Trikke

Tigu kuklid suhkruga: originaalsed ja lihtsad omatehtud muffiniretseptid

Tigu kuklid suhkruga: originaalsed ja lihtsad omatehtud muffiniretseptid


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Käsitsi valmistatud kondiitritooted on ainulaadse aroomi ja võrreldamatu maitsega, nii et iga perenaine proovib süüa oma pere jaoks midagi erilist. Huvitav variant teetoitude jaoks on tigupulgad. Lõhnav ja suus sulav muffin saab üsna kiiresti valmis. Lisaks saab retsepti valida vastavalt oma eelistustele: kodujuustu, kakao, mooniseemnetega, õrna täidise ja rosinatega. Proovige teha selliseid küpsetisi kogu perele.

Kakao ja suhkru tigu kuklid

Selle muffini peamine omadus on maitsev šokolaadikiht, mis rõhutab pärmitaina õrnust.

Koostis

  • 6 grammi kuiva pärmi;
  • 150 ml veidi kuumutatud vett;
  • 150 grammi granuleeritud suhkrut;
  • 120 grammi võid;
  • 330 grammi nisujahu;
  • 1 kana muna;
  • 35 grammi kakaod;
  • 2-3 grammi soola
  • tuhksuhkur maitse järgi.

Kakaoga küpsetamise meetod:

  1. Kõigepealt peate taina sõtkuma. Selleks sõeluge jahu, lisage vajalik kogus kuiva pärmi, kana muna, samuti vesi koos suhkru ja näputäis soola.
  2. Sulata või, vala jahusegusse. Õlitamiseks tuleb jätta väike kogus võid.
  3. Nüüd võite hakata tainast sõtkuma: see ei tohiks käte külge kleepuda. Katke see kergelt niiske rätiku või salvrätikuga, jätke see soojaks, kuni taina maht ei suurene.
  4. Seejärel tuleb tainas sõtkuda ja rullida õhukese kihina.
  5. Määrige kihistu pind õliga, piserdage kakaopulbri, samuti suhkruga.
  6. Rulli kiht rulli kujul üles, siis lõika see sama suuruseks tükkideks.
  7. Pange tigu kuklid pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile. Lase tainal 20 minutit kerkida.
  8. Pange kuklipann eelkuumutatud temperatuurini 180 kraadi. 15-20 minuti pärast saate küpsetamise valmidust hinnata: muffini pind peaks olema helepruuni värvi.

Õrnad tigupullid

Pehme ja mahlane pärmi küpsetamine on iga koduperenaise ülim unistus. Selle retsepti abil saate küpsetada maitsvaid kukleid. Piima siirup, mis enne küpsetamist täidetakse tainaga, annab küpsetamise mahlakuse, muudab selle maitse erksaks ja küllastunud.

Koostis

  • 400 grammi nisujahu;
  • 2 munakollast;
  • 2 grammi kuiva pärmi (1/2 tl);
  • 250 ml piima;
  • 8 grammi suhkrut;
  • natuke soola.

Täidise jaoks:

  • 100 grammi võid;
  • 75 grammi suhkrut.

Piima täitmiseks:

  • 150 ml lõssi;
  • 100 grammi suhkrut;
  • 1 kotike vanillisuhkrut.

Kuidas tigu kuklid piima täidises küpsetada:

  1. Taigna valmistamiseks peate kuumutama 100 ml piima, lisa pärm koos soola ja suhkruga. Siis peate järk-järgult tutvustama 5 supilusikatäit nisujahu, sõtke tainas põhjalikult kuni sujuvaks. Lase tainal kerkida.
  2. Eraldi kausis segage 2 munakollast 150 ml piima ja tainaga.
  3. Sõeluge jahu läbi sõela ja sõtkuge pehme tainas, mis ei jää teie käte külge. Nüüd peate taina 40 minutiks soojaks jätma, selle aja jooksul suureneb selle maht umbes 3 korda.
  4. Järgmisena jätkake täidise ettevalmistamist. Sooritage pehme või vajaliku koguse granuleeritud suhkruga, lisage vanillisuhkur. Kreemjas mass peaks omandama ühtlase konsistentsi.
  5. Pese tainast pisut, vii nisujahuga piserdatud tööpinnale. Rulli see koogiks.
  6. Määrige kook võiga ja keerake see tihedalt rulli.
  7. Lõika saadud rull 4 cm laiusteks tükkideks, pane eelnevalt õlitatud küpsetusplaadile. Tigu kuklid peaksid asuma üksteisest 1 cm kaugusel, nii et muffin ei kleepuks.
  8. On aeg täidis ette valmistada. Selleks segage piim suhkruga. Kui küpsetusplaadil olevad kuklid pisut tõusevad, täitke need 1/2 mahuga keedetud magusast piimast.
  9. Pange kuklid ahju ja laske neil 15 minutit 190 kraadi juures küpsetada. Siis on võimalik küpsetusnõud ülejäänud piimaga täita ja lasta küpsetada kuni kuldpruunini.

Tigu kuklid kodujuustuga

Aromaatsete ja maitsvate küpsetiste valmistamiseks ei ole vaja pärmitaina sõtkuda.

Koostis

  • 500 grammi rasva kodujuustu;
  • 6 grammi joogisoodat;
  • 240 grammi jahu;
  • 5 munakollast;
  • 75 grammi suhkrut.

