Trikke

Jaapani kondiitritooted - lihtsad ja maitsvad

Jaapani kondiitritooted - lihtsad ja maitsvad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Paljud koduperenaised seostavad Jaapani kööki riisi ja banaalse sushiga. Vähesed teavad, et jaapanlastele meeldib maitsta end maitsvate küpsetistega. Ärge muretsege, retseptides pole midagi keerulist, kuid see on nii maitsev, et kindlasti valmistate neid maitsvaid ebaharilikke toite ikka ja jälle. Spetsiaalset tootekomplekti pole siin vaja, vajalikud koostisosad leiate kindlasti igast köögist.

Okonomiyaki

Huvitav nimi, mis sulle midagi ei ütle, tähendab maitsvat Jaapani pitsat. See küpsetab väga kiiresti, kuid kaob taldrikult veelgi kiiremini.

Koostis

  • 40 g taimeõli;
  • 100 g sibulat;
  • sool, lemmikvürtsid, pipar;
  • 200 g hapukoort;
  • 320 g suitsutatud või keedetud liha;
  • 1 muna
  • 40 ml sojakastet;
  • 210 ml vett;
  • 160 g jahu;
  • 310 g valget kapsast.

Toiduvalmistamine:

  1. Jahvatage sibul rohelised ja kapsad, maitsesta heldelt soola, pipraga.
  2. Tehke taignast pool sojakastmest, jahu, muna, vett. See peaks olema vedel konsistents. Kombineeri tainas ja kapsas.
  3. Lõika liha väikesteks ribadeks.
  4. Pange pool tainast koos kapsaga sügavasse küpsetusplaadile, katke see lihakihiga, pange tainas uuesti.
  5. Küpsetage mitte rohkem kui pool tundi kuumas ahjus.
  6. Serveeri kastmega, mis tuleb valmistada hapukoorest ja järelejäänud sojakastmest.

Tori maki

Teie jaoks on see lihtsalt ilus kirjakombinatsioon ja jaapanlaste jaoks - üks maitsvamaid võimalusi küpsetatud rullides. Proovige kindlasti süüa teha, eriti aitab see retsept külaliste äkilise visiidi korral.

Koostis

  • 110 g riisi (ümmargune);
  • 20 ml riisiäädikat;
  • 40 g majoneesi;
  • 120 g kanafilee;
  • 100 g Hollandi juustu;
  • 60 g seeni (marineeritud);
  • 100 g paprikat;
  • 200 g tomateid;
  • nori leht.

Toiduvalmistamine:

  1. Keetke kana, valage veidi vett, jahutage natuke. Võite võtta suitsutatud jalgu: roog küpseb palju kiiremini.
  2. Loputage riis voolava vee all, valage kastrulisse vett, keetke kerge keemiseni kuni pakkumiseni. Vahetult pärast tule eemaldamist valage äädikas.
  3. Levitage noria lehte ühtlaselt majoneesiga. Jaotage riisipuder ühtlaselt.
  4. Jahvatage mitte väga suured tomatitükid, kana, seened, pipar. Kata ettevaatlikult kogu riisikihi pind.
  5. Riivi Hollandi juust ja puista lihatäidist. Saada küpsetama (piisab 20 minutist).

Serveeri paremini pärast väikesteks tükkideks lõigamist wasabi või sojakastmega.

Hokkaido piimafilee (jaapani kuklid)

Kas olete kunagi proovinud Jaapani kondiitritooteid ja pole aimugi, et neil oleks imelisi retsepte magusatele toitudele? Proovige teha kuklid jaapani keeles! Retsept ja koostisosad on väga lihtsad, õnnestub, isegi kui proovite kõigepealt kätt pärmitaignast küpsetades.

Koostis

  • 48 g võid;
  • 55 g kreemi;
  • 1 muna
  • 10 g pärmi (kuiv);
  • 10 g piima (kuivatatud);
  • 7 g soola;
  • 95 g pruuni suhkrut;
  • 300 ml piima;
  • 600 gr jahu.

Toiduvalmistamine:

  1. Segage väikeses kastrulis laia põhjaga piim (jätke 50 ml) ja kaks supilusikatäit jahu. Keetke madalal kuumusel, kuni mass muutub paksuks.
  2. Kata tihedalt fooliumiga ja pane külma kohta külma.
  3. Segage segisti kausis piima, ülejäänud piima, koore ja munaga pruulitud jahu. Sellesse homogeensesse massi pange pärm, sool, jahu, mis jääb järele, ja piimapulber. Sõtkuge aeglase kiirusega tainast, pange võid ja jätkake sõtkumist, kuni saate ilusa elastse läikiva massi.
  4. Jaga tainas 6 viiluks. Rullige väikesed ringid. Rullige, rullige jälle pikaks ribaks ja mähkige uuesti.
  5. Katke salvrätiku või rätikuga, oodake, kuni see suureneb.
  6. Küpseta pool tundi kuumas ahjus.

Jaapani pirukad

Nende äärmiselt maitsvate pirukate eripära on see, et neid saab küpsetada mis tahes magusa täidisega. Jaapanlased eelistavad magusaid kirsse, kuid võite teha lihtsa katse ja leiutada oma täidise. Isegi midagi sisse ei saa panna, need on ikkagi väga suussulavad. Küpsetamine ei takerdu pikka aega, jääb lopsakaks ja värskeks.

