We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
See on alahinnatud toode, mille paljud suvised elanikud lihtsalt välja lõikavad ja ära viskavad. Kuid sibulanooled sisaldavad palju vitamiine ja inimestele kasulikke aineid ning järgides lihtsaid retsepte, on talveks lihtne valmistada maitsvaid, aromaatseid ja mitmekülgseid toorikuid. Sellistel sidemetel on ennetav ja terapeutiline toime, mis võimaldab teil säilitada tervist vitamiinipuuduse perioodil.
Sibula nooled - kasulikud omadused ja kalorid
Need sisaldavad tervet rida erinevaid vitamiine, näiteks: A, rühm B (B2 kuni B9), C, E, H, K, palju mikro- ja makroelemente, happeid. Rohelise sibula noolte kalorite sisaldus on 20 Kcal 100 grammi kohta, millest: valkude osakaal - 1,3, rasvad - 0,1, süsivesikud - 3,2, orgaanilised happed - 0,2, toidukiud - 1,2, tuhk - 1, 0 ja vesi - 93 grammi. Nooled on puhastava, normaliseeriva, vereloome tugevdava, kaitsva, kosutava ja vananemisvastase toimega.
Peamise koostisosa valik ja valmistamine
Valitakse värsked, eelistatavalt noored rohelise sibula nooled ja kuivatatud, kolletunud nooled visatakse ära. Seejärel lõigatakse kare alumine osa ja ülemine õisik ära. Pärast nende pesemist, kuivatamist ja seejärel kasutamist toiduvalmistamiseks.
Talvised retseptid
Sibulanoolte talveks säilitamiseks on palju võimalusi nii kuumtöötlusega kui ka ilma.
Kuivatatud nooled
Selleks peske sibulanooled, lõigake tükkideks ja laske läbi lihaveski või katkestage segistiga. Seejärel pannakse need küpsetusplaatidele ja kuivatatakse ahjus või elektrikuivatis, kuni need muutuvad habras. Seejärel töödeldakse see kohviveski või mördi abil pulbriliseks. Võite nooled lihtsalt väikesteks tükkideks lõigata ja seejärel kuivatisse saata.
Külmutamine
Selliselt valmistatud nooled säilitavad oma värskuse pikka aega. Selleks sorteeritakse, pestakse ja kuivatatakse. Pärast seda, kui pungad ja karedad, alumised osad on ära lõigatud. Nüüd lõigatakse nooled tükkideks 2-3 sentimeetrit tükkideks ja jaotatakse kilekottidesse (eelistatavalt kinnitusega) või anumatesse. Kottidest eraldub õhk, rullitakse kokku ja pannakse sügavkülma ladustamiseks.
Tomati retsept
Sellist südamlikku valmistist kasutatakse iseseisva roogana või borši ja muude roogade kastmena. Toiduvalmistamiseks võta nii looduslikku tomatimahla kui ka tomatipastat.
Nooled lõigatakse tükkideks, hautatakse ja rullitakse purkidesse.
Meetod sibulanoolte ettevalmistamiseks talveks läbi lihaveski
Lõhnava, vürtsika ja tervisliku talvise ettevalmistuse lihtne retsept, mille abil saab valmistada erinevaid roogasid. Selleks vajate järgmisi koostisosi:
- sibula nooled - 500 grammi;
- lauasool - 100 grammi;
- jahvatatud koriander - 1 supilusikatäis.
Ettevalmistus:
- Esiteks sorteeritakse nooled, valides parimad, nende sabad lõigatakse ära ja pestakse veega.
- Need pannakse kurnale, lastakse kuivada ja lastakse läbi lihaveski (ideaalis elektriline).
- Saadud pastale lisage soola ja koriandrit, segage hoolikalt.
- Need pannakse steriliseeritud purkidesse, rullitakse kokku ja hoitakse külmkapis.
Marineeritud
Noolte valmistamine marineerimise abil ei ole keeruline - siis muutuvad need mitte ainult lisandiks, salatikastmeks, vaid ka täiesti iseseisvaks suupisteks.
Koostis:
- sibula nooled - 1 kilogramm;
- vesi (puhastatud) - 500 milliliitrit;
- sool - 2 supilusikatäit;
- suhkur - 2 supilusikatäit;
- äädikas (9%) - 2 supilusikatäit;
- must pipar - 20-30 hernest;
- loorberileht - 4-5 tükki.
Ettevalmistus:
- Nooled sorteeritakse, pestakse ja lõigatakse tükkideks 2-3 sentimeetrit.
