Pakkumised

Parimate Korea riisikookide retseptid


Korea köök on ainulaadne, originaalne ja paljuski lihtsalt võrreldamatu! See on tõeline maitsekokteil, kus on palju kuuma punast pipart ja aromaatseid vürtse. Ja muidugi on võimatu ette kujutada Korea kööki ilma riisita!

Korea stiilis riisikoogid on väga originaalsed ja maitsvad. See kondiitritooted on kogu maailmas väga populaarsed. Erinevate täidistega pirukate parimate retseptide kokkupanekut kirjeldatakse hiljem.

Oad, saiakesed: maitsev retsept

Paljud magusad hambad hindasid magusat, lõhnavat ja väga õrna oadipastaga saia. Need valmistatakse 15 minutiga ja ebahariliku Korea magustoidu kalorsus on 130 kcal.

Komponendid:

  • Chapsari liimjas riisijahu - 160 g;
  • sool - 3 g;
  • tuhksuhkur - 90 g;
  • puhastatud vesi - 220 ml;
  • maisitärklis - 50 g;
  • magus oapasta - 180 g

Keetmisetapid:

  1. Segage klaaskausis Chapsari riisijahu põhjalikult soola ja tuhksuhkruga.
  2. Valage kuivained koostisosad filtreeritud veega, segage ühtlaseks.
  3. Katke konteiner plastist mähisega ja saatke mikrolaineahju paariks minutiks.
  4. Segage valmis tainast 4 minutit, seejärel pange see kõrvale.
  5. Vormi 8 identset ringi oapastast.
  6. Võtke laud, valage sellele maisitärklis, tehke riisitainast 8 identset kooki. Rullige iga tükk välja, pange keskele oapall ja sulgege pirukas.

Valmis pirukaid saab natuke lahti rullida, et need näeksid välja nagu koogid.

Korea stiilis riisi- ja munakoogid: ahju retsept

Riisi ja munaga maitsvate küpsetiste küpsetamiseks ei pea te olema professionaalne kokk: isegi algaja kokk saab selle ülesandega hakkama.

Katse komponendid:

  • jahu - 540 g;
  • piim - 200 ml;
  • margariin - 90 g;
  • muna - 2 tükki;
  • suhkur - 60 g;
  • sool - 3 g;
  • kuiv kiirpärm - 9 g.

Täidise jaoks:

  • riis - 240 g;
  • muna - 6 tükki;
  • roheline sibul - 90 g;
  • oliiviõli - 40 ml;
  • soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi.

Üksikasjalikud juhised:

  1. Segage munad, sool, suhkur ja piim hoolikalt.
  2. Lisage pärm, segage uuesti.
  3. Margariin jahvatage riivis.
  4. Sõelu jahu eraldi kaussi.
  5. Pange jahu klaasi ja valage see aeglaselt piima-pärmi alusesse. Sega korralikult läbi. Lisage jahu, kuni saadakse pehme ja lopsakas tainas.
  6. Pärast korralikult sõtkumist kasta tainas külma vette, see uppub, jäta mõneks ajaks seisma.
  7. Nüüd minge topimise juurde. Keetke riis nii, et see oleks elastne, loputage sooja veega.
  8. Keetke 5 muna, tükeldage, segage sooja riisiga.
  9. Haki sibul, lisa vürtsid ja oliiviõli täidisele.
  10. Vaadake tainast: kui see tõuseb vee kohal, tõmmake see välja, rullige see välja, jagage see võrdseteks osadeks.
  11. Rullige iga lame kook, pange täidis, sulgege ettevaatlikult õmblused.
  12. Määri küpsetamine lahtiklopitud munaga, küpseta ahjus 180 ° juures.
  13. Kui pirukad on pruunistunud, eemaldage need. Valmis!

Küpsetamist saab kaunistada hakitud ürtidega. Väga aromaatne ja maitsev!

Korea pirukad kapsa ja lihaga

Niipea, kui maailmakuulsaid aurukoore liha ja Pekingi kapsaga ei kutsuta: Pigodi, Pyan-se, Pegesi. Mahlaseid pirukaid serveeritakse vürtsika kastmega ja serveeritakse Korea porgandiga. Retsept pole lihtne, kuid kõigi punktide selge rakendamisega üllatab tulemus teid meeldivalt!

Taigna koostisosad:

  • riisijahu - 600 g;
  • kiirpärm - 9 g;
  • vesi - 350 ml;
  • sool - 3 g.

Täitmine:

  • liha (veiseliha või sealiha) - 300 g;
  • Peking - 350 g;
  • sibul - 40 g;
  • sool - 3 g;
  • jahvatatud must pipar - näputäis;
  • koriandri pulber - 3 g;
  • oliiviõli - 40 ml.

Kaste:

  • sojakaste - 35 ml;
  • äädikas - 5 ml;
  • destilleeritud vesi - 35 ml;
  • oliiviõli - 5 ml;
  • koriander ja musta pipra pulber - igaüks 2 g;
  • punase pipra pulber - maitse järgi.
  • küüslauk - 3 piiki;
  • Korea porgand - 300 g;
  • rohelised.