Koostis

  • 60 g šokolaadi (valge);
  • 70 g maguskirssi (kuivatatud);
  • 40 g tuhksuhkrut;
  • 280 ml vett;
  • 45 g võid;
  • 8 g pärmi (kuiv);
  • 20 g vaniljepudingut;
  • 540 g jahu;
  • 1 muna
  • 30 g piimapulbrit;
  • 90 g pruuni suhkrut.

Toiduvalmistamine:

  1. Pange pool vett ja lusikatäis jahu tulele ja keetke natuke, mitte keema. Mass peaks muutuma paksuks ja tihedaks.
  2. Segage kõik koostisosad, välja arvatud šokolaad ja magus kirs, lisage pruulitud jahu. Pärast sõtkumist pane tainas kerkima.
  3. Võtke väike tainas, rullige väikesed koogid välja ja pange neile väikese koguse kirsside ja šokolaadi täidis. Vormi pirukad.
  4. Küpsetamine võtab 25 minutit.

Jahutage kuumaid tooteid pisut ja tolmuge heldelt pulbriga.

Unimaguna ja õunakook

Suurepärane magustoit moonisõpradele. See sobib hästi taimeteega, mida eelistavad ka jaapanlased.

Koostis

  • 30 g sidrunimahla;
  • 60 g tuhksuhkrut;
  • 70 ml piima;
  • 75 g šokolaadi (tume);
  • 160 g mooni;
  • 115 g võid;
  • 3 muna
  • 90 g suhkrut;
  • 400 g õunu (3 suurt);
  • 40 g manna;
  • 30 g mett;
  • 25 ml taimeõli;
  • Taigna 15 g küpsetuspulbrit.

Toiduvalmistamine:

  1. Keetke veidi vett, aurutage eraldi kausis mooniseemned. Oodake natuke ja kurnake läbi mõne kihi marli. Jahvatage kohviveskiga ja segage meega.
  2. Vahusta munakollased pehme võiga.
  3. Riivi kooritud õunad suurte aukudega, lisa järk-järgult õlimassile.
  4. Lisage suhkur, küpsetuspulber, taimeõli, manna, hästi vahustatud valgud.
  5. Keetke veidi vähem kui tund, eemaldage.
  6. Lahustage šokolaad vesivannil koos piimaga, valage kogu koogi pind.
  7. Kombineeri sidrunimahl ja tuhksuhkur, vala ettevaatlikult kooki katva šokolaadiga üle. Jätke paariks tunniks.

Küpsised "Pokki"

Jaapani populaarseim küpsis. Selle ainulaadsus seisneb selles, et seda on võimalik glasuurida ükskõik millise šokolaadiga ning kaunistamiseks sobivad piserdamine ja pähklid suurepäraselt ... Ühesõnaga, teie fantaasial on ruumi, eriti kui kavatsete koos lastega süüa teha. Nende ülesandeks on selle lihtsa, kuid väga maitsva ja ebatavalise maiuse kaunistamise protsess.

Koostis

  • maiustuste lisamine ja pähklid kaunistamiseks;
  • 50 g piima;
  • 50 g võid;
  • 5 g soola;
  • 30 g suhkrut;
  • 120 g jahu;
  • 110 g šokolaadi.

Toiduvalmistamine:

  1. Ühendage väikeses konteineris suhkur, sool, jahu. Lisage külma õli, keerake mass sõrmedega puruks.
  2. Lisage piim, segage spaatliga. See peaks olema ka laps, kuid pisut suurem.
  3. Mähi kilega, pane külma.
  4. Mõne tunni pärast astuge välja, rullige väga õhukeseks. Lõika terava noaga pikkadeks ribadeks, mille laius ei ületa 4 mm.
  5. Küpsetage määritud küpsetusplaadil mitte rohkem kui 15 minutit.
  6. Sulatage šokolaad, valage see kõrgesse klaasi. Kastke iga tikk šokolaadimassi, aidake liigsel šokolaadil nõrguda, visates küpsised klaasi serva mööda.

Saate saiakesi kaunistada pähklitega (võite lihvida nööpnõelaga) või värviliste puistatega. Jätke lauale, kuni küpsised kuivavad.

Tyakin Shibori: Jaapani magustoit (video)

Kas olete veendunud, et Jaapani köök ei erine peaaegu üldse meie omast? Valige sobiv retsept, minge kööki ja tegelege oma lemmikharrastusega, ühendades tuttavad tooted ebatavalistes küpsetistes.



Kommentaarid:

  1. Doulkree

    Sa lubad viga. Kirjuta mulle PM-i.

  2. Efran

    Kena fraas

  3. Alva

    Bravo, this phrase has fallen precisely on purpose

  4. Grozil

    Kaua aega tagasi vaatasin ja unustasin juba ...

  5. Zujora

    Where is the logic?

  6. Norvyn

    Täname abi eest selles küsimuses, kas ma saan aidata teil millegi sünonüümi?

  7. Imanol

    Olen ka selle küsimusega põnevil. Kas te ei ajenda mind, kust leian selle küsimuse kohta lisateavet?



Kirjutage sõnum