Nõuanne

TOP 10 lihtsat retsepti talviseks karusmarjamoosi valmistamiseks

TOP 10 lihtsat retsepti talviseks karusmarjamoosi valmistamiseks


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Karusmarjamoosi valmistamine annab võõrustajatele talveks maitsva maiuse. Kuna marja sisaldab pektiine, mis aitavad kaasa toote paksenemisele, saadakse sellest paks moos. See marja sobib kasutamiseks magusate pirukate täidisena või suurepärase kastmena pannkookide ja pannkookide jaoks. Lisaks on soovitatav valmistada moosi erinevate lisanditega, muutes delikatess maitset.

Karusmarjamoos on suurepärane tee lisandus.

Koduse toiduvalmistamise tunnused

Koduse maiuse valmistamisel on mõned saladused. See erineb moosist, millesse saate lisada terveid puuvilju. Marjad peaksid olema pudruka konsistentsiga: neid tuleb tükeldada.

Ettevalmistamisel peate järgima järgmisi soovitusi:

  1. Moosiks ettevalmistatud massile ei tohiks lisada želatiini, kuna need puuviljad sisaldavad looduslikku pektiini.
  2. Valida tuleks ainult täielikult küpseid puuvilju. On vaja neid põhjalikult pesta, lõigata sabad mõlemast otsast küünekääridega.
  3. Seemnete arvu vähenemise saavutamiseks tuleb saadud kruubid läbi sõela lasta. See muudab toote välimuse ja maitse paremaks.
  4. On hädavajalik kontrollida moosi valmisolekut. Selleks visake see taldrikule ja hoidke siis lusikaga; kui tilga servad ei vasta, siis on moos valmis.
  5. Alumiiniumist kausis ei saa süüa teha, kuna karusmarjades on palju happeid, koos alumiiniumiga tekivad kahjulikud ained.
  6. Ärge unustage toiduvalmistamise ajal sageli segama.

Talveks toote ettevalmistamisel pannakse keedetud moos steriliseeritud purkidesse, seejärel rullitakse see metallist kaantega kokku.

Kuidas valida moosiks karusmarjad

Enne moosi keetmise alustamist peate marjad ette valmistama. On soovitav, et need oleksid küpsed ja värsked ning koor ei kahjustaks.

Puuviljad on vaja väga hoolikalt välja sorteerida, kui mädanenud marja kogemata kukub, siis võime eeldada, et tooted on rikutud.
Moosi valmistatakse erinevatest marjasortidest. Need võivad olla küpsed, rohelised, punased ja mustad. Keetmiseks on parem mitte segi ajada marjade värve.

Parimad retseptid

Erinevaid retsepte ja moosiretsepte on väga erinevaid. Kõigil neil on omapärane ja ainulaadne maitse. Nende küpsetamine pole keeruline ja talvel avades saate nendega mitte ainult pidutseda, vaid ka suve meenutada.

Lihtne retsept talveks

Seda retsepti peetakse klassikaks. Selle ettevalmistamiseks võite võtta roosa, rohelise ja musta värvi vilju. See ei mõjuta oluliselt maiuse maitset.
Koostis:

  • karusmarjad - 2 kilogrammi;
  • suhkur - 2 kilogrammi;
  • vesi - 150 milliliitrit.

Ettevalmistus:

  1. Loputage puuvilju põhjalikult jooksva vee all. Seda on mugavam teha, kui panete marjad kurnale.
  2. Karusmarja pehmendamiseks valage see veega ja keetke kastrulis suletud kaanega umbes 5 minutit.
  3. Eemaldage marjad pannilt ja jahvatage sõelal, eemaldades naha ja terad.
  4. Pange valmistatud "puder" uuesti kastrulisse, lisage granuleeritud suhkur, küpseta, aeg-ajalt segades tasasel tulel, koorides perioodiliselt vahtu.

Küpsetusaeg on 30-40 minutit.

Multikeetjas

Multikookeris küpsetamine muudab protsessi palju lihtsamaks. Mis peamine - moosi põlemise pärast pole vaja muretseda.
Koostis:

  • punane karusmari - 2 kilogrammi;
  • suhkur - 10 klaasi;
  • vesi - 8 supilusikatäit.