Kodujuustuga küpsetamise protsess:

  1. Võtke ¾ kodujuustu, hõõruge see munakollastega, lisage vajalik kogus joogisoodat. Vala sisse jahu, sõtku taigen pehme konsistentsiga, jahuta (see võtab umbes 90 minutit).
  2. Jagage kuklite alus kaheks osaks, millest mõlemad rullige lauale ja piserdage jahuga. Moodustise paksus ei tohiks olla suurem kui 5 mm.
  3. Laota riivitud kodujuust õrnalt esimesele kihile, silu täidis ettevaatlikult läbi ja puista üle granuleeritud suhkruga. Aseta peale teine ​​kiht tainast.
  4. Rulli kaks kihti tükkideks lõigatud rulli, mille paksus on 1 cm.Puusid tuleb küpsetada 220 ° C juures umbes 25 minutit.

Kuklid saab kaunistada jäätisega või puistata tuhksuhkruga.

Tigu kuklid mooniseemnete ja kodujuustuga

Unimaguna seemnetega küpsetamisel on eriline maitse ja selle algupärane kujundus tigude kujul muudab lihtsa muffini pidulikuks ja originaalseks. Kodujuustuga retsept aitab luua õrnaid ja maitsvaid omatehtud kukleid.

Taigna koostisosad:

  • 250 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
  • 100 grammi granuleeritud suhkrut;
  • 100 ml piima;
  • 1 kotike vanillisuhkrut;
  • 10 grammi küpsetuspulbrit;
  • 100 ml päevalilleõli;
  • 2 grammi soola.

Täidise koostisosad:

  • 100 grammi mooni;
  • 50 grammi suhkrut;
  • 100 ml piima.

Kuklite määrimiskoostisosad:

  • 20 grammi võid;
  • 75 ml kreemi.

Kuidas küpsetada kodujuustu ja mooniseemnetega kukleid:

  1. Esmalt peate valmistama täidise. Kombineerige moonikas piima ja suhkruga väikeses kastrulis, keetke kõike 5-7 minutit, määrates minimaalse leegi. Täidis on valmis, selle saab pliidilt eemaldada ja lasta täielikult jahtuda.
  2. Sõeluge eraldi kausis küpsetuspulbriga nisujahu. Lisage vajalik kogus kodujuustu, granuleeritud suhkrut, soola ja taimeõli, valage piim. Segistit kasutades segage kõik koostisosad 3 minutit. Järgmisena sõtke tainas kätega.
  3. Jahtunud pinnale pane sõtkutud tainas, rulli see kihina (paksus 5 mm). Taigna pind tuleb eelnevalt ettevalmistatud täidisega määrida, seejärel kokku keerata kõik rulli kujul. Lõika "teod", mille paksus on umbes 4 cm.
  4. Katke küpsetusplaat pärgamendipaberiga, sõtkuge sellele moodustatud tigu kuklid.
  5. Küpsetage tainasesemeid ahjus, kuumutatud 180 kraadini, 30 minutit.
  6. Vala koor pohli, lisage õli, viige segu keemiseni.

Valmis küpsetatud tooted tuleb hästi määrida koore ja või seguga, saata 10 minutiks ahju pruunistuma.

"Teod" koos taigna rosinatega

Krõbedaid ja maitsvaid kukleid saab valmistada nii pärmitaignast kui ka puff pärmitainast.

Koostis

  • 450 grammi lehtpärmitaina;
  • 1 kana muna;
  • 40 grammi võid;
  • 50 grammi granuleeritud suhkrut;
  • 40 grammi kergeid rosinaid;
  • 3-4 grammi kardemoni.

Puusan "tigude" ettevalmistamise protsess rosinatega:

  1. Jätke lehttainas sulama ja loputage pestud rosinad keeva veega.
  2. Kardemon tuleb purustada saumikseriga, seejärel sõeluda see ja lisada vajalik kogus suhkrut, segada.
  3. Nüüd saate lisada pehmet võid. On vaja seda sõtkuda kahvliga ja viia vürtsikas segu ühtlaseks.
  4. Jahuga piserdatud lauale rullige ristküliku kujuline lehttainas, mille paksus on 3 mm.
  5. Määrige reservuaari pind ettevalmistatud täidisega, mis põhineb kardemonil, õlil ja suhkrul.
  6. Järgmisena peate vett rosinatest tühjendama ja kuivama seda veidi paberrätikuga. Pange rosinad vürtsikate topside peale.
  7. Vahusta muna kahvliga, määri taigna servad saadud munaseguga ja keera see rulli moodi. Nüüd peate rulli lõikama keskmise suurusega tükkideks (3-4 cm).
  8. Asetage küpsetuspaber küpsetusplaadile, pange "teod" välja, hoides esemete vahel väikest vahemaad. Jätke kuklid sobivaks, selleks kulub 2-3 tundi.
  9. Pärast määratud aega määrige kuklite pind kergelt lahtiklopitud munaga ja saatke ahju küpsetama 200 kraadi juures kuni kuldne.

Tigusupp jäätise ja kolme erineva täidisega (video)

Iga perenaine saab nende lihtsuse tõttu ülaltoodud retsepte omandada. Küpseta erinevaid tigusuppe ja üllatage oma lähedasi ja külalisi maitsvate omatehtud kookidega. Tohutu isu!