 gr.

Praetud seapekk, tükkideks lõigatud, tund. Tatar on keedetud. Sibul lõigatakse poolrõngastesse, porgandid lõigatakse ribadeks. Lõika kooritud tomatid ruutudeks. Köögiviljad lisatakse searasvale, hautatakse 15 minutit.

Pärast seda pange tatar, suhkur, sool, valage äädikas. Kõik segatakse, pannakse anumasse, steriliseeritakse 15 minutit, rullitakse kokku.

Baklazaani ja oliividega

Sellel salatil on maitsev Vahemere maitse. Nad valmistavad seda niimoodi. Võtke:

  • 2 spl. tatratangud;
  • 2 keskmist suvikõrvitsat;
  • 3 või 4 baklažaani;
  • 1,5 kg tomateid;
  • 1 purk oliive;
  • 4 supilusikatäit oliiviõli;
  • 100 grammi koorimata seedermänniseemneid;
  • 80 ml 6% äädikat;
  • 1 spl soola slaidiga;
  • 150 grammi granuleeritud suhkrut.

Tomatid puhastatakse, neist valmistatakse homogeenne mass ja keedetakse madalal kuumusel. Suvikõrvits ja baklažaanid lõigatakse 2 * 3 cm suuruseks, sibulad murendatakse, pannakse need küpsetusplaadile. Puista peale õli, pane ahju, küpseta veerand tundi temperatuuril 220C.

Tatar keedetakse, soolatakse veega, kombineeritakse köögiviljade ja tomatiga. Pange sool, suhkur, pähklid ja oliivid, pange tulele, laske sellel 5-7 minutit keeda, seejärel valage äädika.

Kuum mass pannakse anumasse, suletakse, steriliseeritakse 15-20 minutit, seejärel rullitakse kokku ja kaetakse rätikuga.

Ubadega

See südamlik salat on valmistatud nii.

  • 1 kg tatart;
  • 0,5 kg ube, sibulat, paprikat ja porgandit;
  • 2 kg tomatit;
  • 3 küüslaugupead;
  • pool klaasi suhkrut;
  • 1,5 spl sool;
  • 1-2 tükki kuuma pipart;
  • 250 grammi taimeõli;
  • 70% äädika essents - 1 tl

Oad pestakse, viiakse valmisolekuni. Tatar on keedetud. Köögiviljad lõigatakse ruutudeks. Porgand ja sibul praetakse, pannakse kastrulisse. Sinna lisatakse ka muid köögivilju, tatart, ube. Seda kõike keedetakse pool tundi, pärast mida lisatakse pipar, äädikas ja küüslauk. Pärast 5-minutist keetmist pannakse salat purkidesse, rullitakse kokku.

Ladustamistingimused

Tatartoorikuid soovitatakse hoida purkides temperatuuril, mis ei ületa 20C. Keldrit peetakse optimaalseks hoiukohaks, kuid salateid saate hoida korteris või rõdul, kui seal on loodud sobivad tingimused. Osa suupisteid hoitakse külmkapis. Kõlblikkusaeg on 1 aasta.


Vaata videot: Домашние вафли. Готовим 3 варианта. Homemade waffles. (November 2022).