Nõuanne

TOP 8 retsepti talveks kreeka pähklimoosi valmistamiseks

TOP 8 retsepti talveks kreeka pähklimoosi valmistamiseks


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kreeka pähklitest valmistatud eksootiline hõrgutis on oma ebatavalise maitse ja paljude kasulike omaduste tõttu saanud suure populaarsuse. Kreeka pähklimoosi valmistamiseks on palju retsepte, mis võimaldavad teil rahuldada mis tahes maitse soove.

Talveks kreeka pähklimoosi valmistamise saladused

Maitsva ja tervisliku hõrgutise valmistamiseks peate arvestama erinevate trikkidega, mida kogenud kokad kasutavad. Moosi keetmine võtab reeglina palju aega, kuna pähklitest tuleb eemaldada kibedus.

Tootevaliku peensused

Moosi jaoks peate vahaküpsuse staadiumis valima suured tuumad. Oluline valikukriteerium on puuduste puudumine, sealhulgas kestas olevad praod ja mõlgid.

Juuli alguses on kreeka pähklitel keskosa, kuid kest jääb pehmeks.

Kui mutrit saab hõlpsalt noaga lõhki tõmmata või hambaorkuga läbi torgata, siis sobib see moosile lisada. Keskosa peaks olema kindel, kuid mitte želee moodi.

Kuidas konteinereid õigesti ette valmistada?

Konteinerite nõuetekohane ettevalmistamine aitab töödeldavate detailide ohutust pikka aega tagada. Purkide steriliseerimiseks kodus on soovitatav järgida järgmisi reegleid:

  1. Mahuteid pestakse põhjalikult ja kontrollitakse laastude ja muude defektide olemasolu. Samuti peate kontrollima kaante seisukorda - kui need on keerduvad, siis on soovitav, et neid kasutataks esmakordselt.
  2. Steriliseerimiseks pannakse purgid tagurpidi veepoti külge kinnitatud metallisõelale. Vesi keeb ja aurub purkide siseküljel. Steriliseerimine võtab aega umbes 15 minutit, pärast mida peate purgid asetama puhtale lapile ilma neid ümber pööramata.
  3. Alternatiivne steriliseerimismeetod on ahjus röstimine. Pestud anumad asetatakse ahju ja lülitatakse 160 kraadi kuumutamine sisse. Peate purke kuumutama, kuni need on täielikult kuivanud.
  4. Keeratavad korgid keedetakse vees 10-15 minutit vahetult enne kasutamist. Selleks, et mitte ennast põletada, peaksite kaaned välja võtma keedetud pintsettidega.
  5. Klaasist kaante ja rauaklambritega konteinerite abil saate kaaned koos purkidega ette valmistada ja tihendeid hoida keevas vees.

Toote eelised ja kahjustused

Kreeka pähklitel on palju kasulikke omadusi, nii et hõrgutiste tarbimine mõjutab positiivselt inimese keha seisundit. Peamised kasulikud omadused hõlmavad järgmist:

  1. Immuunsüsteemi tugevdamine. Toode sisaldab raua, tsingi ja koobalti osakesi, nii et pähklid korvavad vitamiinide puuduse, mis on eriti oluline sügisel ja kevadel.
  2. Südame-veresoonkonna haiguste ennetamine. Vitamiinide A ja E olemasolu kompositsioonis avaldab kasulikku mõju elundite tööle ja puhastab veresooni kolesteroolist ja toksiinidest.
  3. Seedesüsteemi toimimise parandamine. Kreeka pähklituumad sisaldavad taimset päritolu valku, mis optimeerib soolte ja mao toimimist ning hoiab ära ka düsbioosi tekke.

Kreeka pähkli moosi söömisel võite kahjustada ainult liigse kasutamise korral. Toode sisaldab palju kaloreid, nii et kui teil on kalduvus rasvumisele, peate toote koguse õigesti arvutama. Samuti peate olema ettevaatlik seedetrakti krooniliste põletikuliste haigustega.

Kuidas kodus pähklimoosi keeta?

Vastavalt oma maitse-eelistustele saate moosi valmistamiseks valida sobiva retsepti. Erinevate koostisosade lisamisega katsetades saate maiuspala ebatavalise maitse.

Klassikaline rohelise pähkli retsept

Ebaküpsete tuumade koore pealmine kiht lõigatakse ära ja koostisosa valatakse veega. Pähkleid leotatakse kolm päeva, vahetades vett kaks korda päevas. Seejärel viiakse pähklid 3 tunniks soodalahusesse.

Leotatud pähklid pestakse põhjalikult ja valatakse uuesti veega ühe päeva jooksul.

Valmistatud toode asetatakse keeva veega ja keedetakse 10 minutit, seejärel valatakse see külma veega. Küpsetamine toimub uuesti 8-10 tunni pärast. Järgmisel päeval valmistage siirup, lisage sellele pähklid ja küpseta vastavalt moosi valmistamise standardsele retseptile - segades 2 kg suhkrut ja vett.

Armeenia keeles

Armeenia keeles moosi valmistades peate esmalt leotama pähkleid puhta veega ja seejärel vedeliku ja kustutatud lubja seguga. Leotatud toode läbistatakse ahjuga ja keedetakse pool tundi, kõigepealt vees alumiiniumiga ja seejärel lihtsas keevas vees.

Siirupi keetmisel lisatakse lisaks peamisele koostisosale seest vürtsid, mis on pakitud marlikotti.

Seejärel tuleb moosi keeta pehmeks - kõigepealt 4-5 tundi keskmisel kuumusel ja seejärel pärast jahutamist, kuni siirup on paks. Küpsetamise lõpus lisage sidrunhape.

Bulgaaria keel

Bulgaaria moosi valmistamiseks peate järgima klassikalist retsepti. Erinevus on nelgi ja kardemoni kasutamine lisandina.

Ukraina keeles

Ukraina retsept hõlmab noorte pähklite kasutamist. Need valatakse sidrunhappega vette ja keedetakse seejärel siirupis, lisades nelki.

Šokolaadiga

Kakaopulbri lisamine annab moosile šokolaadise maitse. Kakao lisatakse 15 minutit enne keetmise lõppu, ülejäänud etapid tehakse vastavalt klassikalisele retseptile.

Sidrunhappega

Kasutades mis tahes retsepti, võib lisada sidrunhapet. Koostisosa võimaldab teil valmistada õrnema konsistentsiga moosi.

Pärnavaba pähklimoos

Tavalist söögisoodat saab kasutada lubja asendajana. Sel juhul leotamisperiood ei muutu.

Karusmarja retsept

60 g pähklituumade jaoks kasutage 0,4 kg karusmarju. Pähklid valmistatakse standardse retsepti järgi ning karusmarjadelt eemaldatakse pistikud ja sabad ning leotatakse 2-3 minutit keevas vees. Edasine retsept on klassikaline.

Ladustamistingimused

Moosi keskmine säilivusaeg on 1 aasta. Maius tuleks jätta külmkappi või pimedasse jahedasse ruumi.


Vaata videot: peatreeneri tervitus (Veebruar 2023).