Ettevalmistus:

  1. Pese ja töötle marjad, eemaldades näpunäited.
  2. Valage multivarki vett, lisage 5 supilusikatäit suhkrut, lülitage "Stew" sisse, oodake, kuni vesi keeb.
  3. Lisage marjad, keetke 15 minutit suletud kaanega. Toiduvalmistamise ajal vaadake pannile, kas karusmarja nahk on katki.
  4. Jahvatage ettevalmistatud mass segistis, seejärel saatke kõik multikookerisse tagasi, lisage ülejäänud 5 supilusikatäit suhkrut. Hauta umbes 30 minutit avatud kaanega.
  5. Segage moosi perioodiliselt, seejärel kontrollige selle valmisolekut, tilgutades taldrikule: see ei tohiks levida.

Pange valmistoode steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kokku.

Lihaveski kaudu

See meetod on hea, kuna lihaveski hakkib nahka suurepäraselt. Tänu sellele on püreemassi lihtne saada.

Koostis:

  • rohelised karusmarjad - 1 kilogramm;
  • suhkur - 1 kilogramm;
  • kiivi - 3 tükki;
  • piparmünt - 3 haru.

Ettevalmistus:

  1. Peske marjad, eemaldage näpunäited. Eemaldage kiivilt nahk.
  2. Jahvata lihaveskis. Täida kastrul sisuga, keeda tasasel tulel, ärge unustage suhkrut lisada.
  3. Pange piparmünt hunnikusse. Pärast moosi valmistamist eemaldage see.

Küpseta 30 minutit.

Karusmarjamoos apelsiniga

See moos meelitab oma ebatavalise maitse, meeldiva tsitruselise aroomiga.

Koostis:

  • roosa karusmari - 2 kilogrammi;
  • suhkur - 2 kilogrammi;
  • oranž - 2-3 tükki.

Ettevalmistus:

  1. Küpsetamiseks küpseta karusmarju, pestes ja eemaldades varred.
  2. Koorige apelsinide nahk, eemaldage seemned ja valged vaheseinad.
  3. Jahvata marjad ja puuviljad hakklihamasinas. Seemnete arvu vähendamiseks võite läbi sõela jahvatada.
  4. Lisa suhkur ja hauta tasasel tulel.

Küpseta pool tundi.

Mündiga

Piparmündi lisamine parandab toote maitset.

Koostis:

  • must karusmari - 3 kilogrammi;
  • vesi - 2 klaasi;
  • tarretav suhkur - 1 kilogramm;
  • värske piparmünt - 10 haru.

Ettevalmistus:

  1. Valage marjad veega ja keetke 15 minutit pehmenemiseks.
  2. Hõõru karusmarjad läbi sõela seemnete eemaldamiseks ja pudru saamiseks.
  3. Viige mass kastrulisse, katke suhkruga ja keetke veel 5 minutit.
  4. Pange eelnevalt keedetud ja pestud piparmündilehed moosi, segage kõik hoolikalt.
  5. Kuumuta keemiseni ja tõsta purkidesse.

Sidrunhappega

Koostis:

  • roosad karusmarjad - 1 kilogramm;
  • suhkur - 1 kilogramm;
  • sidrunhape - noa otsas.

Ettevalmistus:

  1. Pese marjad, eemalda varred, haki blenderis.
  2. Pange kokk lisatud suhkruga gaasile. Küpseta sel viisil kergelt segades ja vaht eemaldades 30 minutit.
  3. Küpsetamise lõpus lisage sidrunhape, keetke veidi ja sulgege purkides.

Vaarikatega

Koostis:

  • roosa karusmari - 1 kilogramm;
  • vaarikad - 1 kilogramm;
  • suhkur - 1600 grammi.

Nendest kahest marjast saab väga maitsva ja meeldiva aroomiga moosi. Vaarikad annavad moosile ka želeetaolise konsistentsi, nii et see muutub keetmisel paksuks.

Ettevalmistus:

  1. Haki marjad ja keeda suhkruga.
  2. Seemnete arvu vähendamiseks on soovitatav vaarikad läbi sõela lasta, seejärel lisada moosile.
  3. Pange purkidesse, kuni moos on jahtunud.

Želatiiniga

Koostis:

  • karusmarjad - 2 kilogrammi;
  • suhkur - 2 kilogrammi;
  • vesi - 0,5 liitrit;
  • vanilje - 1 kotike;
  • želatiin - 180 grammi.

