Juhised

Kuidas peet kiiresti küpsetada: viisid ja saladused

Kuidas peet kiiresti küpsetada: viisid ja saladused


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Peete kasutatakse esimeste kursuste, lisandite, salatite ja isegi magustoitude valmistamiseks. See ainulaadne köögivili säilitab oma kasulikud omadused aastaringselt. Oluline on teada, kuidas sellest roogasid valmistada, kui palju seda juurvilja keeta ning kuidas seda kiiresti ja maksimaalselt ära kasutada.

Peedi toiteväärtus

Seda hämmastavat köögivilja võib liialdamata nimetada koduapteegiks. Sellest on kasu kõigile inimese süsteemidele ja organitele:

  1. Tugevdab kõiki anumaid - suuri ja väiksemaid. Muudab nende seinad elastseks, normaliseerib vererõhku ja aitab ära hoida insuldi, ateroskleroosi ja veresoonte spasme.
  2. Peedis sisalduva kaaliumi, foolhappe ja antioksüdantide tõttu on sellel kasulik mõju lihaste, sealhulgas südame toimimisele.
  3. Diabeedi all kannatavate inimeste jaoks on oluline teada, et juurviljarikas tsink pikendab insuliini kestust.
  4. Parandab mao ja soolte tööd, puhastab toksiinide keha.
  5. Noorendav toime kehale, imendub hästi, peaaegu vastunäidustusteta.
  6. Peet on kasulik ka ülekaalulistele inimestele, sest selle kütteväärtus on väike - kuni 45 kcal 100 grammi toote kohta.

Kuidas valida köögivilja ja kuidas seda toiduvalmistamiseks ette valmistada?

Peedi tähtsaim kvaliteet toiduvalmistamisel on selle magusus. See valmib juuli lõpus. Riivitud noored peet on väga maitsvad ja tervislikud. Salatites võite seda isegi toorelt süüa.

Juurvilja valimisel peate tähelepanu pöörama järgmisele:

  • Peet peaks olema õige kujuga, ilma puuduste ja hallituseta, tihedalt katsudes.
  • Ärge võtke suuri peet: seda on lihtne söödaga segi ajada. Ja selliste juurviljade kasvatamisel kasutatakse sageli mitmesuguseid kahjulikke kemikaale. Nende köögiviljade lõigul on näha mitmesuguseid kandjaid, nende sisemus on ebaühtlane.
  • Kõige kiiremini keedetakse peet kuni 10 cm läbimõõduga silindrilise või lapiku kujuga.
  • Eelistada tuleks õhukese nahaga puuvilju.
  • Köögivilja värvus ei oma tähtsust. See võib olla valge, kollane, lilla või rubiin. Peaaegu kõik lauapeedisordid on võrdselt kasulikud. Kuid kui olete köögiviljasortidega halvasti kursis, siis on parem valida tiheda viljalihaga punane või maroonpeet.

Enne keetmist tuleb juurvilja korralikult pesta. Võite seda alguses isegi mõnda aega leotada. Ja seejärel pühkige õrnalt pintsli või käsnaga, nii et nahk jääks terveks.

Saba ja pealsete jäänused enne keetmist ei ole vaja eemaldada. Samuti ei ole väärt rikutud kohti kärpida, neid köögivilju keedetakse tervena.

Kuidas süüa peet mikrolaineahjus

Peet on kõige parem keeta roostevabast terasest või alumiiniumist pannil. Mahuti suurus peaks olema selline, et vesi kataks täielikult kõik köögiviljad.

Sageli peate koos peediga küpsetama muid köögivilju (näiteks vinaigrette jaoks). Oluline on meeles pidada, et porgandid ja kartulid lagundatakse üsna kiiresti. Need tuleb enne peet välja võtta.

Kuidas kiiresti peedid köögiseadmete abil küpsetada

Peedi küpsetamiseks mitmesuguste köögiseadmete abil on mitu võimalust. Need tehnoloogiad on ajaliselt erinevad, kui köögiviljad valmivad, säilitades samal ajal kasulike komponentide maksimaalse koguse.

Pannil: esimene meetod

Küpsetusaega saab tavapärasega võrreldes poole võrra vähendada, kasutades seda tehnikat:

  • peate keema mitte väga suuri peet 30-40 minutit;
  • seejärel asetage see jäävette;
  • kui köögivili ei ole ikka veel valmis, siis tuleks see panna külma veega täidetud pannile ja keeta veel 15 minutit;
  • siis jahutage uuesti.

