Juhised

Maitsvad õuna- ja kaneelikoogid


Kui soovite tee jaoks midagi maitsvat, kuid eelarve ei võimalda teil midagi erilist osta, saate olukorra päästa kuklite valmistamisega. Artiklis uuritakse mitmeid kaneelirullide ja õunte lihtsaid retsepte.

Klassikaline retsept

Esimese retsepti jaoks on vaja järgmisi koostisosi:

  • jahu - 300 grammi;
  • kuivpärm - 1 kotike;
  • õunad - paar tükki;
  • kaneel maitse järgi;
  • suhkur - 4-5 spl. l .;
  • piim - 0,6 liitrit;
  • munad - 2 tk.

Toiduvalmistamine:

  1. Esmalt peate taina küpsetama, soojendades piima, lisades sellele pärmi ja natuke jahu, et tainas ei oleks liiga paks. Pärast tulevast tainast peate panema kuumuse ja katma rätikuga.
  2. Kuni tainas tõuseb, peate eraldi konteinerisse segama munad ja suhkur.
  3. Poole tunni pärast tõuseb esimene osa tainast, siis võite munad valada suhkruga, segada hoolikalt ja lisada ülejäänud jahu. Tainas on valmis, nüüd saate sellest vormida kuklid.
  4. Kaneeli piserdatakse enne ahju saatmist tavaliselt küpsetistega, et küpsetised säilitaksid oma välimuse paremini.
  5. Viilutatud õunad saab peale panna nii, et need saaksid pisut küpsetada ja muutuksid pehmemaks.

Pole vaja oodata, kuni tainas tõuseb mitu korda, parem on panna kuklid küpsetusplaadile ja jätta nende vahele rohkem ruumi, et need jõuaksid juba ahju.

Pärmivaba

Teine retsept on natuke lihtsam. Taigna pehmeks ja lopsakaks muutmiseks pole vaja pärmi kasutada.

Mõelge kõigi koostisosade loetelule:

  • jahu - 250-300 grammi;
  • küpsetuspulber - 10-15 grammi;
  • suhkur - 25-30 grammi;
  • piim - 0,5 l;
  • muna - 1 tk;
  • päevalilleõli - 50 grammi;
  • 2-3 õuna;
  • kaneel maitse järgi.

Toiduvalmistamine:

  1. Ühes konteineris peate segama kõik koostisosad ja jätma tainas natuke puhata. 15 minutist piisab.
  2. Pärast seda võite hakata moodustama kukleid, kaunistama ja küpsetama.
  3. Selliseid kukleid küpsetatakse tavaliselt pool tundi, ahi tuleb kuumutada temperatuurini 190 kraadi.

Pannilt kergelt lahkunud küpsetamiseks tuleb see kõigepealt määrida õli või määrdega.

Kakaoga

Kolmanda retsepti jaoks vajate natuke kakaod ja kujutlusvõimet.

Mõelge koostisosade loetelule:

  • jahu - 300 grammi;
  • kakao - 30 grammi;
  • kuivpärm - 1 kotike;
  • piim - 0,6 l .;
  • munad - 2 tk;
  • päevalilleõli - 4 spl. l .;
  • suhkur - 30-35 grammi.

Täidis, nagu alati, on muutumatu: õunad ja kaneel.

Toiduvalmistamine:

  1. Taigna ettevalmistamiseks peate tegema õhukese käsna ja jätma selle tund aega soojas kohas jõudma.
  2. Seejärel segatakse tainas, lisatakse suhkur, munad, päevalilleõli ja jahu. Kui kõik on valmis, lõigatakse tainas noaga või jagatakse käsitsi kaheks identseks osaks.
  3. Lisage ühele osale kakao ja segage hoolikalt. Nüüd saate vormida kuklid.
  4. Ühena võimalustest: rullige 2 kooki eraldi, lõigake need ribadeks ja pange seejärel koogid kerge sisselõikega üksteisele ning alustage keerdumist, lisades kõveratesse servadesse õhukese õunatüki. Lõpuks peaksite saama mingisuguse kibuvitsa.
  5. Pärast seda piserdage tulevasi kaneelirulle, määrige tainas ja küpsetusplaat võiga ja saatke ahju. Tunni pärast on meistriteos valmis.

Õunte pehmemaks muutmiseks võib neid leotada sidrunimahlas.

Rosinatega

Ainult šokolaaditainast saate teha rosina- ja kaneelirulle. Selle valiku jaoks pole pärmi vaja.

Koostis

  • jahu - 2 klaasi;
  • küpsetuspulber - 10 grammi;
  • piim - 0,6 l;
  • või - 20 grammi;
  • suhkur - 30 grammi;
  • kakao - 20 grammi;
  • munad - 2 tk;
  • kaneel
  • 2 õuna.