Ettevalmistus:

  1. Loputage marjad, eemaldades näpunäited.
  2. Jahvata lihaveskis.
  3. Želatiini valmistamiseks lahustage koti sisu soojas vees, hoidke seda umbes 15 minutit paisumas.
  4. Pange küpsetamiseks homogeenne karusmarjade ja suhkru mass.
  5. Kui küpsetamine on lõppenud, lisage želatiin ja vanilliin umbes poole tunni pärast, kergelt segades. Pangades sulgeda.

Leivatootjas

Lihtsaim viis moosi valmistamiseks on leivaküpsetaja, kuna seal on valmis programm.

See on vajalik:

  1. Peske marjad, eemaldage näpunäited, jahvatage lihaveskis.
  2. Valage anumasse suhkrut, samas koguses kui karusmarjapudru.
  3. Valige režiim "Jam", lülitage sisse "Start".

Oodake valmistooteid.

Sidruniga

Koostis:

  • karusmari - 1800 grammi;
  • sidrun - 1 tükk;
  • suhkur - 1600 grammi;
  • tarretav suhkur - 40 grammi;
  • sidrunimünt - 6 haru.

Ettevalmistus:

  1. Pese ja tükelda karusmarjad.
  2. Lõika sidrun väikesteks tükkideks, lisa suhkur ja tarretav pektiin, hunnik sidrunmelissioksasid.
  3. Keeda umbes 5 minutit.

Tarretav suhkur paksendab moosi lühikese aja jooksul. Keetmise lõpus eemaldage sidrunmeliss oksad. Sulgege moos purkidesse.

Segisti kasutamine

Koostis:

  • karusmarjad - 1 kilogramm;
  • must sõstar - 1 kilogramm;
  • suhkur - 2 kilogrammi.

Ettevalmistus:

  1. Marjad tuleb pesta, näpunäited eemaldada.
  2. Jahvata segistiga, muutes marjad pudruks.
  3. Lisa suhkur.
  4. Küpseta emailpotis. See võtab umbes 5 minutit.

Pange purkidesse, ärge sööge umbes 1 kuu, kuni see ise pakseneb.

Agar-agariga

Koostis:

  • karusmarjad - 800 grammi;
  • vesi - 100 grammi;
  • agaragar - 16 grammi;
  • suhkur 200 grammi.

Ettevalmistus:

  1. Haki marjad. Sel ajal leotage agar-agarit vees ja ärge kasutage seda umbes 20 minutit.
  2. Segage karusmarjad suhkruga ja keetke sisu umbes 3 minutit, seejärel lisage agar-agar, küpseta veel umbes 5 minutit.
  3. Jagage pankadeks.

Pektiiniga

Koostis:

  • karusmarjad - 2 kilogrammi;
  • suhkur - 2 kilogrammi;
  • vesi - 250 milliliitrit;
  • pektiin - 14 grammi;
  • vanilliin - 1 pakk.

Ettevalmistus:

  1. Pese marjad, tükelda lihaveskiga.
  2. Küpseta umbes 5 minutit, laske seemnete eemaldamiseks läbi sõela.
  3. Lisage suhkur ja keetke veel 35 minutit, seejärel lisage pektiin. Küpsetusaeg on 5 minutit.
  4. Pange purgid lahti ja sulgege.

Seemneteta

Seemneteta moosi valmistamiseks on soovitatav kõigepealt marja kergelt keeta, nii et nahk praguneb, ja seejärel läbi sõela. Suhkru kogus on otseselt proportsionaalne marjade mahuga. Toiduvalmistamine võtab aega umbes pool tundi.

Karusmarja toormoos

Külmal talvel on tore meenutada suve, kui olen proovinud karusmarjamoosi. See tuleb valmistada marjadest pudru loomisega. Lisage vajalik kogus suhkrut. Pange kõik tasasele tulele, hautage segu umbes 10 minutit, kuid ärge keetke. Seejärel pange see purkidesse, järgides steriliseerimise reegleid.

Ladustamine

Pärast steriliseerimist on moosi soovitatav hoida toatemperatuuril või jahedas, toorikute jaoks mõeldud spetsiaalses kapis. Ladustamisaeg on 2 aastat.

Karusmarjamoos on väga maitsev ja tervislik maius. Olles tutvunud toiduvalmistamise tehnoloogiaga, ei pea te kulutama palju tööd.


Vaata videot: TELLIN DRIVE-INNIS SAMA MIDA EELSEISEV AUTO! Tartu edition (Veebruar 2023).