Pannil: teine ​​meetod

Keedetud peet saate kiiresti kätte, pannes selle pooleks tunniks keevasse vette, lisades sellele paar supilusikatäit taimeõli.

Pannil

Peedisuppi hautatakse sageli pannil. Enne seda lõigatakse see kuubikuteks või riivis suureks tindiks. Selliseid köögivilju peate küpsetama kaane all 10-20 minutit.

Aeglases pliidis

  • Esimene viis. Vesi valatakse kaussi põhja märgini. Valige režiim "Aur" ja keetke 40 minutit.
  • Teine viis. Sel juhul täidetakse peet veega täielikult, suletakse kaanega ja seadmes on seadistatud režiim “Supp” või “Keetmine”. Köögivilja valmisolek saabub tunniga.
  • Aeglases pliidis. Valage kaussi, kus peet keedetakse, valage mitme klaasi (160 ml) keeva veega. Valige aururežiim. Aeg valmisolekuks - pool tundi.

Mikrolaineahjus

Valmis köögiviljad pannakse kaussi või kilekotti. Enne seda läbistatakse peet paarkümmend korda.

Vett ei lisata. Maksimaalse võimsuse korral kulub küpsetamiseks umbes 10 minutit.

Ahjus

Siin ei küpsetata köögivilju, vaid küpsetatakse. Kõige sagedamini pakitakse see fooliumisse ja küpsetatakse poolteist tundi temperatuuril 180 kraadi. Mõnikord kasutatakse fooliumi asemel soola või isegi toorvalguga segatud soola. Peet sellisel juhul purustatakse sellisel juhul.

Kasulikke näpunäiteid

Selleks, et peedi keetmise protsess oleks võimalikult kiire ja kasulik, peate teadma selle protsessi mõnda nüanssi:

  1. Keetmine peaks alati lõppema köögiviljade jahutamisega, et neid oleks lihtsam koorida.
  2. Pärast külmas vees keetmist pole vaja neid pikka aega jätta, nii et kasulikud ained ei läheks sinna.
  3. Köögiviljade soolamine keetmise ajal ei tohiks olla, sest see ei mõjuta maitset, kuid küpsetusaeg suureneb. Ja soolases vees keedetud juurvili muutub kõvaks.
  4. Enne keetmist ei saa peet koorida, kui olete seda teinud, köögivilja värvi säilitamiseks lisage vette sidrunimahla või äädikat.
  5. Leivakoor aitab pannil keedetud peedi lõhna pehmendada.
  6. Köögivilja valmisolekut kontrollitakse hambaorgi või kahvliga.
  7. Peedipuljongis säilitatakse palju kasulikke aineid, nii et saate sellest teha kvassiga sarnast jooki.

Samuti pakume teile teada vinaigreti valmistamise saladusi ja võimalusi.

Ladustamise tingimused ja reeglid

  • Kooreta keedetud peet võib külmkapis hoida mitte rohkem kui 3 päeva ja kooritud peet - 48 tundi. Parem on panna see kilekotti.
  • Juurviljade jahutamisel ja seejärel sügavkülmikusse saatmisel saate neid mitu kuud säilitada. Sulatatud köögivilju ei tohiks uuesti külmutada. Neist pole mingit kasu.
  • Keedetud peet ei saa ruumis hoida kauem kui 3 tundi: see kuivab ära ja kaotab suurema osa C-vitamiinist.
  • Kuivatatud köögivilju, mis on kuubikuteks lõigatud väikesteks kuubikuteks, võib kuni 20 kraadi temperatuuril hoida kottides või purkides kuni 6 kuud. Samal ajal peate pidevalt kontrollima, kas neile pole tekkinud hallitust.

Kuidas peet kiiresti küpsetada

Punapeet on olnud Venemaal teada iidsetest aegadest. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel, traditsioonilises meditsiinis ja isegi kosmetoloogias. Peediroogid on mitmekesised, tervislikud ja maitsvad. Ja kui teate selle kiire toiduvalmistamise saladusi, on selle ainulaadse juurvilja ettevalmistamine lihtne ja mitte liiga tülikas.