Toiduvalmistamine:

  1. Kuumutage piim toatemperatuurini, sulatage või.
  2. Segage kõik koostisosad, lisage jahu kõige lõpus.
  3. Sõtku tainast hoolikalt, kui see on vedel, lisa jahu.
  4. Vormi tainast tulevaste kuklite vormid, puista peale kaneeli ja lisa hakitud õunad näiteks kroonlehtede kujul.
  5. Võite välja pakkuda mõne originaalse ja ebatavalise kujuga kuklid või kasutada allpool toodud nõuandeid.
  6. Rulli taignast välja väike ring, läbimõõduga 10–15 cm, siis rulli see rulli, keera rull pooleks ja lõika see täielikult lahti. Selgub väga ilus ja ebatavaline kuklite vorm. Teise võimalusena võite saadud küpsetamise keskele panna õhukesed õunte viilud.
  7. Tulevased kuklid pannakse ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 160-180 kraadi, ja küpsetatakse sellel temperatuuril vähemalt pool tundi.

Küpsetamiseks paremini säilinud hiilgus on parem katta see rätikuga.

Piimavaba

Kuklite küpsetamiseks pole piima vaja. Võimalik on ka ilma selleta hakkama saada.

Koostis

  • sõelutud jahu - 3 spl .;
  • vesi (soe) - 0,6 l;
  • küpsetuspulber - 2 spl. l .;
  • kana muna - 2 tk;
  • või - 20 grammi;
  • suhkur - 20 grammi;
  • kaneel - 1 tl;
  • 2 õuna.

Toiduvalmistamine:

  1. Soojas vees segage munad, 2 spl. l küpsetuspulber, kaneel, või, suhkur, seejärel segage ja valage aeglaselt jahu.
  2. Tainas peaks natuke puhkama ja vahepeal saate ahju sisse lülitada.
  3. Kui tainas on umbes 20 minutit seisnud, võite alustada kuklite moodustamist.
  4. Selleks rullitakse lahti suur koor tainast, seejärel keeratakse see rulli ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Saadud rulle saab jälle piserdada kaneeli ja väikeste õunatükkidega.
  5. Nüüd, kui kuklid on peaaegu valmis, tuleb need panna pärgamendipaberile või fooliumile või küpsetuspaberile ja seejärel küpsetuspaberile panna. Esmalt tuleb küpsetuspaber õliga üle määrida.
  6. Poole tunni pärast saab õuntega lõhnavaid kukleid eemaldada.

Taignale võite lisada nii päevalille kui ka võid, küpsetusplaadi võiga määritud pole soovitatav. See võib küpsetamise maitset märkimisväärselt rikkuda, kui see põleb.

Pirukad

Võite küpsetada mingisuguseid kaneeli pirukaid, täidisena kasutades õunu.

Koostis

  • pärm kuiv. - 1 kotike;
  • soe piim - 0,6 liitrit;
  • jahu - 300 grammi;
  • suhkur - 20 grammi;
  • päevalilleõli - 4 supilusikatäit;
  • kaneel maitse järgi;
  • munad - 2 tk.

Toiduvalmistamine:

  1. Vala pärm sooja piima, lisage veidi jahu. Jätke tainas soojas kohas, oodake, kuni see tõuseb.
  2. Kui tainas on kerkinud, võite lisada ülejäänud koostisosad, vaheldumisi neid segada, lisades viimasena jahu.
  3. Tainas on valmis, see peaks mõnda aega seisma ja vahepeal võite täidise jaoks õunu hõõruda. Kui õunad on hapud, on parem lisada paar supilusikatäit suhkrut.
  4. Võite hakata pirukate jaoks väikesi taigna tükke, läbimõõduga umbes 7-8 cm, rullima.
  5. Taigna rullimisega samal ajal saate ahju sisse lülitada, nii et moodustatud pirukad saaks selle kohe sisse viia.
  6. Niipea kui mitu ringi on rullitud, lisavad nad natuke täidist ja näputäis hoolikalt.
  7. Küpsetamist saab määrida toorelt munakollasega, nii et pärast valmimist omandavad nad meeldiva kollaka varjundi.
  8. Parem on pirukad asetada ahju üksteisest 6-8 cm kaugusele, kuna tainas ikkagi tõuseb ja võib puudutada naabruses asuvaid pirukaid.
  9. Pirukad küpsetatakse veidi vähem kui kuklid - umbes 20-25 minutit.

Õuna- ja kaneelirullid: kiired ja maitsvad (video)

Siin on mõned lihtsad retseptid kuklite ja pirukate valmistamiseks. Kui perenaisel on vähemalt poolteist tundi vaba aega, saab ta selliseid kukleid küpsetada, mis rõõmustavad tema perekonda. Ja kuna kõiki retsepte on hoolikalt kirjeldatud, ei tohiks küsimusi tekkida. Mis kõige tähtsam - kõigi koostisosade maksumus on väike, konkreetset toodet pole keeruline poest osta. Ilusat teepidu!