Keetmisetapid:

  1. Valage sõelutud jahu sügavasse kaussi, lisage soe vesi, pärm ja segage ühtlaseks. Tainas osutub pehmeks, see ei tohiks käte külge kleepuda.
  2. Kata tainas ja aseta sooja kohta, nii et see sobib. Seejärel segage segu uuesti ja laske uuesti läheneda.
  3. Lõika liha väikesteks tükkideks.
  4. Haki Peking.
  5. Oliiviõlis praadige peeneks hakitud sibul ja liha. Kui liha mahl on aurustunud, lisage kapsas, sool ja vürtsid. Hauta 3 minutit.
  6. Sõtku tainast, jaota 3 tükiks, kummuta igaüks žguttiks ja lõika võrdseteks osadeks.
  7. Rulli taignatükk lahti, pane 25–30 g täidist, vormi pirukas.
  8. Pirukaid saate küpsetada topeltkatlas või aeglases pliidis.
  9. Pagaritoode tuleb määrida oliiviõliga.
  10. Pange pirukad vormi 2 cm kaugusel üksteisest. Pange kaheks tunniks katlasse.
  11. Kombineeri sojakaste, äädikas, oliiviõli ja maitseained.
  12. Pigista küüslauk, lisa vesi, jäta kaste 20 minutiks ligunema.
  13. Valmis pirukad tuleks õmblusega veidi lõigata, panna Korea porgandid seestpoolt, valada kastmega peal ja puista ürtidega.

Hernepirukad

Ruddy, lopsakad pirukad hernepastaga on originaalse terava-magusa maitse ja meeldiva aroomiga. Selline pirukas meeldib Korea originaalse köögi armastajatele.

Komponendid:

  • herned - 200 g;
  • sibul - 50 g;
  • riisijahu - 500 g;
  • kuivpärm - 30 g;
  • vesi - 190 ml;
  • suhkur - 90 g;
  • oliiviõli - 50 ml;
  • sool - 3 g;
  • musta pipra pulber maitse järgi;
  • rohelised.

Keetmisetapid:

  1. Peske herned, täitke veega (see peaks katma 2 cm) ja pange aeglasel tulel hauduma. Ärge unustage vahtu eemaldada.
  2. Haki sibul, lisa pool hernestest, lase 35 minutit keeda.
  3. Lisage hernestele soola ja pipart. Segisti abil pekske püreeks, valage sibula teine ​​pool.
  4. Segage pärm suhkru (50 g) ja soolaga, lisage soe vesi.
  5. Taigna valmistamiseks lisage pool jahu. Katke ja asetage pooleks tunniks sooja kohta.
  6. Lisage taignale oliiviõli, ülejäänud jahu ja sõtke. Katke ja pane pooleks tunniks kuumutama.
  7. Jagage tainas 14 identseks tükiks.
  8. Võtke tükk tainast, rullige see välja, pange täidis, pigistage õmblused.
  9. Määrige vorm õliga, pange küpsetusõmblused põhja ja saatke ahju, eelsoojendatud temperatuurini 180 ° 30-35 minutit.
  10. Jahvatage ürdid ja küüslauk.
  11. Valmista siirup: sega ülejäänud suhkur keeva veega.
  12. Määri valmis pirukad siirupiga, puista peale ürte ja küüslauku.

Täidise jaoks võite kasutada kollaseid kooritud või rohelisi hakitud herneid. Mõned koduperenaised kasutavad apelsini läätsi või kikerherneid, mille tulemuseks on uskumatult õrn täidis.

Korea stiilis pirukad kala ja sibulaga: pannil praetud retsept

Pannil praetud kalapirukad on maitsvad ja küpseta kiiresti.

Komponendid

  • jahu - 540 g;
  • Lehmapiim - 200 ml;
  • margariin - 90 g;
  • muna - 2 tükki;
  • suhkur - 60 g;
  • sool - 3 g;
  • kuiv kiirpärm - 9 g.

Täitmine:

  • kalafilee - 300 g (või 1 purk konserve);
  • sibul - 30 g;
  • keedetud riis - 100 g;
  • vürtsid maitse järgi.

Üksikasjalikud juhised:

  1. Sega munad soola, suhkru ja piimaga.
  2. Lisage pärm ja riivitud margariin, segage.
  3. Lopsaka taigna saamiseks lisage veidi jahu. Saatke see külma vette ja jätke see mõneks ajaks seisma.
  4. Jahvatage, praadige sibul ja kalafileed ning kui kasutate konserve, segage need sibulaga.
  5. Lisage kala ja sibulat riis ja vürtsid.
  6. Kui tainas tõuseb vee kohal, võtke see välja, jagage see identseteks tükkideks ja moodustage pirukad.
  7. Prae pirukad päevalilleõlis.

Aurutatud Korea pirukad (video)

Nüüd teate, kuidas valmistada maitsvaid ja ebatavalisi korea pirukaid. Järgige retsepti, jälgige annust ja te üllatate mitte ainult oma lähedasi, vaid ka iseennast!