- Pärast seda, kui need valatakse kastrulisse, valatakse keeva veega ja pannakse tulele. Pärast keetmist keetke mitu minutit ja lülitage välja.
- Vastavalt maitse-eelistustele pannakse väikeste purkide põhja 1-2 loorberilehte ja 5-10 pipratera. Pärast seda tühjendatakse vesi nooltelt, seejärel levitatakse loorberileht ja pipar.
- Pärast seda lastakse kastrulis klaasitäis vett keeda, lisatakse suhkur ja segatakse. Seejärel lisage soola ja segage uuesti, kuni see on lahustunud. Toorikud valatakse kuuma marinaadiga ja seejärel lisatakse igasse purki äädikas.
- Need kaetakse kaantega, pannakse veekannu, keedetakse 5 minutit ja suletakse seejärel, lastakse jahtuda ja pannakse ladustamiseks ära.
Talveks tilliga
Selline lõhnav, vitamiinne ja universaalne maitseaine on suurepärane koostisosa paljudes roogades ja salatites, eriti liha marinaadis. Selleks katkestage segistiga 500 grammi sibulat ja 100 grammi tilli, lisage 1 spl soola ja 1/3 tl jahvatatud pipart. Kõik segatakse ja pannakse steriliseeritud purkidesse. Piserdage kastet pealt näpuotsatäie soola ja pipraga, see toimib säilitusainena. Seejärel suletakse need kaantega ja pannakse ladustamiseks ära.
Sibulad purgis
Selleks lastakse sibul läbi lihaveski, lõigatakse väikesteks rõngasteks või katkestatakse segistiga. Seejärel piserdage soola, lisage musta pipart, veidi päevalilleõli ja katke kaanedega.
Taimeõliga
Sellise tooriku valmistamiseks kasutatakse nooli nooli - üleküpsenud kaotavad mahlakuse ja muutuvad maitseks karmiks. Selleks tehke järgmist.
- sibula nooled - 500 grammi;
- sool - 1 tl;
- taimeõli - 2 supilusikatäit;
- must pipar - 1/3 tl;
- hakitud rohelised (till, petersell) - 1 supilusikatäis;
- veiniäädikas (valikuline) - 1 supilusikatäis.
Talveks soolaga
See on lihtne, kasulik ja mitmekülgne viis saagi koristamiseks. Selleks lastakse sibulasulged läbi hakklihamasina, piserdatakse soolaga (vahekorras 2: 1), seejärel pannakse purkidesse ja kaetakse kaanedega.
Loodusliku küüslauguga
Selline vitamiinipreparaat on paljude roogade suurepärane maitsestaja, samuti vahend haiguste ennetamiseks talvel. Selleks võtke 500 grammi sibulanooli, 250 grammi metsküüslauku, 3 supilusikatäit suhkrut ja soola, samuti 500 milliliitrit vett ja 50 milliliitrit äädikat (9%).
Kastme ettevalmistamine
Sellise kastme alusel saate valmistada suppe, borši, erinevaid kastmeid, kastmeid või kasutada seda eraldi roogina. See vitamiinipreparaat toob talvise dieedi juurde erksad värvid. Peate võtma:
- sibula nooled (noored) - 100 grammi;
- päevalilleõli - 2 supilusikatäit;
- sool, pipar - maitse järgi;
- vesi - 100 milliliitrit;
- tomatipasta - 2 supilusikatäit;
- küüslauk - 2 nelki.
Pasta retsept
Sellisel pastal on rikkalik maitse, suurepärane aroom ning palju toitaineid ja vitamiine ning majoneesi lisamine annab suurepärase kastme.
Toiduvalmistamiseks pestakse neid ja lastakse läbi lihaveski või katkestatakse segistiga. 500 grammi laskurite jaoks lisage peeneks hakitud ürte (till, petersell ja basiilik), 3 küüslauguküünt, samuti paprika, koriander ja must pipar. Kõik pannakse praepannile, lisatakse 50 milliliitrit päevalilleõli ja hautatakse 5 minutit.
Kui palju ja kuidas seda õigesti säilitada?
Hoidke sidemeid jahedas ja pimedas kohas. Keldrid, keldrid või külmikud sobivad.
Kuumtöötluse korral on kõlblikkusaeg 1 aasta, ilma töötlemiseta - kuni kuus kuud.
Mida saab keeta ja milliseid roogasid serveerida
Kastme põhjal valmistatakse kastmeid, kastmeid, suppe ja borši ning kasutatakse ka liha marinaadina. Ja muidugi praetud hapukoore, tomati, majoneesi, kartuli ja seentega.
